فطيرة الموز والتفاح - تناغم نكهتين
محتوى
هذه الحلوى اللذيذة والطرية التي تذوب في الفم، ذات المذاق الحلو والحامض ورائحة القرفة النابضة بالحياة، هي متعة رائعة سيحبها الأطفال وآباؤهم على حد سواء. تجمع فطيرة الموز والتفاح البسيطة والمتطورة هذه بين النكهة الحلوة والعطرية للموز، والحموضة المنعشة للتفاح الأخضر، والرائحة المحفزة للقرفة الحارة. ببساطة "bellissimo"، كما يقول الإيطاليون!
مزاج صحي حلو وحامض
الموز والتفاح كنز حقيقي من الفيتامينات! فالموز مصدر غني بالبوتاسيوم والفركتوز الطبيعي والجلوكوز والسكروز، بالإضافة إلى الألياف الأساسية. لكن الفائدة الرئيسية للموز تكمن في السيروتونين، هرمون السعادة والبهجة والمزاج الجيد. لذا، فإن حلوى الموز اللذيذة لا تُرضي المعدة فحسب، بل تُحسّن المزاج بشكل ملحوظ.
التفاح الأخضر غني بالفيتامينات! ويطلق عليه بحق اسم "المجدد"، لأنه يطرد الشوائب من الجسم، ويخفض الكوليسترول، بل ويجدد خلايا القلب.
فطيرة مبشورة بالتفاح والموز
تُعدّ هذه الحلوى المصنوعة من الموز المبشور والتفاح وليمة شهية للحواس! عجينة قليلة وحشوة رقيقة للغاية، وقت تحضير قصير ومذاق رائع - هذه الفطيرة المبشورة البسيطة.
لتحضير هذه الحلوى الرائعة، ستحتاج إلى مكونات عادية تمامًا:
- زبدة - 100 غرام
- دقيق القمح - 180 غرام
- سكر حبيبي - 75 غرام
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
- قرفة - ملعقة صغيرة واحدة
- تفاح حامض (أخضر) - قطعتان (متوسطتان)
- موز أصفر (ناضج) - قطعتان.
أولاً، اخلطي الزبدة مع الدقيق المنخول واعجنيها بيديكِ. افركي الكتل الكبيرة جيداً بين أصابعكِ حتى تتكون فتات ناعمة. ولجعل عملية العجن أسرع وأسهل، يجب أن تكون الزبدة باردة ومتماسكة.
عندما يصبح الكرامبل جاهزاً، أضيفي القرفة والملح والسكر. ثم اخلطي كل شيء مرة أخرى.
حضّري صينية خبز بدهنها. ضعي نصف كمية خليط الفتات في قاع الصينية، ثم أضيفي الفاكهة المفرومة ناعماً. رشي الكمية المتبقية من خليط الفتات فوقها، ثم اضغطي على السطح برفق باستخدام ملعقة مسطحة.
ضعي الصينية التي تحتوي على الخليط في فرن ساخن. يجب ألا تستغرق عملية الخبز أكثر من 35 دقيقة. يجب أن يصبح سطح الفطيرة ذهبي اللون؛ إذا لم يكن كذلك، اخبزيها لمدة 5-8 دقائق إضافية.
ستكون فطيرة الموز المبشور ناعمة ورطبة بشكل مدهش.
فطيرة لذيذة بالموز والتفاح
للحصول على فطيرة طرية وهشة، ستحتاج إلى:
- دقيق القمح - 350 غرام
- بيض دجاج - 4 قطع (كبيرة)
- زبدة - 200 غرام
- سكر - 280 غرام
- مسحوق الخبز - عبوة واحدة
- مسحوق القرفة - ملعقة صغيرة واحدة
- 4 قطع من التفاح الأخضر الحامض
- موزة صفراء ناضجة - قطعة واحدة
اخفقي الزبدة الطرية مع السكر، ثم أضيفي 4 بيضات. أضيفي الدقيق المنخول جيداً على ثلاث دفعات مع التحريك المستمر. أضيفي البيكنج باودر والقرفة إلى العجينة. يجب أن تكون العجينة الناتجة أكثر سمكاً قليلاً من عجينة الفطائر.
ضعي نصف العجينة في صينية عميقة مدهونة بالزيت، ثم أضيفي الفاكهة المقطعة. اسكبي باقي العجينة فوق الحشوة.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-55 دقيقة.
تشبه وصفة فطيرة الموز والتفاح هذه كعكة المافن الرقيقة. إنها الإضافة المثالية لجلسة شاي بعد الظهر!
