كعكات الكاكاو - أفضل 5 وصفات لكعكات الكاكاو بالشوكولاتة
محتوى
المافن هي نسخة أمريكية من الكب كيك. وهي سريعة وسهلة التحضير. على عكس المافن، يمكن تحضيرها بطريقة صحية أكثر عن طريق تقليل كمية الزبدة، أو استخدام حليب قليل الدسم أو الكفير، أو استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل أو دقيق الأرز. كما يمكن حشو المافن بالجبن القريش، والمكسرات، ورقائق الشوكولاتة، وغيرها من الإضافات اللذيذة والصحية.
سنخصص اليوم لتحضير كعكات الكاكاو. سأريكم كيفية صنع كب كيك الشوكولاتة اللذيذ للغاية، وخبز كعكات صحية محشوة بجبنة القريش، بالإضافة إلى خيار صحي لحلوى الموز.
كعكات الشوكولاتة مع الكاكاو
- البروتينات: 7 غرام
- الدهون: 5 غرام
- الكربوهيدرات: 47 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 16
مكونات
-
لبن250 مل
-
بيضة C12 قطع
-
سكر150 جي
-
دقيق250 جي
-
زيت دوار الشمس50 مل
-
سمنة70 جي
-
الكاكاو60 جي
-
رقائق الشوكولاتة70 جي
-
مسحوق الخبز10 جي
-
سكر الفانيليا10 جي
-
ملح1 قرصة
تحضير
نقوم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات.
امزج الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز.
ضعي الزبدة الطرية في وعاء عميق.
صب السكر، وسكر الفانيليا، والملح هناك.
اخلط المكونات باستخدام الخلاط.
أضيفي زيت دوار الشمس واخلطي مرة أخرى بالخلاط.
في هذه المرحلة، ينبغي أن تتشتت جميع الكتل الكبيرة.
أضيفي البيض بدرجة حرارة الغرفة. اخلطيه بالخلاط.
أضيفي الحليب الدافئ قليلاً. اخلطيه مرة أخرى بالخلاط.
أضيفي المكونات الجافة على عدة مراحل.
صفّي الخليط من خلال منخل. قلّبي.
أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي.
ضعي العجينة في قوالب الكب كيك الورقية، بحيث تملأ كل قالب ثلثيه. رشي عليها رقائق الشوكولاتة أو المكسرات، حسب الرغبة.
اخبزيها على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
بمجرد أن تبرد، تصبح كعكات الشوكولاتة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مع مسحوق الكاكاو جاهزة للأكل!
كعكات الكاكاو مع الكفير
ناعمة، طرية، وخفيفة - هكذا يمكن وصف كعكات المافن المصنوعة من الكفير. لا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، حتى الطاهي المبتدئ يستطيع إعدادها. أنصحك باكتشاف وصفة مضمونة النجاح لكعكات مافن الشوكولاتة الغنية. نتائج رائعة مضمونة!
مكونات
- دقيق - 170 غرام
- سكر - 150 غرام
- الكفير - 200 غرام
- زيت دوار الشمس - 80 مل
- بيضة - قطعة واحدة
- شوكولاتة - 50 غرام
- كاكاو - 30 غرام
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- صودا - نصف ملعقة صغيرة
- ملح - ربع ملعقة صغيرة
مدة الطهي: 40-60 دقيقة
عدد الحصص: 12 قطعة.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
انخلي الدقيق.
الخطوة الثانية
انخلي مسحوق الكاكاو.
الخطوة 3
أضيفي الصودا، والبيكنج باودر، والملح. اخلطي المكونات. ضعيها جانباً.
الخطوة الرابعة
في وعاء منفصل، اخفق بيضة (في درجة حرارة الغرفة).
الخطوة 5
أضيفي السكر.
الخطوة 6
صب الكفير (بدرجة حرارة الغرفة).
الخطوة 7
أضف زيت دوار الشمس.
الخطوة 8
اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 9
أضيفي المكونات الجافة. اخلطيها بملعقة مسطحة.
الخطوة 10
أضيفي الشوكولاتة المفرومة.
الخطوة 11
انقل العجين إلى قوالب الكب كيك. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٢٥-٢٧ دقيقة. أخرج الكب كيك المبرد من القوالب ورشّه بالسكر البودرة.
كعكات الجبن القريش مع الكاكاو في الفرن
تتناغم قوام الكعك الرقيق بشكل مثالي مع الجبن القريش. هذه الوصفة لحلوى محشوة بالجبن القريش ستنال إعجاب كل محبي الحلويات. هذه الكعكات ناعمة وخفيفة للغاية، كما أنها سريعة وسهلة التحضير. حتى لو لم يكن أطفالك من محبي الجبن القريش، أضمن لكِ أنها ستصبح حلوىهم المفضلة عند إضافتها إلى الكعكات!
