كعكات البرتقال - 5 وصفات لكعكات البرتقال المبشورة والعصير
إذا كنت من محبي المخبوزات المنزلية وتستمتع بالحلويات ذات رائحة قشر البرتقال، فستعشق هذه المجموعة بالتأكيد. لقد جمعتُ لك أنجح وأروع وصفات المافن اللذيذة والهشة.
بعد قراءة هذه المقالة، ستتعلم كيفية صنع كعكات البرتقال اللذيذة مع التوت البري والشوكولاتة وحتى الجزر.
كعكات البرتقال محلية الصنع
أقدم لكم وصفةً رائعةً لكعكات البرتقال اللذيذة، حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم تحضيرها. تتميز هذه الكعكات بقوامها الطري ونكهتها الغنية، مما يجعلها خياراً مثالياً لحفلة شاي عائلية دافئة.
فيديو: كعكات البرتقال والتوت البري من إعداد يوليا فيسوتسكايا
هل جربتِ من قبل مزج قشر البرتقال والتوت البري في الخبز؟ أشك في ذلك. لكن مقدمة البرامج التلفزيونية والطاهية الشهيرة يوليا فيسوتسكايا لا تخشى التجربة. تُريكِ كيف تُحضّرين بسهولة وسرعة كعكات التوت البري والبرتقال الرائعة بنكهة القرفة الرقيقة في المنزل، لتُبهري عائلتكِ بمخبوزاتها اللذيذة.
يضمن صاحب الوصفة أن تحضيرها لن يستغرق أكثر من نصف ساعة. استيقظ مبكراً قليلاً وقدّم هذه الكعكات اللذيذة مع قهوة الصباح. سيُسعد أحباؤك بها!
كعكات الشوكولاتة والبرتقال
هل ترغبين في تحضير كعكات مافن لذيذة وطرية وذات رائحة زكية بنكهة البرتقال والشوكولاتة؟ ما عليكِ سوى بضع مكونات بسيطة، و40 دقيقة من وقتكِ، وستكون هذه الكعكات الشهية جاهزة! بالإضافة إلى ذلك، تتميز هذه الكعكات بمظهرها الجذاب، حيث يبدو سطحها الرخامي شهيًا للغاية.
مكونات
- دقيق - 210 غرام
- بيضة - قطعة واحدة
- سكر - 120 غرام
- زيت دوار الشمس - 120 مل
- حليب - 120 مل
- عصير برتقال - 120 مل
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- بشر برتقالتين
- الفانيلين - 1/3 ملعقة صغيرة
- شوكولاتة - 30 غرام
- قطع الشوكولاتة - حسب الرغبة
مدة الطهي: 40-60 دقيقة
عدد الحصص: 12 قطعة.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
امزج الدقيق مع قشر الليمون، ثم أضف البيكنج باودر والملح. قلّب.
الخطوة الثانية
في وعاء منفصل، اخلط السكر والبيض. اخفق المزيج.
الخطوة 3
أضف الفانيلين.
الخطوة الرابعة
أضيفي زيت دوار الشمس.
الخطوة 5
أضف عصير البرتقال.
الخطوة 6
أضيفي الحليب. اخفقي مرة أخرى.
الخطوة 7
أضيفي خليط المكونات الجافة واخلطي مرة أخرى.
الخطوة 8
قسّم العجينة إلى قسمين. أضف الشوكولاتة المذابة إلى أحدهما والشوكولاتة المقطعة إلى الآخر.
الخطوة 9
املأ القوالب. ضع الخليط على دفعات: أولاً ملعقة كبيرة من الخليط الخفيف، ثم القليل من خليط الشوكولاتة، ثم المزيد من الخليط الخفيف، ثم كمية أخرى من خليط الشوكولاتة. باستخدام عود خشبي، قلّب الخليط برفق في القالب.
الخطوة 10
املأ جميع القوالب. اخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 17-20 دقيقة.
