سوفليه الجزر المدعم
كمية الفيتامينات والعناصر الدقيقة، تستحق الفيتامينات التي يكتسبها الجزر تقديراً كبيراً. فكر فقط في البيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ القيّم! هذا الفيتامين مفيد جداً للبصر، ويسرع عمليات التجديد، ويعمل كمضاد أكسدة قوي. يتم امتصاص البيتا كاروتين بشكل أفضل عند تناوله مع منتجات الألبان، لذا من الأفضل تحضير سوفليه الجزر باستخدامها.
سوفليه الجزر الحلو
مع ذلك، لا يستمتع جميع البالغين، حتى أولئك الذين يدركون فوائد الجزر التي لا تُنكر، بتناوله نيئًا. فما بالك بالأطفال! غالبًا ما يكون من الصعب إقناع طفل صغير صعب الإرضاء بتناول جزرة. لكن من المؤكد أن قطعة جزر طرية وخفيفة تذوب في الفم ستسعدهم وتُرضي أذواقهم.
لتحضير هذه الحلوى الصحية، توصي الوصفة بتخزين المكونات التالية:
- جزر – 800 غرام؛
- سكر - كوب واحد؛
- زبدة – 100 غرام؛
- بيض – 3 قطع؛
- دقيق – ملعقتان كبيرتان؛
- مسحوق الخبز وسكر الفانيليا - 1.5 ملعقة صغيرة من كل منهما؛
- رشة ملح؛
- السكر البودرة – لتزيين الحلوى.
صنع حلوى لذيذة:
- توصي الوصفة بسلق الجزر حتى يصبح طرياً. أما طهيه على البخار فهو الخيار الأفضل صحياً.
- بعد نضج الجزر، حان وقت تشغيل الفرن، لأن العجين سينضج بسرعة. يجب أن تكون درجة حرارة الخبز 180 درجة مئوية.
- الآن، بينما لا يزال الجزر دافئًا، اهرسيه (باستخدام الخلاط الكهربائي). أثناء الهرس (كما هو مذكور في الوصفة)، أضيفي الملح والسكر (العادي والفانيليا) والبيكنج باودر.
- ثم أضيفي الدقيق إلى هريس الجزر وقلّبي. بعد ذلك، أضيفي الزبدة الطرية والبيض المخفوق.
- يُناسب طبق فرن مقاوم للحرارة بسعة لتر واحد الخبز. ادهنيه بالزيت ورشّيه بالسكر. ثم اسكبي خليط الجزر فيه واخبزيه لمدة ساعة تقريبًا. بنهاية هذا الوقت، سيكتسب سطح السوفليه لونًا ذهبيًا جميلًا.
اتركي حلوى الجزر تبرد قليلاً ثم رشيها بالسكر البودرة. الحلوى جاهزة - حان الوقت لدعوة طفلكِ الصغير إلى المائدة.
سوفليه الجزر والجبن
بالطبع، هذه ليست الوصفة الصحية الوحيدة. سوفليه الجزر والجبن القريش خيارٌ رائع ليس فقط للأطفال، بل لكل من يرغب في الحفاظ على رشاقته وجماله. إنه ببساطة لذيذ وصحي!
لتحضيره، عليك تحضير ما يلي:
- جزر (مسلوق) – 100 غرام؛
- جبن قريش (نسبة الدهون حسب رغبتك) - 100 غرام؛
- حليب – 50 مل؛
- بيضة – قطعة واحدة؛
- سميد – ملعقة صغيرة واحدة؛
- السكر والفانيليا - حسب الرغبة.
الوصفة تكفي لشخص واحد:
- اهرسي الجزر المسلوق، مع إضافة الحليب والجبن القريش والسميد والسكر والفانيليا تدريجياً. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. أضيفي البيضة في النهاية واخلطي جيداً بملعقة (لا داعي للخفق).
- ادهني صينية الخبز بالزيت ورشيها بالسميد. اخبزي السوفليه في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
توصي الوصفة بعدم التسرع في إخراج السوفليه من الفرن: اتركيه فيه، دون فتح الباب، لمدة 10 دقائق أخرى. الآن أصبحت هذه الحلوى الرقيقة جاهزة أخيرًا - استمتعوا بها!
