أفضل 3 وصفات لكعكة إسفنجية بالشوكولاتة هشة وخفيفة في قدر الطهي البطيء

يمكن تحضير كعكة الشوكولاتة الإسفنجية المثالية للكعك والحلويات الأخرى ليس فقط في الفرن، بل أيضاً في قدر الطهي البطيء. ستكون النتيجة كعكة هشة وخفيفة ولذيذة للغاية. كل ما عليك فعله هو اختيار الوصفة المناسبة وضبط البرنامج الصحيح.

في هذه المقالة، سأشارككم طرقًا مجرّبة ومضمونة لتحضير كعكة إسفنجية بالشوكولاتة في قدر الطهي البطيء. كل طريقة فريدة من نوعها. كعكة إسفنجية شيفون، أم كعكة إسفنجية بالماء المغلي، أم كعكة إسفنجية بالكفير؟ اختاروا وصفتكم المفضلة وفاجئوا أحبائكم بمخبوزات فاخرة محضّرة في قدر الطهي البطيء.

كعكة إسفنجية بالشوكولاتة في قدر الطهي البطيء مع الكفير

أقدم لكم وصفةً لكعكة إسفنجية لذيذة بالشوكولاتة تُحضّر في قدر الطهي البطيء. تُصنع هذه الكعكة باستخدام الكفير، مما يمنحها قوامًا طريًا وخفيفًا استثنائيًا. يمكن تقديم هذه الكعكة الإسفنجية كحلوى مستقلة مع الشاي، أو الكابتشينو، أو القهوة، أو غيرها من المشروبات. كما أنها تُشكّل قاعدةً رائعةً لكعكة العيد.

مكونات

• بيض C1 - قطعتان.
• سكر - 240 غرام
• الكفير - 280 مل
• صودا الخبز - 7 غرام
• زبدة - 60 غرام
• زيت نباتي - 60 غرام
• رشة ملح
• مسحوق الكاكاو - 35 غرام
• دقيق - 230 غرام

مدة الطهي: ساعة واحدة و55 دقيقة

عدد الحصص: 1 (لوعاء طهي متعدد الاستخدامات بقطر 20-22 سم)

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1

اكسر البيض في وعاء عميق واسكب كل السكر.

الخطوة الثانية

اخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على خليط خفيف ورقيق.

الخطوة 3

صب الكفير في وعاء منفصل وأضف الصودا.

الخطوة الرابعة

قلّب المكونات. يجب أن يتفاعل الكفير مع صودا الخبز ويبدأ في تكوين رغوة.

الخطوة 5

صب الكفير في خليط البيض واخلط كل شيء جيداً.

الخطوة 6

في وعاء زجاجي منفصل، اخلط الزبدة والزيت النباتي. ضع الخليط في حمام مائي مزدوج وحركه حتى يصبح ناعماً.

الخطوة 7

صب خليط الزيت في خليط البيض والكفير في تيار رقيق واخلط كل شيء جيداً.

الخطوة 8

أضيفي رشة من الملح ومسحوق الكاكاو واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.

الخطوة 9

انخلي الدقيق وأضيفيه إلى كتلة الشوكولاتة.

الخطوة 10

امزج المكونات بعناية ولكن جيداً. يجب أن تكون العجينة ناعمة وخالية من أي تكتلات.

الخطوة 11

ادهني وعاء جهاز الطهي المتعدد جيداً بالزبدة.

الخطوة 12

اسكب العجين في وعاء جهاز الطهي المتعدد.

الخطوة 13

أغلقي جهاز الطهي المتعدد واضبطي وضع "الخبز" لمدة ساعة و15 دقيقة. بعد انقضاء الوقت المحدد، أطفئي الجهاز، لكن اتركي الكيك بداخله لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

الخطوة 14

بمجرد أن تبرد كعكة الشوكولاتة الإسفنجية تمامًا، يمكنك تقديمها على الفور أو صنع كعكة لذيذة منها.

فيديو: كعكة شيفون بالشوكولاتة

هل تبحثين عن وصفة لكعكة إسفنجية هشة ورطبة تُشكّل قاعدة مثالية لأي كيكة؟ إذن ستُعجبكِ هذه الفيديو بالتأكيد. يُريكِ كيفية تحضير كعكة إسفنجية شيفون فاخرة. تتميز بقوامها المسامي، ونكهة الشوكولاتة الرقيقة، ورائحتها الرائعة.

يُقدّم مُعدّ الفيديو شرحًا مُفصّلًا لكل خطوة من خطوات تحضير العجين. كما تُشارك طاهية الحلويات أسرارها في اختيار المكونات، وتجهيز القالب، وخبز الحلوى. من الجدير بالذكر أن كعكة الشيفون الإسفنجية بالشوكولاتة يُمكن خبزها ليس فقط في الفرن، بل أيضًا في طنجرة الضغط الكهربائية، بضبطها على وضع "الخبز" لمدة 50-60 دقيقة. جرّبوا خبز هذه الحلوى الشهية في المنزل، وأؤكد لكم أنكم ستُسرّون بالنتيجة.