حلويات رائعة لعائلتك
كلمة "حلوى" ذات أصل فرنسي. وماذا ترتبط فرنسا في المقام الأول؟ الأناقة والرقي والذوق الرفيع.ليس من المستغرب أن يكون الذواقة الفرنسيون هم من أدخلوا موضة الحلويات الرائعة.انتشرت هذه العادة بسرعة في جميع أنحاء العالم، ومنذ ذلك الحين أصبحت الحلويات تتويجاً لأي وليمة.
رحلة عبر التاريخ
لم تكن الحلويات تهدف قط إلى ملء المعدة، بل على العكس، كان هدفها الأصلي تخفيف الشعور بالثقل بعد تناول وجبة دسمة. ولذلك، أصبحت الفواكه والمشروبات المنعشة أسلاف الحلويات الأولى.
أصبحت الحلويات الآن بمثابة إضافة مميزة للنكهة، وعلامة تعجب قوية في نهاية حفل العشاء. لكن شيئًا واحدًا ظل ثابتًا: رقيّ وفخامة تقديم "الأطباق الرئيسية".
أناقة البساطة
بما أن فرنسا هي مهد الحلويات، فمن الطبيعي أن نتعرف على الكلافوتي، وهي فطيرة فرنسية رقيقة. إنها خفيفة للغاية وهشة، وتجمع بين جميع عناصر الحلوى الكلاسيكية: الفاكهة والمعجنات الرقيقة.
يُعدّ التقديم الجميل سرّ رقيّ أيّ حلوى. لذا، يُنصح باختيار أطباق خبز جميلة، فهي التي ستُقدّم فيها حلوى رائعة.
مكونات تحضير 6 حصص من الكلافوتي بسيطة للغاية:
- الكرز (منزوع النوى) – 250 غرام؛
- سكر – ¼ كوب؛
- دقيق – 1/3 كوب؛
- 3 بيضات؛
- الحليب (أو الكريمة) – كوب واحد؛
- مسحوق الخبز – ملعقة صغيرة واحدة؛
- مشروب كحولي (لوز) - ملعقة كبيرة واحدة؛
- الزبدة والسكر البودرة – حسب الرغبة.
لن يستغرق تحضير الخبز أكثر من 10 دقائق:
- قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية للتسخين المسبق.
- ادهن القوالب بالزبدة وضع التوت فيها.
- امزجي العجين: اخفقي البيض والدقيق والبيكنج باودر والسكر. ثم أضيفي الحليب تدريجياً.
- ستضيف ملعقة من المشروب الكحولي لمسة من الرقي إلى العجين.
- املأ حبات الكرز بالعجين.
اكتملت عملية التحضير. الآن كل ما تبقى هو خبز الكلافوتي في الفرن. سيستغرق ذلك حوالي 40 دقيقة.
هذه الحلوى البسيطة والأنيقة جاهزة! كل ما عليك فعله هو تبريدها وتزيينها بالسكر البودرة والكرز الطازج قبل التقديم. نكهة راقية ومظهر جميل - مزيج رائع.
خفة ورشاقة
دون الخروج عن الوصفات الكلاسيكية، يمكنكِ تحضير حلوى أخرى: موس الزبادي مع التوت. إنها خفيفة للغاية وهشة، وتساعد على إنقاص الوزن. أي نوع من التوت مناسب: التوت الأحمر، الفراولة، التوت الأسود.
لنأخذ على سبيل المثال:
- التوت – 600 غرام؛
- 150 غرام من القشدة الحامضة والزبادي؛
- كريم 300 مل؛
- 7 صفائح من الجيلاتين؛
- 120 غرام من السكر البودرة؛
- باقة من النعناع؛
- ملعقتان كبيرتان من رقائق الشوكولاتة (البيضاء).
تحضير:
- أولاً، دعونا ننقع الجيلاتين.
- احتفظي ببعض حبات التوت للتزيين، واهرسي الباقي. امزجيه مع الزبادي والقشدة الحامضة والسكر البودرة.
- اخفقي الكريمة. ذوّبي الجيلاتين المعصور. أضيفيه إلى خليط الزبادي. قلّبي الكريمة المخفوقة برفق. وزّعي الخليط في أوعية وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- زيّني الحلوى الجاهزة بالتوت والنعناع والشوكولاتة.
حلوى رائعة وخفيفة جاهزة!
