أفضل 7 وصفات للكب كيك والمافن مع رقائق الشوكولاتة في الداخل (مع الفتات والقطرات والرشات)

الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الصغار والكبار على حد سواء. وتُستخدم في العديد من الحلويات، التي تتميز جميعها بمذاقها الرائع ورائحتها الفواحة. كما تشتهر عجينة الشوكولاتة بمذاقها الغني. وتُعدّ البسكويت والكعك والموس المصنوعة من مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة من الأطباق الرئيسية على موائد الأعياد.

سأشارككم اليوم عدة وصفات لكعكات المافن والكب كيك الرائعة والطرية التي تذوب في الفم. سنتعلم كيفية تحضير هذه المخبوزات برقائق الشوكولاتة والرشات الملونة في المنزل، بحيث لا يمكن تمييزها عن تلك التي تُقدم في المطاعم.

كعكات المافن برقائق الشوكولاتة في قوالب سيليكون

كعكات الشوكولاتة المزدوجة – مزيج رائع من النكهات والروائح. سيحبها عشاق الشوكولاتة الحقيقيون.

مكونات

• بيض – قطعتان
• حليب – 170 مل
• دقيق – 220 غرام
• سكر – 190 غرام
• الكاكاو – 10 غرام
• سكر الفانيليا – 10 غرام
• زبدة – 150 غرام
• مسحوق الخبز – نصف ملعقة صغيرة
• رشة ملح
• قطع الشوكولاتة - 100 غرام

مدة الطهي: 30 – 35 دقيقة

عدد الحصص: 4 كب كيك

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1

ضع جميع المكونات الجافة في وعاء واخلطها.

الخطوة الثانية

اخفقي البيض مع المكونات الجافة.

الخطوة 3

أضيفي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

الخطوة الرابعة

أضيفي الحليب. قلّبي.

الخطوة 5

أضيفي رقائق الشوكولاتة الداكنة إلى العجين واخلطيها برفق.

الخطوة 6

ضعي العجينة في قوالب السيليكون. اخبزيها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 7

كب كيك الشوكولاتة الرائعة جاهزة!

مافن رقائق الشوكولاتة في الميكروويف

وصفة سريعة وسهلة حتى أن طفلاً في المدرسة يستطيع تحضيرها. لا تتطلب هذه الكعكة التي تُحضّر في الميكروويف سوى القليل من الجهد، لكن النتيجة لذيذة للغاية!

مكونات

• بيض – قطعة واحدة
• دقيق – 3 ملاعق كبيرة
• سكر – نصف ملعقة كبيرة
• زبدة – ملعقة كبيرة واحدة
• مسحوق الخبز – نصف ملعقة صغيرة
• مستخلص الفانيليا – ملعقة صغيرة واحدة
• رشة ملح
• رقائق الشوكولاتة – 2 – 3 ملاعق كبيرة.

مدة الطهي: 10 دقائق

عدد الحصص: كعكة واحدة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1

في كوب، امزج الزبدة وصفار البيض وخلاصة الفانيليا.

الخطوة الثانية

أضيفي السكر والملح. اخفقي جيداً بالشوكة.

الخطوة 3

انخلي الدقيق والبيكنج باودر. أضيفي رقائق الشوكولاتة. اخلطي المكونات.

الخطوة الرابعة

ضع العجينة في كوب واخبزها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة على أعلى درجة حرارة.

كعكات الحليب مع رقائق الشوكولاتة

هذه الكعكات طرية وهشة، برائحة كريمة الشوكولاتة الرائعة، ستُبهر الجميع. دلل أحبائك على مائدة العشاء أو ضيوفك في حفلة العيد.

مكونات

• بيض – قطعتان
• دقيق – 250 غرام
• سكر – 150 غرام
• حليب – 200 غرام
• زبدة – 120 مل
• سكر الفانيليا – ملعقة صغيرة واحدة
• مسحوق الخبز – 3.5 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
• قطع الشوكولاتة - 100 غرام

مدة الطهي: 30 – 35 دقيقة

عدد الحصص: 16 قطعة مافن

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1

اخفقي الزبدة والسكر.

الخطوة الثانية

أضيفي البيض إلى الزبدة المخفوقة.

الخطوة 3

في وعاء منفصل، اخلط المكونات الجافة: الدقيق، ومسحوق الخبز، والملح.

الخطوة الرابعة

أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض والكريمة. بعد كل ربع، أضيفي ثلث كمية الحليب. استمري في التقليب.

