كعكة إسفنجية للصيام - 5 وصفات لكعكة إسفنجية بدون حليب وبيض

هذه الكعكة الإسفنجية النباتية، المصنوعة من الماء أو العصير فقط، بدون بيض أو منتجات ألبان، لذيذة للغاية ومناسبة للحمية الغذائية. تتميز بقوامها الهش والرطب، ولا تحتاج إلى نقع إضافي. سهلة التحضير، وتُعدّ قاعدة ممتازة للكعكات النباتية. أضيفي إليها قشر الليمون المبشور، أو المكسرات، أو التوت، أو جوز الهند، لتتحول إلى حلوى متكاملة، مثالية لجلسات الشاي العائلية. أنصحكِ بتجربة بعض وصفاتي المفضلة للخبز النباتي، وسأشارككِ أفضلها!

كعكة إسفنجية بدون حليب وبيض

كعكة إسفنجية محضرة بهذه الوصفة تُعدّ حلاً مثالياً. بمكونات بسيطة ومتوفرة، ستحصلين على كعكة شاي منزلية لذيذة. لا حاجة للبيض أو الحليب أو الزبدة. والأفضل من ذلك، أن هذه الكعكة مناسبة تماماً لمن يصومون خلال فترة الصوم الكبير. هل ترغبين بتجربتها؟ إليكِ طريقة تحضير كعكة إسفنجية باستخدام الزيت النباتي.

مكونات

• ماء دافئ - 250 مل
• زيت دوار الشمس - 40 مل
• دقيق - 250 مل
• سكر بودرة - 150 غرام
• الفانيلين - رشة
• مسحوق الخبز - 16 غرام
• بشر ليمونة واحدة
• عصير نصف ليمونة

مدة الطهي: 60 دقيقة

عدد الحصص: لشكل بقطر 18-20 سم

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وابدأ بتحضير العجين. قِس الكمية المطلوبة من الدقيق.

الخطوة الثانية

أضيفي السكر البودرة، ومسحوق الخبز، والفانيليا.

الخطوة 3

قلّب بملعقة أو مضرب يدوي.

الخطوة الرابعة

انخل الخليط الجاف من خلال منخل.

الخطوة 5

أضف النكهة.

الخطوة 6

أضيفي زيت دوار الشمس والماء الدافئ.

الخطوة 7

امزج جميع المكونات باستخدام الخلاط.

الخطوة 8

أضيفي عصير الليمون وقلبي.

الخطوة 9

اسكب الخليط في الصينية. ضعها في الفرن. اخبزها لمدة 45 دقيقة تقريباً.

الخطوة 10

بعد أن يبرد الكيك الإسفنجي، يمكنك تزيينه بالسكر البودرة وتقديمه. الكيك المُعدّ بهذه الوصفة مثالي للخبز، إذ يصبح هشاً وخفيفاً.

كعكة إسفنجية بالشوكولاتة خاصة بالصوم الكبير

ستحصلين على كيكة إسفنجية لذيذة وغنية بالشوكولاتة باتباع الوصفة أدناه. والجدير بالذكر أن العجينة خالية من البيض والزبدة والحليب، وقشرتها خفيفة للغاية. يمنح زيت دوار الشمس ومسحوق الكاكاو العجينة النكهة الغنية المطلوبة. تحضير هذه الوصفة في المنزل سهل للغاية. أسعدي أصدقاءك وعائلتك بهذه الحلوى البسيطة والاقتصادية.

مكونات

• دقيق - 200 غرام
• سكر - 180 غرام
• ماء - 225 غرام
• زيت دوار الشمس - 75 غرام
• مسحوق الكاكاو (يفضل أن تكون نسبة الدهون فيه 20-22%) - 30 غرام
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
• صودا - ملعقة صغيرة واحدة
• الخل (5-7٪) - ملعقة كبيرة واحدة.

مدة الطهي: 60 دقيقة

عدد الحصص: لقالب قطره 16 سم

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1

انخلي الدقيق.

الخطوة الثانية

أضف السكر والملح والصودا.

الخطوة 3

أضيفي الكاكاو.

الخطوة الرابعة

امزج جميع المكونات باستخدام خفاقة يدوية.

الخطوة 5

صب الماء.

الخطوة 6

أضيفي الزيت النباتي.

الخطوة 7

اخلط جيداً.

الخطوة 8

أضيفي الخل وقلبي مرة أخرى.

الخطوة 9

اسكب الخليط في الصينية. اخبزها في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريباً.

الخطوة 10

اتركي الكيكة الإسفنجية بعد خبزها لتبرد. ثم قطعيها إلى طبقات. تكفي هذه الكمية لعمل ثلاث طبقات كاملة، يمكن استخدامها لتجميع أنواع مختلفة من الكيك.

