كيف نحول الحلاوة الطحينية إلى طبق شهي جديد؟
محتوى
قد تبدو حلويات الحلاوة غريبة وغير مألوفة، لكن إضافة هذه الحلوى الشهية إلى كتاب الطبخ المنزلي الخاص بك سيوسع آفاقك ويفاجئ ضيوفك حقًا. ستجد في هذه المقالة وصفة بسيطة ولذيذة لفطيرة الحلاوة الطحينية.
فطيرة الحلاوة الطحينية
لتحضير هذه الحلوى المميزة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب واحد من الدقيق؛
- كوب واحد من السكر؛
- 100 غرام من الحلاوة الطحينية؛
- 3 بيضات كاملة؛
- نصف كوب من الفول السوداني المحمص؛
- عبوة واحدة من الفانيلين؛
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا، مخففة بالخل؛
- قليل من الزيت النباتي.
الميزة الأبرز لهذه الوصفة هي أنها لا تتطلب الكثير من الوقت أو استثمارًا ماليًا كبيرًا. عمومًا، جميع المكونات متوفرة بسهولة في المنزل باستثناء المكسرات والحلاوة الطحينية. كما أن عملية الطهي ليست صعبة على الإطلاق.
أولًا، نحتاج إلى وعاء عميق لخفق البيض والسكر. يمكنك استخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي، أيهما أسهل لك. الوعاء العميق ضروري لتجنب تناثر الخليط عند استخدام الخلاط. إذا لم تكن لديك هذه المشكلة، فلا داعي للقلق بشأن عمق الوعاء.
يُضاف الفانيلين إلى الخليط، ويُخفق مرة أخرى حتى يذوب تمامًا. ثم تُضاف نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم والخل. بعد ذلك، يُضاف كوب من الدقيق. يُحرّك الخليط حتى يصبح ناعمًا.
في وعاء آخر، اخفقي الحلاوة الطحينية والفول السوداني معًا. اسكبي نصف الخليط في صينية مدهونة جيدًا، ورشي عليها حشوة الحلاوة الطحينية والمكسرات، ثم اسكبي الخليط فوقها.
تُخبز هذه الفطيرة غير العادية على درجة حرارة تتراوح بين 180 و200 درجة لمدة ثلاثين دقيقة.
عرض الطبق
يمكن تقديم الفطيرة كاملة أو مقطعة إلى شرائح. نقترح تقطيعها إلى حصص وتزيينها بشكل جميل.
يُعدّ الشوكولاتة البيضاء المذابة خيارًا جيدًا للتقديم (لوح شوكولاتة وعلبة كريمة ثقيلة، تُذاب في حمام مائي وتُحرّك حتى تتماسك). يُسكب المزيج فوق كل قطعة ويُرشّ بالقرفة.
طريقة أخرى مبتكرة وبسيطة لتقديمها هي مع طبقة من الكراميل وبعض حبوب البن. كما يمكنكِ تحضير مشروب حلاوة لذيذ لتناوله مع هذه الحلوى.
مشروب حلوى الحلاوة الطحينية والقهوة
يمكن الاستمتاع بهذا المشروب المميز بارداً أو دافئاً قليلاً. وهو سهل التحضير للغاية ويتناسب تماماً مع فطيرة الحلاوة الطحينية المذكورة أعلاه.
للاستعداد ستحتاج إلى:
- 50 غرام من حلوى الفول السوداني؛
- عبوة من كريمة متوسطة الدسم؛
- 130 ملليلتر من القهوة المركزة المخمرة؛
- 10 ملليلترات من شراب القيقب أو أي شراب آخر من اختيارك.
أولاً، حضّر القهوة. من الأفضل تصفية البن المطحون للحصول على مشروب أكثر نعومةً وألذ طعماً. أضف الشراب إلى القهوة الساخنة، ثم اتركها تبرد قليلاً.
في هذه الأثناء، اخفق الكريمة والحلاوة الطحينية جيداً في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم أضف القهوة المصفاة والكريمة، واخلط المزيج مرة أخرى.
يُسكب السائل الكثيف الناتج في أكواب، ويُرشّ بالقرفة، ويُزيّن بعود قرفة وقشّات. ويمكنك أيضاً، إن رغبت، إضافة الكريمة المخفوقة وتزيينه بالنعناع المبشور أو القليل من الشراب.
هذه الحلويات غير التقليدية من الحلاوة الطحينية سهلة وسريعة التحضير في المنزل. وتكمن ميزتها الأبرز في أنها تناسب الكبار والصغار على حد سواء.
