الكب كيك والحليب المكثف - مزيج رائع من النكهات
محتوى
كعكة الحليب المكثف هي حلوى ناعمة وخفيفة ذات مذاق حلو رقيق للغاية. كعكة الحليب المكثف هذه سريعة وسهلة التحضير؛ لا تتطلب أي مهارات أو خبرة خاصة في الخبز. الشرط الوحيد هو استخدام حليب مكثف عالي الجودة، مما يمنح الحلوى نكهة رائعة وغنية.
كعكة الحليب المكثف ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضاً حلوى احتفالية تُقدم دائماً على مائدة الحلويات في المناسبات وتُفاجئ الضيوف بسرور. هذه الحلوى مثالية لإضافة بعض التنوع إلى نظامك الغذائي اليومي وإسعاد عائلتك. هذه الكعكة المخبوزة لذيذة تماماً كالكعكة الغنية بحشوة كريمية. إذا رغبت، يمكنك تقطيعها إلى نصفين طولياً ودهنها بكريمة حلوة ناعمة. وصفة هذه الكعكة متعددة الاستخدامات، لذا يمكن لكل ربة منزل إضافة لمستها الخاصة. فيما يلي طريقتان بسيطتان لتحضير هذه الحلوى اللذيذة.
كعكة الشوكولاتة مع الحليب المكثف
ستكون هذه الحلوى الرقيقة والناعمة إضافة رائعة لأي مناسبة احتفالية أو جلسة شاي عائلية بعد الظهر. تتطلب هذه الوصفة مكونات بسيطة، تشمل:
- زبدة – 50 غرام؛
- حليب مكثف – 350 مل؛
- بيض – 4 قطع؛
- سكر الفانيليا – 10 غرامات؛
- دقيق القمح – 130 غرام؛
- مسحوق الخبز – ملعقة صغيرة واحدة؛
- الشوكولاتة الداكنة والبيضاء.
طريقة التحضير:
- في البداية، تتطلب الوصفة إذابة الزبدة. ويمكن القيام بذلك باستخدام الميكروويف.
- صب الحليب المكثف في وعاء منفصل.
- أضيفي أربع بيضات دجاج نيئة إلى الحليب المكثف. إذا كانت البيضات كبيرة، يمكنكِ استخدام ثلاث بيضات.
- أضيفي سكر الفانيليا إلى الخليط الناتج. اخلطي جميع المكونات جيداً.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط البيض والحليب وسكر الفانيليا.
- بعد ذلك، أضيفي مسحوق الخبز إلى الخليط.
- والآن أضيفي الدقيق المنخول مسبقاً.
- اخفق جميع المكونات معًا باستخدام الخلاط أو قلّبها جيدًا. تتطلب الوصفة عجينة سائلة.
- ادهني صينية الخبز بالزبدة أو غطيها بورق الزبدة. صبي الخليط في الصينية وضعيها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة تتراوح بين 175 و180 درجة مئوية.
- تُخبز كعكة الحليب المكثف لمدة 40-50 دقيقة. يمكنكِ التأكد من نضجها باستخدام عود خشبي. إذا خرج نظيفاً، فهي جاهزة.
- اتركي الحلوى تبرد قليلاً، ثم أخرجيها من القالب.
- كسّري الشوكولاتة الداكنة إلى قطع وأضيفي الحليب أو الكريمة. ذوّبي المزيج في حمام مائي أو في الميكروويف. أضيفي القليل من الزيت النباتي إلى الشوكولاتة البيضاء. ذوّبي المزيج أيضاً. زيّني الطبق بالشوكولاتة الداكنة والبيضاء السائلة.
الكعكة الناعمة والطرية جاهزة للتقديم!
كعكة بالزبيب والحليب المكثف
وصفة هذه الحلوى الرائعة بسيطة للغاية، لذا من المؤكد أنها ستصبح الحلوى المفضلة لعائلتك. تُصنع كعكة الحليب المكثف هذه باستخدام المكونات التالية:
- حليب مكثف – 350 غرام؛
- زبدة – 150 غرام؛
- بيض – 3 قطع؛
- سكر الفانيليا – 10 غرامات؛
- مسحوق الخبز – ملعقة صغيرة واحدة؛
- كونياك – ملعقتان كبيرتان؛
- الزبيب – 40 غرامًا؛
- دقيق – كوبان؛
- جوز محمص – 50 غرام.
طريقة التحضير:
- تقترح الوصفة غسل الزبيب جيداً أولاً، ثم تجفيفه، ثم دحرجته في الدقيق.
- حمّص المكسرات وافرمها.
- انخلي الدقيق جيداً.
- أخرجي الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طرية بما يكفي لتذوب قبل الطهي.
- باستخدام مضرب يدوي، اخفقي الحليب المكثف مع الزبدة.
- أضيفي البيض تدريجياً واحدة تلو الأخرى إلى الخليط المخفوق. اخفقي الخليط برفق بعد إضافة كل بيضة.
- أضيفي الكونياك وسكر الفانيليا إلى الكتلة الناتجة.
- ثم أضيفي مسحوق الخبز إلى قاعدة العجين وابدئي بإضافة الدقيق ببطء.
- يجب أن يكون قوام العجينة مثل قوام القشدة الحامضة السميكة. قد تحتاج إلى كمية أقل من الدقيق مما هو مذكور في قائمة المكونات، ويعتمد ذلك بشكل كبير على جودة المكونات المستخدمة.
- أضيفي المكسرات المفرومة والزبيب المجفف بالدقيق إلى الخليط الناتج. اخلطي جميع المكونات برفق باستخدام ملعقة.
- ادهني صينية الخبز بالزبدة واسكبي الخليط فيها. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
هذه الكعكة الرقيقة واللذيذة المصنوعة من الحليب المكثف جاهزة لتكملة حفلة الشاي الخاصة بك مع العائلة والأصدقاء.