الخطوة 5

أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجين. اخلطيها برفق باستخدام ملعقة مسطحة.

الخطوة 6

باستخدام ملعقة، املأ القوالب بالعجين حتى ثلثيها.

الخطوة 7

اخبزي الكعكات لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. انتهى!

كعكات مافن محشوة برقائق الشوكولاتة البيضاء

هذه الحلوى الرائعة والشهية محبوبة لدى الصغار والكبار على حد سواء. زيّنوا هذه الكعكات الصغيرة بكريمة الزبدة الخفيفة - إنها مثالية كحلوى لذيذة!

مكونات

• بيض – قطعتان
• دقيق – 125 غرام
• سكر بودرة – 125 غرام
• زبدة – 125 مل
• سكر الفانيليا – ملعقة صغيرة واحدة
• الخميرة – ملعقة صغيرة واحدة
• شوكولاتة بيضاء – 75 غرام

مدة الطهي: 25 – 30 دقيقة

عدد الحصص: 6 قطع مافن

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1

قطّع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة بالسكين. ضعها جانباً.

الخطوة الثانية

اخفق البيض حتى يصبح رغوياً قليلاً.

الخطوة 3

في وعاء عميق، اخفقي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة.

الخطوة الرابعة

أضيفي البيض مع التحريك.

الخطوة 5

امزج الدقيق والخميرة وسكر الفانيليا بشكل منفصل. ثم انخل خليط المكونات الجافة من خلال منخل فوق خليط البيض.

الخطوة 6

أضيفي الشوكولاتة البيضاء إلى العجين واخلطيها برفق.

الخطوة 7

انقل عجينة الشوكولاتة إلى صواني الخبز بحيث تملأ ثلثيها. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 8

اتركيها تبرد. زينيها حسب الرغبة بالفواكه أو كريمة التزيين أو السكر البودرة أو عجينة السكر.

كب كيك برقائق الشوكولاتة والفستق

الشوكولاتة والفستق مزيج رائع من النكهات سيأسر أي شخص. عجينة رقائق الشوكولاتة الرقيقة ورائحة الفستق العطرة تجعلها حلوى مثالية لتناولها مع الشاي أو القهوة.

مكونات

• بيض – قطعتان
• دقيق – 125 غرام
• سكر – 125 غرام
• زبدة – 125 مل
• سكر الفانيليا – 15 غرام
• مسحوق الخبز – ¼ ملعقة صغيرة
• رشة ملح
• رقائق الشوكولاتة – 50 غرام

مدة الطهي: 30 – 35 دقيقة

عدد الحصص: 6 كب كيك

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1

في وعاء، اخفقي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة حتى تصبح كريمية.

الخطوة الثانية

أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في خفق الخليط.

الخطوة 3

أضيفي البيض واخفقيه. اخلطيه.

الخطوة الرابعة

أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، وسكر الفانيليا، والملح. اعجني العجينة. إذا كانت العجينة سميكة جدًا، أضيفي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب.

الخطوة 5

أضيفي رقائق الشوكولاتة. اخلطيها بملعقة مسطحة.

الخطوة 6

ضعي العجينة في أكواب ورقية للاستخدام مرة واحدة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 7

زيّني الكب كيك بعد أن يبرد بالكريمة والفستق. استمتعي!

فيديو - وصفة سهلة لكعكات رقائق الشوكولاتة

وجدتُ وصفة فيديو مثالية لكعكات رقائق الشوكولاتة على يوتيوب. يُظهر الفيديو بوضوح طريقة التحضير السريعة والسهلة. يشرح مُعدّ الفيديو المكونات والكميات اللازمة لعجينة هشة ولذيذة. الكعكات شهية ومشبعة.

يضمّ قسم "المطبخ الآخر" قوائم تشغيل أخرى تحتوي على وصفات للمخبوزات والمقبلات والسلطات وأطباق الصيام والمربى وغيرها الكثير. كما تُقدّم الكاتبة مدونات فيديو ودروسًا تعليمية حول حيل المطبخ ونصائح إنقاص الوزن من خلال الطعام. لا تفوّتوا فرصة زيارة القناة لتجربة بعض هذه الوصفات المجربة والمضمونة في المنزل!

إليكم بعض الوصفات اللذيذة والسهلة لكعكات الشوكولاتة الصغيرة والكبيرة. يمكنكم الاستمتاع بها كإضافة شهية للمشروبات الباردة أو الساخنة، أو كوجبة خفيفة بحد ذاتها.