مزيج لذيذ من الخثارة والجيلاتين
حلوى اللبن الرائب مع الجيلاتين... يا له من عالم واسع! هذه الحلوى تستحق الكثير من كلمات الثناء - حلوة، خفيفة، حليبية، تشبه الجيلي، صحية، لذيذة. يمكن الاستمرار في هذه القائمة من الألقاب لفترة طويلة جدًا.
تُعتبر العديد من الحلويات أعمالاً فنية حقيقية، وتتطلب وقتاً وجهداً ومالاً. لكن هناك فئة أخرى من الأطباق، يمكن وصفها بشكل عام بأنها "سريعة التحضير"، أو "مُحضّرة بما هو متوفر"، أو "مُحضّرة بمزج المكونات وتبريدها"، وما إلى ذلك. هذه الفئة من الأطباق مألوفة لدى كل طاهٍ منزلي، بل إنها أكثر شيوعاً من الفئة الأولى.
من بين أفضل الخيارات في قائمة "الخلط والتبريد" حلوى الجبن القريش مع الجيلاتين. بكمية قليلة من الجبن القريش والجيلاتين، يمكنكِ تحضير حلوى لذيذة للغاية قد تصبح المفضلة لدى الجميع، ويطلبها كل يوم.
وصفة
فلنبدأ بالتجارب. سنحتاج إلى:
- حوالي نصف كيلوغرام من الجبن القريش،
- حوالي 300 غرام من القشدة الحامضة،
- سكر أو عسل حسب ذوقك،
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين الفوري.
إذا رغبتَ في جعل الحلوى أكثر غنىً بالفيتامينات، يمكنك إضافة أي نوع من الفاكهة. الآن، ما عليك سوى خلط المكونات وتبريدها جيدًا. للقيام بذلك، حضّر الجيلاتين وفقًا لتعليمات العبوة. عادةً، انقعه في ماء بارد لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم سخّنه على نار هادئة مع التحريك المستمر، ولكن لا تدعه يغلي. اخلط الجبن القريش مع الكريمة الحامضة والسكر، ثم أضف محلول الجيلاتين، وأضف الفاكهة إذا لزم الأمر. اخلط المكونات جيدًا ثم برّدها.
يكمن جمال هذه الوصفة في أن جميع النسب فيها اختيارية ولا يشترط الالتزام بها بدقة. على سبيل المثال، يمكنك استخدام كمية أكبر من جبن القريش، خاصةً إذا كان قليل الدسم.
ماذا لو كنت أتبع حمية غذائية؟
قد يكون نظامك الغذائي هو العائق الوحيد أمام تحضير هذا الطبق الرائع. فبسبب احتوائه على الجبن القريش والسكر، من المرجح أن يكون هذا الطبق غير مناسب لنظامك الغذائي، وسيتجاوز الكمية الموصى بها من الدهون والكربوهيدرات.
لكن هذا ليس سببًا لليأس. كما نعلم جميعًا منذ الصغر، إذا أردت شيئًا بشدة، يمكنك تحقيقه. بقليل من التفكير، يمكنك إنقاذ الموقف. ففي النهاية، إذا استخدمت جبن قريش قليل الدسم كقاعدة، واستبدلت السكر بالفاكهة الحلوة، واستبدلت الكريمة الحامضة، مثلاً، بالزبادي، فستحصل على حلوى جبن قريش قليلة السعرات الحرارية مع الجيلاتين. صحيح أن نسب المكونات ستتغير قليلاً، وستظل الحلوى أقل نعومة، لكن... الجمال يتطلب تضحية! اخسر وزنك من أجل صحتك دون التخلي عن جبن القريش من نظامك الغذائي!
بالمناسبة، يمكنكِ تحويل أي طبق غني بالدهون والكربوهيدرات تقريبًا بهذه الطريقة المذهلة. كل ما عليكِ فعله هو التفكير مليًا في بدائل كل مكون "ضار". لذا، استمتعي بتناول الطعام واخسري الوزن بسهولة!
