أفضل حلويات الخريف بالتفاح والكمثرى
محتوى
أتذكرون كيف كنا نلعب، ونحن صغار، بمطابقة الصور والكلمات والعبارات؟ منذ ذلك الحين، احتفظنا، على مستوى اللاوعي، بأشياء مترابطة. فعندما نقول "طاولة"، يتبادر إلى أذهاننا "كرسي"، وعندما نقول "أزرق"، يتبادر إلى أذهاننا اللون الوردي، وعندما نقول "تفاحة"، يتبادر إلى أذهاننا الكمثرى - وهي الفواكه الأكثر شعبية في طفولتنا. صحيح أن رفوف المتاجر اليوم تعجّ بالسلع التي لم نكن نحلم بها قبل عقد من الزمن، ويمكنكم اليوم أن تجدوا كل ما ترغبون به. مع ذلك، لا يبدو أن الكمثرى والتفاح يدومان طويلاً في العرض، فنكهتهما، المألوفة للجميع منذ الصغر، يصعب تقليدها أو استبدالها بفاكهة أخرى، حتى لو كانت نادرة.
يحب الأطفال والكبار على حد سواء الحلويات المصنوعة من التفاح والكمثرى. فهي ليست مجرد حلوى لذيذة، بل وجبة خفيفة صحية تُقوّي الجسم بشكل عام. يُساعد التفاح على الحصول على قوام رشيق ويزيد من الطاقة، بينما تُعدّ الكمثرى غذاءً ممتازاً لتجديد النشاط والحفاظ على الصحة.
زبادي الفواكه
الوصفة الأكثر شيوعاً للكمثرى والتفاح هي الزبادي مع إضافة قطع من الفاكهة.
لتحضير هذه الحلوى، ستحتاج إلى الكفير كامل الدسم أو الزبادي الكريمي. أما لمن يرغب بتناولها كمتعة لا كحمية غذائية، فيمكنه استخدام الكريمة الثقيلة أو الكريمة السميكة أو القشدة الحامضة.
إضافة السكر من عدمها خيار شخصي. ببساطة، امزج كل ما لديك وستحصل على زبادي غني بالفيتامينات ولذيذ.
لمن يتبعون حمية غذائية، يُنصح باستخدام الكفير قليل الدسم وإضافته إلى مزيج الموسلي. يتحول هذا الطبق إلى فطور صحي ومغذٍّ يُساعدك على الشعور بالنشاط طوال اليوم.
كريمة حلوى سريعة التحضير مصنوعة من الكمثرى والتفاح
خذي إجاصة وتفاحة. قشريهما وقطعيهما إلى قطع صغيرة. ضعيهما في الميكروويف أو الفرن واخبزيهما حتى يصبحا طريين. ثم اهرسي الفاكهة الساخنة بملعقة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي من 2 إلى 4 صفار بيض، والسكر حسب الرغبة، والقرفة، والفانيليا.
امزج جميع المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم أضف بضع ملاعق كبيرة من الكريمة. قلّب المزيج مرة أخرى حتى يصبح قوامه كثيفاً. صبّ المزيج في القوالب وأعدها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة. برّد الحلوى في الثلاجة لمدة 4-8 ساعات، ثم رشّها بالسكر البودرة. يمكنك إضافة الكراميل الساخن، أو رشّها برقائق الشوكولاتة أو المكسرات المبشورة.
طاجن
يُعد كل من الكمثرى والتفاح لذيذين عند تناولهما مع الجبن القريش، مما يجعل طبق الكاسرول المصنوع من هذه المكونات أكثر من رائع - إنه ببساطة لذيذ.
نصيحة سريعة:
- عبوة جبن قريش وزنها 200 غرام
- بيضتان من الدجاج
- كوبان من الدقيق
- كوب من الكريمة أو نصف كوب من الحليب
- ملح
- سكر
- موز
- الكمثرى
- تفاحة
- زبيب
إذا مزجتِ جميع هذه المكونات معًا ووضعتها في صينية خبز على حرارة ١٧٠ درجة مئوية، فستحصلين على طبق شهي جاهز في غضون ٢٠ دقيقة فقط. إنه مثالي للفطور، أو شاي العصر، أو كحلوى مسائية. يمكنكِ تزيين سطح الطبق كما تشائين. ولكن هناك سرٌّ للحصول على لمعة رائعة. بعد تسوية الجبن القريش في صينية الخبز، اسكبي الكريمة الحامضة والسكر فوق الطبقة المقرمشة. سيجعل هذا الطبق ألذّ وأكثر طراوة.
كعكة آيس كريم بالفواكه
فكرة أخرى للحلوى:
- آيس كريم كريمي
- التفاح
- الكمثرى
- زبيب
- بسكويت أو كعكة
إذا كان لديكِ قالب كيك إسفنجي جاهز، فلن تواجهي أي مشكلة. وإذا لم يكن لديكِ، فيمكنكِ الاختيار بين خبز الكيك أو استخدام قاعدة كيك مصنوعة من فتات البسكويت مع الزبدة ومسحوق الكاكاو، ثم طحنها مع السكر وفردها في قالب الكيك. تُعدّ حلوى "البطاطا" الشهيرة حلاً مثالياً في كثير من الأحيان لربات البيوت اللواتي يُحببن استضافة ضيوفهن ولكنهن لا يملكن الوقت الكافي لإنجاز كل شيء في الوقت المحدد.
لذا، نوزع الآيس كريم على قالب حلوى بطاطس مُجهز. من المهم ملاحظة أنك ستحتاج إلى طبق ذي قاعدة مرتفعة لتشكيل هذه الحلوى، وإلا فلن تنجح. ضع القاعدة في قاع القالب، ثم املأ ربع القالب بالآيس كريم. يجب ألا يكون الآيس كريم سائلاً جداً، بل يجب أن يُفرد بسهولة. ضع شرائح الكمثرى والتفاح والزبيب الطازجة فوق الآيس كريم. غطِّ هذا المزيج بطبقة أخرى من الآيس كريم، ثم أضف طبقة من الشراب أو المربى، ثم غطِّها بطبقة أخرى من الآيس كريم. ضع الحلوى ذات الطبقات في المُجمد لمدة 4 ساعات.