كعكات مافن عطرية مع عصير البرتقال وقشر البرتقال
إذا كنتم تبحثون عن حلوى لذيذة لعائلتكم، جربوا تحضير هذه الكعكات العطرية. فهي طرية وذات لون برتقالي رائع ونكهة مميزة. لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير، حتى أن الطاهي المبتدئ يمكنه إتقان الوصفة. يمكنكم أيضًا إشراك أطفالكم في عملية الخبز؛ سيستمتعون بتحضير هذه الكعكات الشهية معًا.
مكونات
- دقيق - 150 غرام
- زبدة - 100 غرام
- سكر - 100 غرام
- بيض - قطعتان
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- برتقالي - قطعة واحدة
- رشة ملح
مدة الطهي: 40-60 دقيقة
عدد الحصص: 11 قطعة.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
ضعي الزبدة الطرية في وعاء.
الخطوة الثانية
أضيفي السكر، وسكر الفانيليا، ورشة ملح.
الخطوة 3
اخلط المكونات بالخلاط حتى يصبح لونها أبيض.
الخطوة الرابعة
اخفقي البيض (في درجة حرارة الغرفة) واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً في كل مرة.
الخطوة 5
اقطع البرتقالة إلى نصفين. ابشر القشرة على مبشرة ناعمة للحصول على بشر البرتقال (ابشر الجزء البرتقالي فقط).
الخطوة 6
أضف النكهة.
الخطوة 7
اعصر عصير نصف برتقالة.
الخطوة 8
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وانخليهما فوق العجين. اعجني العجين.
الخطوة 9
املأ القوالب بالعجين. اخبزها على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوة 10
كعكات البرتقال اللذيذة جاهزة!
كعكات الجزر والبرتقال
لنُحضّر معًا كعكات مافن شهية، لذيذة، وصحية. تحتوي هذه الكعكات على عصير البرتقال وبشره، بالإضافة إلى الجزر. كما أقترح تزيينها بفتات جوز الهند. هذه الكعكات ليست لذيذة فحسب، بل تتميز أيضًا بمظهرها الأنيق والجذاب. يمكن تقديمها ليس فقط مع شاي المساء العائلي، بل أيضًا كحلوى على مائدة العيد.
مكونات
- دقيق - 150 غرام
- بيضة - قطعة واحدة
- زيت دوار الشمس - 75 مل
- حليب أو كريمة قليلة الدسم - 50 مل
- سكر - 70-80 غرام
- برتقالة - نصف
- جزر (صغير) - قطعة واحدة.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
مدة الطهي: 40-60 دقيقة
عدد الحصص: 8 قطع
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
نقوم بجمع جميع المكونات اللازمة.
الخطوة الثانية
انخلي الدقيق مع مسحوق الخبز في وعاء عميق.
الخطوة 3
أضيفي السكر.
الخطوة الرابعة
ضعي المكونات الجافة جانباً. في وعاء منفصل، اخلطي الحليب والبيض وزيت دوار الشمس. قلّبي المزيج.
الخطوة 5
أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة.
الخطوة 6
أضيفي الجزر المبشور على مبشرة ناعمة.
الخطوة 7
ابشر قشر البرتقال فوق العجين.
الخطوة 8
اعصر عصير البرتقال.
الخطوة 9
اخلط المكونات باستخدام الخلاط.
الخطوة 10
حضّري طبقة التزيين. اخلطي السكر ورقائق جوز الهند والزبدة الباردة. انخلي الدقيق فوق الخليط. افركي المكونات بيديكِ حتى تتكون فتات.
الخطوة 11
انقل العجين إلى القوالب. املأها بمقدار ثلثيها. رشّها بالستروزل. اخبزها في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوة 12
الكعكات المبردة جاهزة لشرب الشاي. استمتعوا!
أتمنى أن تُشكّل الوصفات الواردة في هذه المقالة إضافةً قيّمةً إلى كتاب طبخك. لا تنسَ أن تُدلّل نفسك وأحبائك بهذه الكعكات البرتقالية الشهية. أتطلع بشوقٍ إلى قراءة نتائج تجاربك في الطبخ في التعليقات!
