كيف يمكنك قلي الموز بطريقة لذيذة؟
الموز فاكهة صحية للغاية. فهو مصدر غني بالطاقة والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن. يُعد الموز المقلي من أرخص الحلويات وأكثرها توفراً على مدار السنة.
كل وصفة فريدة من نوعها. أثناء الطهي، استمتع بمشاهدة العملية. راقب كيف تتحول كل شريحة من هذه الفاكهة إلى لون بني محمر غني - إنه لأمر ساحر. ثم تذوق ثمرة جهدك. الطعم لا يوصف. مزيج الكراميل السكري واللب الكثيف، المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مذهل بكل بساطة. الموز المقلي بالشوكولاتة مع حشوة كريمية يذوب في فمك حرفيًا.
إليكم وصفة لتحضير التوت المكرمل ووصفة أخرى بصلصة جوز الهند. لا تستغربوا، فهي في الواقع توت، إذا دققتم في التفاصيل النباتية. جربوا الوصفتين واختاروا المفضلة لديكم. دللوا عائلتكم بوجبة شهية لا تُنسى!
موز مع كريمة جوز الهند
نقترح تحضير حلوى شهيرة في ماليزيا وتايلاند وفيتنام والفلبين. بمجرد النظر إلى صورتها، ستشعر برغبة في تناولها. الطبق شهي للغاية ولذيذ بشكلٍ مدهش، لكن حلاوته معتدلة. إنه الخيار الأمثل لتدليل نفسك وأطفالك! مغموسة في كريمة جوز الهند والفول السوداني، ستجعلك هذه الموزات الحلوة تنسى كل شيء آخر. جربها!
مكونات:
- سكر النخيل – 55 غرام؛
- ماء ساخن – 150 غرام؛
- دقيق أرز غير محلى – 150 غرام؛
- رقائق جوز الهند – 210 غرام؛
- جوز الهند والحليب كامل الدسم - 120 غرام لكل منهما؛
- دقيق القمح – 70 غرام؛
- مسحوق الخبز – 35 غرام؛
- موز ناضج – 8 حبات؛
- فول سوداني محمص مملح – 100 غرام؛
- ملح – ¼ ملعقة صغيرة؛
- سكر حبيبي – 50 غرام؛
- صفار البيض – 4 قطع
تعليمات:
- صب السكر في الماء الساخن وحركه حتى يذوب تماماً. ثم اتركه يبرد قليلاً.
- في وعاء صغير، اخفقي دقيق الأرز ودقيق القمح، و100 غرام من رقائق جوز الهند، والحليب، ومسحوق الخبز، وسكر النخيل (المذاب في الماء) حتى تتكون عجينة رقيقة. اتركي العجينة لتختمر (10 دقائق كافية).
- قطّع الفاكهة المقشرة بالطول إلى ثلاثة أجزاء.
- اغمس القطع في الخليط، وتخلص من أي فائض. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مع تقليبها من حين لآخر.
- استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة أي عجين يسقط في الزيت الساخن.
- لإزالة الزيت الزائد، ضع شرائح اللحم المقلية على منشفة ورقية.
- الآن عليك تحضير الكريمة. صب رقائق جوز الهند في مقلاة صغيرة وحمصها على نار متوسطة لمدة 4-6 دقائق.
- امزج حليب جوز الهند، ورقائق جوز الهند، والحليب كامل الدسم، والملح في قدر صغير، واترك المزيج حتى يغلي. ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم ارفع القدر عن النار واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
- صفّي خليط جوز الهند من خلال مصفاة ذات فتحات دقيقة.
- ضع المزيج على النار حتى يغلي. اخفق السكر وصفار البيض، ثم أضف ربع كمية مزيج حليب جوز الهند الساخن.
- أضيفي الصلصة المتبقية تدريجياً ثم اسكبي الخليط مرة أخرى في المقلاة.
- باستخدام ملعقة خشبية، قلّب المزيج حتى يصبح سميكاً، لمدة 10-12 دقيقة.
- اسكب الخليط في وعاء وغطه بغلاف بلاستيكي حتى يبرد تماماً.
قدّمي الحلوى مع صلصة كريمة جوز الهند فوق الموز، وزيّنيها بالفول السوداني المفروم. انظري الصورة للاطلاع على مثال لطريقة تقديم الطبق.
موز مغطس بالشوكولاتة مع الروم
لتحضير الموز المقلي المغطى بالشوكولاتة المذكور أعلاه، ننصح باختيار موز ناضج أصفر اللون ذي بقع داكنة. هذا أمر بالغ الأهمية، لأن الموز الأخضر قد يُضفي نكهة نشوية على الحلوى. تُعدّ وصفة الموز بالكراميل المغطى بالشوكولاتة هذه متعةً شهيةً لعشاق الطعام. ستُثير صور هذه الحلوى شهيتكم فوراً.
مكونات:
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
- كريم 120 مل؛
- ملعقة كبيرة من الزبدة؛
- 65 غرام من السكر البودرة؛
- 120 غرام من الشوكولاتة الداكنة؛
للموز:
- 45 غرام من الزبدة؛
- 30 غرام من السكر البني؛
- أربع موزات، مقشرة ومقطعة إلى نصفين؛
- 80 مل من الروم
للزينة:
- قشدة
تعليمات:
- في قدر صغير، اخلطي الكريمة والزبدة والسكر. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة. ارفعيه عن النار وأضيفي الشوكولاتة مع التقليب.
- ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة. الآن لنُحضّر الكراميل. أضيفي ملعقة كبيرة من السكر، ووزّعيها بالتساوي في المقلاة، واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً.
- لتحضير الموز المكرمل، ضع الموز في مقلاة مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل، ثم اسكب عليه الروم. استمر في القلي مع سكب الصلصة فوقه حتى يصبح الموز طرياً.
ضعي شريحتين من الموز المكرملة الدافئة على طبق، ورشي عليهما صلصة الروم، ثم ضعي فوقهما صلصة الشوكولاتة. زينيها بالكريمة المخفوقة والتقطي صورة لإبداعك الطهوي.