كعكة إسفنجية خاصة بالصوم الكبير مع ماء معدني

أقدم لكم خيارًا آخر للخبز النباتي خلال فترة الصوم الكبير. هذه الكعكة الإسفنجية مصنوعة من الماء الفوار، وهي خالية من البيض ومنتجات الألبان. يمكن استخدام القاعدة المُحضّرة للكعك أو كحلوى لذيذة مع الشاي. تتميز الكعكة الإسفنجية بقوامها الرقيق ومذاقها الذي يُشبه بسكويت الحليب. أنصحكم بخبزها في الفرن مع الماء المعدني، ما سيُرضي بالتأكيد أي مُحب للخبز المنزلي.

مكونات

• دقيق - 200 غرام
• سكر - 100 غرام
• مياه غازية - 125 مل
• زيت دوار الشمس - 7 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز - 5 غرام

مدة الطهي: 60 دقيقة

عدد الحصص: لقالب قطره 22 سم

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1

انخلي الدقيق.

الخطوة الثانية

أضيفي البيكنج باودر والسكر.

الخطوة 3

قلّب. اصنع حفرة صغيرة في المنتصف واسكب الماء المعدني فيها.

الخطوة الرابعة

أضيفي زيت دوار الشمس. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة وسميكة نوعاً ما.

الخطوة 5

انقل العجين إلى المقلاة وافرده بالتساوي.

الخطوة 6

لضمان أن تكون الكيكة الإسفنجية هشة وترتفع بالتساوي، غطّي الصينية بورق القصدير واصنعي ثقوبًا صغيرة في المنتصف. اخبزيها مغطاة على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة ٢٠ دقيقة أخرى.

الخطوة 7

اتركي الكيكة الإسفنجية تبرد بعد خبزها، ثم أخرجيها من القالب. إذا لزم الأمر، قطّعيها إلى طبقتين. لكن انتبهي، فهي تتفتت بسهولة، لذا يُفضّل تقديمها كحلوى لذيذة مع الشاي.

كيكة إسفنجية بدون بيض مع الماء

هل ترغبين في تحضير كيكة إسفنجية لذيذة بمكونات بسيطة؟ إليكِ هذه الوصفة التي ستنال إعجابكِ حتماً. على الرغم من خلوّها من البيض ومنتجات الألبان، إلا أن الكيكة تتميز بقوامها الهشّ للغاية ونكهتها ورائحتها الزكية. يُضاف مسحوق الكاكاو إلى الوصفة، ولكن إضافته اختيارية. إذا كنتِ ترغبين بقشرة بيضاء، استبدلي مسحوق الكاكاو بالدقيق. لاحظي أيضاً أن الصورة تُظهر كمية مضاعفة.

مكونات

• ماء - 420 غرام
• دقيق - 175 غرام
• كاكاو - 65 غرام
• زيت نباتي - 100 غرام
• مسحوق الخبز - 8 غرام
• سكر - 150 غرام
• سكر الفانيليا - 4 غرام
• رشة ملح

مدة الطهي: 60 دقيقة

عدد الحصص: لقالب قطره 20 سم

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1

نقوم بقياس الكمية المطلوبة من المنتجات.

الخطوة الثانية

امزج مسحوق الكاكاو والدقيق ومسحوق الخبز.

الخطوة 3

أضيفي سكر الفانيليا والملح إلى السكر.

الخطوة الرابعة

اخلط جميع المكونات.

الخطوة 5

انخلي خليط الدقيق والكاكاو في الماء.

الخطوة 6

قلّب المكونات باستخدام خفاقة يدوية.

الخطوة 7

أضيفي خليط السكر وقلبي.

الخطوة 8

أضيفي زيت دوار الشمس. قلّبي.

الخطوة 9

ستكون العجينة سائلة نوعاً ما، وهذا هو المطلوب. اسكبيها في الصينية. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٦٠ درجة مئوية لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة.

الخطوة 10

الكعكة الجاهزة طرية وناعمة للغاية. إنها طرية بما يكفي لعدم الحاجة إلى نقعها مرة أخرى.

فيديو: وصفة الصوم الكبير "الطائر الطنان" من إعداد يوليا سمول

الموز، واليوسفي، والزيت النباتي، والجوز - اتضح أنه بهذه المكونات، يمكنكِ تحضير كعكة إسفنجية لذيذة وغنية بالنكهة بسرعة وسهولة. أقدم لكم وصفة فيديو أصلية من مدونة الطعام الشهيرة يوليا سمول. تشرح يوليا تفاصيل خبز كعكة إسفنجية خاصة بالصيام بطريقة سهلة ومرئية وجذابة، كاشفةً عن أسرار تحضيرها وخفاياها.

هل ترغبين في تعلم كيفية صنع المخبوزات المنزلية بسرعة وسهولة، باستخدام مكونات قليلة وغير مكلفة؟ إذن تأكدي من مشاهدة وصفة الفيديو هذه.