كيف تصنع كب كيك الشوكولاتة؟
محتوى
يتخيل معظم الناس الكب كيك على أنه كعكة زنجبيل بسيطة مع زبيب وربما مكسرات. لكن هناك العديد من أنواع هذه الحلوى - الليمون، وجوز الهند، والشوكولاتة، وما إلى ذلك. سنتناول اليوم وصفة لتحضير كعكة الشوكولاتة.
من المثير للدهشة أن كعكات الزنجبيل هذه متعددة الاستخدامات. الوصفة الأولى هي كعكة شوكولاتة كلاسيكية مع نفس التزيين. هذه الوصفة بسيطة للغاية، وتستغرق حوالي ساعة بما في ذلك الخبز، والنتيجة تستحق التصوير وتناولها في نفس اليوم!
كب كيك بالشوكولاتة مع كريمة الشوكولاتة
مكونات القاعدة:
- بيض – قطعتان (صغيرتان).
- الكفير أو القشدة الحامضة قليلة الدسم – 400 مل.
- سكر – 350 غرام
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
- الدقيق – كوبان مستويان (300-350 غرام).
- مسحوق الكاكاو – 4 ملاعق كبيرة (غير محلى).
- مسحوق الخبز – ملعقتان صغيرتان.
مكونات التزيين:
- زبدة – 30 غرام.
- كريمة حامضة ثقيلة أو كريمة – 100 غرام.
- السكر – 80-100 غرام (حسب الرغبة).
- مسحوق الكاكاو – 100 غرام
الوصفة الأساسية:
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية. جهّزي صينية الخبز بدهنها بالزبدة وتبطين قاعها بورق الزبدة. أو يمكنكِ استخدام بخاخ الخبز.
- امزج الكفير/القشدة الحامضة مع البيض، ثم اسكب الزيت النباتي تدريجياً في هذا الخليط وحركه حتى يصبح ناعماً.
- في وعاء منفصل، انخلي الدقيق ومسحوق الخبز معًا. أضيفي مسحوق الكاكاو والسكر واخلطي جيدًا.
- أضيفي الخليط الجاف إلى خليط الكفير والزيت وقلبي حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
- الخطوة التالية هي سكب العجين في الصينية ووضعها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
- قبل خمس دقائق من انتهاء الطهي، استخدمي عود أسنان للتأكد من نضج الحلوى. إذا كان لا يزال هناك عجين على العود، اخبزيها لمدة سبع دقائق إضافية. لا تقلقي إذا تشققت القشرة من الأعلى، فهذا طبيعي، سنقوم بتزيينها بالكريمة لاحقًا.
- بعد أن يختمر الكيك، أطفئي الفرن، أخرجيه من الفرن، واتركيه يبرد. في هذه الأثناء، لنُحضّر التغطية.
وصفة التزيين:
- امزج الزبدة والقشدة الحامضة/الكريمة في قدر صغير ذي قاع سميك.
- ضع المقلاة على نار هادئة وابدأ بالتحريك بقوة، مع إضافة السكر تدريجياً.
- بعد إضافة كل السكر، أضيفي مسحوق الكاكاو إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط في الغليان.
- بمجرد أن يغلي الخليط، أطفئ النار على الفور، ولكن لا تتوقف عن تقليب الخليط حتى يبرد قليلاً.
- ضع القاعدة المبردة على طبق وابدأ بتغطيتها بالطلاء الزجاجي بحيث يتم تغطية الجزء العلوي بالكامل ويتدفق القليل من الطلاء الزجاجي بشكل جميل على الجوانب.
الكعكة جاهزة! الآن ما عليك سوى الانتظار قليلاً حتى يتماسك التزيين، ثم يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى الرائعة! فقط لا تنسَ التقاط صورة لإبداعك قبل تقطيعه.
لأولئك الذين يعشقون المخبوزات المصنوعة من الشوكولاتة ولكنهم يتساءلون عن كيفية صنع كعكة الشوكولاتة بأسرع وقت ممكن، إليكم وصفة ممتازة لهذه الحلوى الشهية التي لن تستغرق منكم سوى 5-7 دقائق.
كيكة الشوكولاتة السريعة
مكونات:
- بيض – قطعتان (صغيرتان).
- الحليب – 5 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة.
- سكر – 80 غرام
- دقيق – 8 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الكاكاو - 80 غرام (غير محلى).
- فانيلين - ثلث العبوة.
وصفة:
- امزج الزيت النباتي والحليب والبيض في وعاء واخفقها برفق حتى تصبح ناعمة.
- انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز، ثم أضيفي السكر واخلطي جيداً.
- امزج المكونات السائلة والجافة واعجن العجينة.
- أضف الفانيلين واخلط جيداً مرة أخرى.
- خذ طبقًا صغيرًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف أو كوبين وانقل العجين إليهما.
- ضع القالب/الأكواب في الميكروويف وقم بتشغيل الميكروويف على برنامج الخبز، أو ببساطة على أعلى طاقة، لمدة 3-4 دقائق.
- أخرجي الكب كيك الجاهز من الميكروويف، واتركيه يبرد ثم قدميه مباشرة في الأكواب أو الصينية.
كعكة الكوب تستحق التصوير، وأنت تستحق هذه الحلوى اللذيذة والسريعة! نحن على ثقة بأنك لن تتساءل بعد الآن عن كيفية صنع كعكة الشوكولاتة في كوب، ولن تملّ من إسعاد أحبائك بإبداعاتك في الطهي! ولا تنسَ إرسال صور إبداعاتك النهائية إلى أصدقائك! بالهناء والشفاء!
