كعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع الكريمة الحامضة
محتوى
أصبحت حلويات الكيك الإسفنجي من كلاسيكيات فن صناعة الحلويات، وهي الأكثر شعبية بين محبي الحلويات. تتميز أنواع الكيك مثل "براغ" و"سنيكرز" و"الكرز المسكر" و"سبارتاك" بنكهة رائعة بفضل قاعدتها الغنية بالكاكاو.
يجب أن تكون كعكة الإسفنج المثالية هشة، ورطبة باعتدال، وحلوة المذاق. إذا أُعدّت بشكل صحيح، ستتشرب الكريمة الكعكة بشكل رائع، وستذوب في فمك حرفيًا. في مقال اليوم، ستجد وصفتين بسيطتين لكعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع الكريمة الحامضة، واللتان ستساعدانك، باتباعهما، على ابتكار تحفة فنية حقيقية في عالم الطهي.
كعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع الكريمة الحامضة
- البروتينات: 9.2 غرام
- الدهون: 6 غرام
- الكربوهيدرات: 56.6 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 1
مكونات
-
دقيق القمح150 جي
-
مسحوق الكاكاو30 جي
-
الكريمة الحامضة140 جي
-
سكر150 جي
-
سمنة70 جي
-
زيت دوار الشمس70 جي
-
مسحوق الخبز4 جي
-
ملح3 جي
-
صودا3 جي
-
بيضة C02 قطع
تحضير
ضعي السكر في وعاء واكسري بيضتين فيه. اخفقي كل شيء بالخلاط حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً.
أضيفي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة إلى خليط البيض واستمري في الخفق لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي الزيت النباتي وقلبي مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي الكريمة الحامضة ورشة ملح، واستمري في الخفق.
انخلي الدقيق فوق الخليط المخفوق الناتج.
قم أيضاً بنخل الكاكاو والصودا ومسحوق الخبز.
اخلط جميع المكونات في الخلاط على سرعة منخفضة.
والنتيجة ستكون عجينة ليست سميكة جداً ذات رائحة كاكاو.
قم بتبطين قاع الصينية بورق الزبدة وضع العجينة فيه، ثم قم بتسويتها وضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
لا داعي لدهن جوانب الصينية بالزيت حتى ترتفع الكعكة الإسفنجية بشكل أفضل.
كذلك، لا تفتح الفرن أثناء الخبز، لأن ذلك قد يتسبب في هبوط الكعكة.
بعد مرور 5 دقائق من التبريد، أخرجي الكعكة الجاهزة من القالب بعناية، ثم أزيلي ورق الزبدة وقسميها إلى العدد المطلوب من القطع.
والنتيجة هي كعكة إسفنجية رطبة إلى حد ما، وهي مناسبة لأي نوع من الحلويات.
وصفة فيديو مشابهة: كيكة إسفنجية بالشوكولاتة سهلة التحضير مع الكريمة الحامضة والكاكاو
هذه الوصفة مثالية لمن يبحثون عن كيكة إسفنجية بنكهة شوكولاتة الحليب الغنية. يُظهر الفيديو كل خطوة من خطوات التحضير والعملية كاملةً بالتفصيل، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين في الخبز. الوصفة بسيطة للغاية، واتباعها يضمن لك الحصول على كيكة إسفنجية ناعمة وهشة من أول تجربة. ومن المزايا المهمة الأخرى نصائح وحيل المؤلف المفيدة، والتي ستساعدك على تحقيق النتيجة المثالية.
