كيكة المافن بدون استخدام مسحوق الخبز - أفضل 3 وصفات للميكروويف
محتوى
مسحوق الخبز مكون أساسي في الطهي، يُضفي على المخبوزات قوامًا هشًا وخفيفًا وناعمًا. وهو بديل ممتاز لبيكربونات الصوديوم، إذ أنه عديم النكهة، فلا يُمكن تمييز وجوده إلا من خلال ليونة العجين وارتفاع سطح المخبوزات.
مع ذلك، يميل الكثيرون إلى تجنب مسحوق الخبز لاحتوائه على مواد مثبتة وملونات ونكهات ضارة. وكثيراً ما يضيف المصنّعون عديمو الضمير نشا معدل وراثياً إلى مسحوق الخبز. كل هذا يؤثر سلباً على عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
اليوم جمعت لكم مجموعة من وصفات الكب كيك الآمنة للاستخدام في الميكروويف، والخالية من البودرة، والخالية من بيكربونات الصوديوم. إنها سريعة وسهلة ولذيذة للغاية.
كعكة الميكروويف بدون كاكاو أو فانيليا أو بيكنج باودر
- البروتينات: 7.6 غرام
- الدهون: 9.7 غرام
- الكربوهيدرات: 41.9 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
- عدد الحصص: 1
مكونات
-
بيضة C11 قطع
-
دقيق3 ملعقة كبيرة
-
سكر2 ملعقة كبيرة
-
سمنة2 ملعقة صغيرة
-
زيت نباتي1 ملعقة صغيرة
تحضير
اخفق البيضة في وعاء.
أضيفي الدقيق المنخول.
أضيفي السكر. اعجني العجينة.
صب الزبدة المذابة في العجين.
ادهن الكوب بالزيت النباتي. ثم اسكب العجين فيه.
ضعيها في الميكروويف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أخرجي الكيك فوراً لمنعه من الهبوط. أصبح جاهزاً!
كيكة الشوكولاتة في كوب بدون بيكنج باودر
هذا المافن الغني برقائق الشوكولاتة يذوب في الفم، تاركاً مذاقاً حلواً لذيذاً. هذا المافن سريع التحضير وسهل، وهو مثالي مع قهوة الصباح.
مكونات
- الحليب – 3 ملاعق كبيرة
- دقيق – 3 ملاعق كبيرة
- سكر – 3 ملاعق كبيرة
- مسحوق الكاكاو – ملعقتان صغيرتان
- زيت نباتي – 1.5 ملعقة كبيرة
- مستخلص الفانيليا – ¼ ملعقة صغيرة
- رشة ملح
- قطع الشوكولاتة - ملعقة كبيرة واحدة
مدة الطهي: 5 – 7 دقائق
عدد الحصص: 1
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
امزج المكونات الجافة في كوب.
الخطوة الثانية
أضيفي الحليب والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا. قلّبي المزيج.
الخطوة 3
أضيفي قطرات الشوكولاتة أو رذاذ الشوكولاتة أو شوكولاتة الحليب المفرومة ناعماً.
الخطوة الرابعة
اخبزي الكعكة في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريباً.
الخطوة 5
زيّني الكب كيك. استمتعي!
كيكة الموز في 5 دقائق بدون بيكنج باودر
هذه الكعكة الموزية العطرة والطرية واللذيذة للغاية، مع طبقة من الشوكولاتة، ستنال إعجاب كل محبي الحلويات. علاوة على ذلك، فإن مكونات هذه الوصفة تجعلها كعكة صحية.
مكونات
- موزة – قطعة واحدة
- بيض – قطعتان
- جبن قريش – 250 غرام
- دقيق الأرز – 4 ملاعق كبيرة
- سكر القصب – 5 غرام
- مسحوق الكاكاو – ملعقة صغيرة واحدة
مدة الطهي: 5 دقائق
عدد الحصص: 1
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
ضع الجبن القريش والموز في الخلاط.
الخطوة الثانية
أضيفي سكر القصب ودقيق الأرز والبيض. اخفقي المكونات.
الخطوة 3
ضعي طبقة من عجينة الموز في الأكواب.
الخطوة الرابعة
أضيفي مسحوق الكاكاو إلى العجين في الخلاط. اخلطي المكونات. ضعي طبقة من عجينة الشوكولاتة في الدوائر.
الخطوة 5
ضعي المخبوزات في الميكروويف لمدة 5 دقائق. استمتعي!
فيديو: لماذا تحتاج إلى مسحوق الخبز وماذا يمكنك استخدامه بدلاً منه؟
على قناة "مجموعة الوصفات" على يوتيوب، شاهدتُ فيديو تعليميًا رائعًا حول استخدام مسحوق الخبز في الخبز. تشرح المؤلفة بالتفصيل وبوضوح ماهية مسحوق الخبز، ومكوناته، وكيف يؤثر على العجين أثناء الخبز. كما تشرح تفاصيل مزجه مع المكونات الأخرى، وتشارك أيضًا نصائح عملية مفيدة للحصول على عجين هشّ وخفيف.
سنتعلم أيضًا كيفية استبدال مسحوق الخبز إذا لم يكن متوفرًا لديك. يمكنك استخدام صودا الخبز بدلًا منه. يشرح الفيديو كيفية استخدام صودا الخبز بشكل صحيح لمنع المخبوزات من اكتساب نكهة مميزة. لكن من الأفضل تحضير مسحوق الخبز بنفسك. يشرح مُعدّ الفيديو كيفية القيام بذلك بسرعة وسهولة.
الكعكات المصنوعة بدون بيكنج باودر لا تقل لذة وطراوة عن تلك المخبوزة بالوصفة التقليدية. أضف لمسة مميزة للعجين باستخدام الكاكاو والشوكولاتة والفواكه. دلل عائلتك وأصدقائك بأشهى الحلويات كل يوم.
