كيفية صنع كب كيك باستخدام آلة صنع الخبز؟
محتوى
تُعدّ آلة صنع الخبز من عجائب أجهزة المطبخ الحديثة. وكل من يمتلكها سيؤكد، دون مبالغة، أن خبز أي نوع من الكعك أصبح في غاية السهولة، وأن النتائج تفوق كل التوقعات. حتى أكثر أنواع الكعك تعقيداً ودقةً يصبح تحضيرها في آلة الخبز متعة حقيقية! تتمثل الميزة الرئيسية لآلة صنع الخبز في أنها تتطلب الحد الأدنى من الوقت: اختر وصفة، وقم بإعداد المكونات، وضع كل شيء في الآلة، وحدد الوضع، والباقي مسألة تقنية.
كعكة رخامية
ما الذي يُضاهي روعة كعكة لذيذة، طرية، وذات رائحة زكية؟ أجل! كعكة رخامية فريدة من نوعها تُخبز في آلة الخبز. ستُمكّنك هذه الوصفة البسيطة من إعداد تحفة فنية تُبهر عائلتك ليس فقط بمذاقها الرائع، بل أيضاً بتصميمها الفريد والمتقن.
للعجين (* كوب - 230 مل):
- دقيق القمح - كوب واحد *
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- سكر حبيبي - ¾ كوب
- زبدة - 5 ملاعق كبيرة
- بيض دجاج - 3 قطع
- مهروس الجزر (للأطفال) - عبوة واحدة
- مسحوق الكاكاو - ملعقة كبيرة واحدة
أولاً، عليكِ تحضير العجينة. للقيام بذلك، اخلطي نصف كمية السكر مع صفار البيض في وعاء عميق أو قدر. أضيفي الزبدة الطرية إلى خليط الصفار. اخفقي الخليط حتى يرتفع قليلاً. انخلي الدقيق، وكما هو موضح في الوصفة، اخلطيه مع البيكنج باودر. اسكبي المكونات الجافة في الوعاء واخلطيها حتى يصبح المزيج ناعماً وخالياً من التكتلات. قد تكون العجينة سميكة بعض الشيء، لكن لا تقلقي؛ بعد إضافة بياض البيض، ستصبح بالقوام المثالي.
اخفقي بياض البيض المبرد مع الكمية المتبقية من السكر باستخدام الخلاط حتى يصبح المزيج متماسكًا. تستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق. ثم، باستخدام ملعقة سيليكون، اخلطي بياض البيض المخفوق مع خليط الكيك برفق وسلاسة. قسّمي الخليط إلى نصفين. أضيفي مسحوق الكاكاو إلى النصف الأول؛ سيعطي هذا الكيك لونًا شوكولاتة. أضيفي هريس الجزر إلى النصف الثاني؛ سيعطي هذا الخليط لونًا برتقاليًا.
ادهني وعاء آلة الخبز بكمية وفيرة من الزيت، ثم أزيلي المضربين. باستخدام ملعقة كبيرة، ابدئي بوضع العجين في الآلة. ضعي أولاً طبقة الجزر، كما هو موضح في الوصفة، ثم ضعي طبقة الشوكولاتة مباشرة في المنتصف. كرري هذه العملية حتى ينتهي العجين.
بعد ذلك، قم بتشغيل الجهاز على إعداد "الكعك" (إن وجد) أو "الخبز". في المتوسط، يجب أن يستغرق الخبز حوالي ساعة.
والنتيجة هي كعكة لذيذة، والأهم من ذلك، ذات لون مميز، تُخبز في آلة الخبز. هذه الوصفة لا غنى عنها إذا كنت ترغب حقًا في إبهار ضيوفك وإسعادهم.
كب كيك الشوكولاتة الفائقة
حلوى بمجرد ذكر اسمها تُثير لعابك. لذيذة، طرية، عطرية، و... يا إلهي، غنية بالشوكولاتة! والأهم من ذلك، يُمكن تحضيرها في أقل من ساعة. ولا يستغرق تحضير العجين سوى 10 دقائق.
صدقوني، ستكون هذه الوصفة البسيطة مفيدة أكثر من مرة عندما يزوركم الأصدقاء أو الأقارب بشكل غير متوقع ولا يتبقى شيء لتناوله مع الشاي.
لتحضير كب كيك الشوكولاتة، سنحتاج إلى:
- بيض دجاج - 3 قطع
- سكر حبيبي - 1/3 كوب
- فانيليا
- كاكاو - 4 ملاعق كبيرة
- دقيق - 2/3 كوب
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
- زبدة - 130 غرام
- شوكولاتة داكنة 72% - 100 غرام
حضّري العجينة. وفقًا لوصفتنا، اخلطي البيض البارد والسكر الخشن في وعاء عميق. اخفقي المزيج بمضرب يدوي أو كهربائي حتى تتكون رغوة كثيفة. أضيفي مسحوق الكاكاو. اخلطي المزيج مرة أخرى ثم اسكبيه في صينية مدهونة.
بعد ذلك، أضيفي الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، والزبدة الطرية قليلاً إلى نفس الصينية. شغّلي آلة الخبز على برنامج "الكعك" أو "الخبز" أو ما شابه. أثناء عجن العجين، يمكنكِ تحضير سر الشوكولاتة الرئيسي لهذه الكعكة.
كسّري الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى العجين. بعد انتهاء العجن، أزيلي مضارب العجن (اختياري)، وستكون الكعكة جاهزة للتقديم في أقل من ساعة. سرّ نكهة هذه الحلوى يكمن في بقاء قطع الشوكولاتة سليمة داخل الكعكة، بدلاً من اختلاطها بالعجين.
كعكة الليمون
ستملأ رائحة الحمضيات المنعشة منزلك بمجرد أن تقرر تحضير كعكة الليمون الرائعة هذه في آلة الخبز. مع أنه يمكنك خبزها في الفرن، إلا أن آلة الخبز أسهل وأسرع.
إن وصفة هذه الحلوى بسيطة للغاية سواء في التحضير أو في العملية نفسها، لذا يمكن حتى للخباز المبتدئ التعامل معها.
للاختبار، قم بما يلي:
- بيض دجاج - 3 قطع
- زبدة - 70 غرام
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- سكر - 200 غرام
- دقيق القمح - 320 غرام
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان
- عصير ليمونة واحدة
- ليمون مسكر - 100 غرام
- سكر بودرة
اخفقي البيض البارد مع الملح والسكر حتى يصبح قوامه كريميًا. يُنصح في الوصفة بخفق الملح أولًا، ثم إضافة السكر تدريجيًا. عندما يبدأ المزيج بالتكاثف، أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون. انقلي المزيج إلى وعاء آلة الخبز. انخلي الدقيق والبيكنج باودر والزبدة في الوعاء. ثم أضيفي بعضًا من قشر الليمون المُسكّر.
اضبطي الجهاز على الإعداد المطلوب، وعندما تصبح العجينة جاهزة، أخرجيها من الوعاء. رشي سطحها بالسكر البودرة وزينيها بالفواكه المسكرة. رائحة زكية، ونكهة حمضية منعشة، وقوام خفيف يجعلها الحلوى المثالية لشاي الصباح. احفظي الوصفة وفاجئي أحبائك بمعجنات لذيذة!
