أفضل 4 وصفات للكمثرى المكرملة: للكيك وللحلوى فقط
محتوى
بفضل نكهتها المميزة، تُستخدم الكمثرى على نطاق واسع ليس فقط كغذاء مستقل، بل أيضاً كمكون إضافي في أطباق متنوعة، وخاصة الحلويات. يكمن السر في الحفاظ على قوامها، لأن لب الكمثرى يتفتت بسرعة. ستجدون في هذه المجموعة وصفات شهية ومتنوعة للكمثرى المكرملة.
أين يُستخدم الكمثرى المكرملة؟
تُعدّ الفواكه المكرملة من الحلويات الشائعة، والإجاص المكرملة ليست استثناءً. لكن ما يُميّز الإجاص هو إمكانية استخدامها ليس فقط كحلوى مستقلة، بل أيضاً كزينة. يُكمّل الكراميل حلاوة الفاكهة، مُبرزاً نكهتها السكرية، بينما تفقد الإجاص المطبوخة صلابتها الزائدة. هذه الخاصية تُناسب تماماً الحلويات الأقل حلاوة.
تستخدم بعض ربات البيوت الكمثرى المكرملة لتزيين الكيك، فهي تتناسب تمامًا مع طبقات الكيك غير المخمرة وتضفي تلك الحلاوة المميزة التي يعشقها الأطفال. ومن المزايا الأخرى إمكانية كرملة الكمثرى في مقلاة، مما يُسرّع العملية ويُسهّلها بشكل ملحوظ.
كمثرى مكرملة للكيك
- البروتينات: 0.6 غرام
- الدهون: 0.4 غرام
- الكربوهيدرات: 21.1 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
- عدد الحصص: 1
مكونات
-
سكر3 ملعقة كبيرة
-
كُمَّثرَى2 قطع
-
سمنة10 جي
تحضير
قشّر الكمثرى، واترك اللب فقط.
قطّع الكمثرى إلى شرائح متساوية، مع إزالة اللب والبذور.
صب ثلاث ملاعق كبيرة من السكر في المقلاة ووزعها على كامل السطح.
ضعي شرائح الكمثرى في المقلاة، مع الحرص على وضع السكر تحت كل شريحة. اضبطي الحرارة على متوسطة.
بمجرد أن يذوب السكر، أضيفي القليل من الزبدة.
امزج الشرائح بحيث تتغطى جميع أجزائها بخليط السكر والكريمة.
بمجرد أن تكتسب الشرائح لونًا ذهبيًا كهرمانيًا، انقلها من المقلاة إلى طبق.
اتركي الكراميل يبرد ويتماسك قليلاً. الطبق جاهز لتزيين الكيك أو أي حلوى أخرى.
حلوى "كمثرى بالكراميل"
وصفة مميزة باستخدام الفرن. على عكس الكمثرى المقلية بالطريقة التقليدية، يمكنكِ الحصول على كمثرى طرية للغاية في الفرن. إذا تم تحضيرها بشكل صحيح، فهي تُعدّ حلوى رائعة تُقدّم مع الشاي.
مكونات
- إجاص - قطعة واحدة
- سكر - ملعقة كبيرة
- القرفة - حسب الرغبة
- زبدة - 30 غرام
مدة الطهي: 25-35 دقيقة
عدد الحصص: 1
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
اقطعي الكمثرى إلى نصفين وأزيلي اللب والبذور.
الخطوة الثانية
خذ طبق خبز وضع فيه الكمثرى، بحيث يكون جانب اللب لأسفل.
الخطوة 3
أضيفي قطع الزبدة إلى المقلاة، وحاولي توزيعها بالتساوي على كامل السطح.
الخطوة الرابعة
رشي الكمثرى بالسكر بالتساوي.
الخطوة 5
أضف القليل من القرفة إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 6
ضعي الكمثرى في الفرن، المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة تقريباً، حتى تصبح طرية جداً.
الخطوة 7
بعد الانتهاء، أخرجي الكمثرى بسرعة من المقلاة وضعيها في طبق. اسكبي الكراميل المتبقي فوقها. اتركي الكراميل يبرد.
الخطوة 8
الطبق جاهز!
كمثرى مكرملة في مقلاة
وصفة شهية للكمثرى المكرملة تحافظ على عصارتها لأقصى درجة. على عكس الوصفات السابقة، سننقع الكمثرى في الكراميل الجاهز، ونتركها تتشرب أثناء الطهي. هذه الطريقة تُعزز النكهة إلى أقصى حد. جربوا تحضيرها بأنفسكم، فهي سهلة للغاية.
مكونات
- كمثرى - 3 قطع
- ماء - 180 مل
- مشروب كريمي - ملعقتان كبيرتان
- زبدة - 50 غرام
- سكر - 125 غرام
مدة الطهي: 30-40 دقيقة
عدد الحصص: 1
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
صب السكر في مقلاة وقم بإذابته تمامًا على نار هادئة حتى يصبح سائلاً.
الخطوة الثانية
أضيفي الزبدة إلى السكر المذاب واخلطي المزيج حتى يصبح متجانساً، مع التقليب بملعقة مسطحة.
الخطوة 3
بعد ذوبان الزبدة، أضيفي شراب الكراميل تدريجياً ثم الماء الساخن. سينتج عن ذلك شراب الكراميل. اطهي المزيج على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفاً قليلاً.
الخطوة الرابعة
أثناء طهي الشراب، قم بتحضير الكمثرى وتقشيرها.
الخطوة 5
نقسم الكمثرى إلى نصفين ونزيل اللب.
الخطوة 6
ضع الأنصاف المُجهزة في مقلاة مع الشراب المُجهز واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع تقليبها بشكل دوري.
الخطوة 7
بمجرد أن تصبح الكمثرى طرية وجاهزة، ضعيها على طبق واسكبي الكراميل الناتج فوقها.
الخطوة 8
إذا رغبت، يمكنك إضافة التوت وعناصر تزيينية أخرى إلى الكمثرى. الطبق جاهز!
الحلوى: كمثرى مطهوة في الكراميل مع الجوز
يُعدّ الجوز إضافة مثالية للكمثرى المطهوة، إذ يمنحها قوامًا مميزًا ورائحة مسكية زكية. أثناء الطهي، يفقد لبّ الكمثرى صلابته ويصبح أكثر ليونة، مما يُضفي تباينًا رائعًا مع الجوز. في هذه المرحلة، تُطلق الكمثرى عصارتها التي تُضفي نكهة حلوة على الجوز. والنتيجة طبق شهي تتناغم فيه جميع المكونات بانسجام تام.
يُعدّ الفيديو المرفق مثالاً رائعاً، حيث تمكّن صاحب الوصفة من دمج جميع المكونات والحصول على النتيجة المرجوة. من الواضح تماماً أن هذا الشخص يتمتع بخبرة واسعة في الطبخ، ويستطيع اتباع الوصفة بسهولة. شاهد الفيديو وجرّب الوصفة بنفسك.