مكونات
- الكفير - 200 مل
- دقيق - 200 غرام
- بيضة - قطعة واحدة
- سكر - 100 غرام
- زبدة - 70 غرام
- مسحوق الكاكاو - 20 غرام (3 ملاعق كبيرة)
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- رشة ملح
حشوة اللبن الرائب:
- جبن قريش - 150 غرام
- سكر - 40 غرام
- سكر الفانيليا - 8 غرام
مدة الطهي: 40 دقيقة
عدد الحصص: 12 قطعة.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
اكسر بيضة في وعاء عميق.
الخطوة الثانية
أضيفي الملح. ابدئي بالخفق باستخدام الخلاط.
الخطوة 3
دون التوقف عن الخفق، أضيفي السكر على عدة مراحل.
الخطوة الرابعة
اخفق حتى تحصل على كتلة خفيفة متجانسة.
الخطوة 5
صب الكفير (بدرجة حرارة الغرفة).
الخطوة 6
أضيفي الزبدة المذابة واخفقي.
الخطوة 7
انخلي الدقيق ومسحوق الخبز والكاكاو في الخليط السائل. اخلط المكونات.
الخطوة 8
ضع ملعقة كبيرة من العجين في كل قالب.
الخطوة 9
حضّري حشوة اللبن الرائب. أضيفي السكر وسكر الفانيليا إلى اللبن الرائب. قلّبي. يمكنكِ خفق المزيج باستخدام الخلاط اليدوي.
الخطوة 10
استمري في ملء قوالب الخبز. ضعي ملعقة صغيرة من حشوة اللبن الرائب في كل قالب. ثم ضعي فوقها ملعقة كبيرة أخرى من العجينة الرئيسية. يجب أن تكون القوالب ممتلئة بنسبة الثلثين.
الخطوة 11
اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. بعد أن تبرد الكعكات قليلاً، رشيها بالسكر البودرة وقدميها.
كعكات الموز والكاكاو الصحية
تناول الطعام الصحي لا يعني حرمان نفسك من المخبوزات المنزلية. هناك العديد من الوصفات الشهية التي تُسهّل عليك الاستمتاع بكوب لذيذ من الشاي في المنزل دون المساس بصحتك. أنصحك بتجربة إحداها. إليكِ وصفة رائعة لتحضير كعكات الموز والكاكاو باستخدام دقيق الأرز. جربيها، ستُعجبكِ حتماً.
مكونات
- موزة - قطعة واحدة
- أرز (أو أي نوع آخر من الدقيق) - 100 غرام
- مسحوق الكاكاو - ملعقتان كبيرتان
- بيض - قطعتان
- عسل - 2-3 ملاعق كبيرة
- مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا - حسب الرغبة
مدة الطهي: 40 دقيقة
عدد الحصص: 9 قطع.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
نقوم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات.
الخطوة الثانية
قشّر الموزة واهرسها بالشوكة حتى تصبح مهروسة.
الخطوة 3
في وعاء عميق، اخفق البيض بالمضرب اليدوي.
الخطوة الرابعة
أضيفي هريس الموز والعسل. امزجي المكونات بالمضرب اليدوي.
الخطوة 5
انخلي المكونات الجافة: الكاكاو والدقيق والبيكنج باودر. اخلطي المكونات. ستكون العجينة سميكة نوعاً ما.
الخطوة 6
انقل العجين إلى القوالب، مع الحرص على عدم ملئها بأكثر من ثلثيها. اخبزها على درجة حرارة تتراوح بين 180 و200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
الخطوة 7
معجنات لذيذة وصحية جاهزة لتحضيرها مع الشاي!
فيديو: مافن الشوكولاتة والكاكاو الرائع
لتحضير كعكات الشوكولاتة اللذيذة، ستحتاج إلى إضافة الكاكاو والشوكولاتة، ويفضل استخدام النوعين الأبيض والداكن. ولن تحتاج إلى كمية كبيرة من مسحوق الكاكاو؛ فكمية قليلة منه كافية لمنح الكعكات اللون المطلوب. أما رقائق الشوكولاتة فستضمن النكهة الرائعة.
إذا كنت ترغب في تحضير كعكات مافن لذيذة وغنية بالشوكولاتة، فهذا هو المكان المناسب لك. إضافة رائعة لوصفة الفيديو هي رفقة مدونة طعام مرحة وموهوبة.
أتمنى أن تكونوا قد استمتعتم بتشكيلتي من كعكات الشوكولاتة. أنصحكم بشدة بتحضير هذه الحلوى اللذيذة للضيوف أو لحفلة شاي عائلية مميزة. شاركونا انطباعاتكم ونتائجكم في التعليقات!
