أفضل 7 وصفات لجبنة الكريمة بالزبدة
محتوى
ربما يكون كريم الجبن من أكثر أنواع كريمة التزيين شعبيةً ومحبوبةً اليوم. يعشقه الصغار والكبار على حد سواء لمذاقه اللذيذ وقوامه الخفيف، بينما يُقدّر طهاة الحلويات سهولة تحضيره وتوفر مكوناته، فضلاً عن تنوع استخداماته. يوجد نوعان من كريمة التزيين: كريمة الزبدة وكريمة الخفق.
كريمة الجبن بالزبدة لتزيين الكيك
- البروتينات: 4 غرام
- الدهون: 16.6 غرام
- الكربوهيدرات: 27.3 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
- عدد الحصص: 1
مكونات
-
جبن400 جي
-
زبدة 82.5%120 جي
-
سكر بودرة70 جي
تحضير
لنبدأ بتحضير المكونات. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقاً وقطّعيها إلى قطع. يجب أن تكون طرية. أما الجبن الكريمي فيجب أن يكون بارداً؛ إذ يحتاج إلى التبريد لمدة ساعتين على الأقل.
اخفقي الزبدة والسكر البودرة بالخلاط حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا. أثناء الخفق، سيصبح المزيج أفتح لونًا وأكثر نعومة.
أضيفي الجبن الكريمي إلى الزبدة المخفوقة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. الكريمة جاهزة للاستخدام. يمكن استخدام هذه الكريمة ليس فقط لتنعيم الكيك، بل أيضاً لتزيين الكيك والمعجنات.
جبنة كريمية مع زبدة وحليب مكثف
لنُحضّر معًا كريمة تزيين لذيذة وبسيطة، مثالية لأي مناسبة. يمكن استخدامها لتزيين الكيك، والكب كيك، والإكلير، وغيرها من الحلويات.
مكونات
- زبدة - 150 غرام
- حليب مكثف - 200 غرام
- جبن قريش - 300 غرام
وقت الطهي15 دقيقة
حصص1
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
لنبدأ بتحضير المكونات. يجب أن تكون الزبدة طرية وفي درجة حرارة الغرفة. أما الحليب المكثف فيجب أن يكون كثيفاً وذا جودة عالية.
الخطوة الثانية
أضيفي الجبن الكريمي إلى الحليب المكثف واخلطيه بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 3
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة بالخلاط حتى يصبح المزيج أبيض اللون ورقيقًا.
الخطوة الرابعة
أضيفي الزبدة المخفوقة إلى الوعاء مع الحليب المكثف وجبن الكريمة. قلّبي المزيج برفق باستخدام ملعقة سيليكون حتى يصبح ناعماً. لا تستخدمي الخلاط الكهربائي.
الكريمة الجميلة والناعمة واللذيذة جاهزة. يمكنك استخدامها كطبقة أو لتزيين الكيك، أو لحشو الإكلير والتارت الصغير.
كريمة الجبن بالزبدة لتزيين الكب كيك
تُعد كريمة الجبن بالزبدة مثالية لتزيين الكب كيك؛ فهي سهلة وسريعة التحضير في المنزل، مما يسمح لك بإسعاد أحبائك بحلوى لذيذة.
مكونات
- زبدة - 100 غرام
- كريمة أو جبن قريش - 300 غرام
- سكر بودرة - 65 غرام
وقت الطهي20 دقيقة
حصصتكفي كمية الكريمة الناتجة لتزيين 10 قطع من الكب كيك.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
لنبدأ بتحضير المكونات. يجب إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقاً لتصبح طرية. أما الجبن الكريمي فيجب أن يكون بارداً.
الخطوة الثانية
أضيفي السكر البودرة المنخول إلى الزبدة الطرية واخفقيها بالخلاط لمدة دقيقة واحدة على سرعة منخفضة، ثم زيدي السرعة. اخفقي لمدة 5-7 دقائق أخرى.
الخطوة 3
أضيفي الجبن الكريمي البارد إلى الخليط المُجهز واخلطيه بالخلاط لمدة دقيقة واحدة على سرعة متوسطة. هذا كل شيء.
كانت الكريمة سميكة وناعمة ولذيذة. تحافظ على شكلها جيداً وهي مثالية لتزيين الحلويات.
جبنة كريمية بالشوكولاتة
جبنة الكريمة بالشوكولاتة لذيذة للغاية لدرجة أنه يمكن استخدامها في أي حلوى، كحشوة وتزيين للكعك والمعجنات.
مكونات
- جبن قريش - 600 غرام
- شوكولاتة - 300 غرام
- سكر بودرة - 200 غرام
- زبدة - 200 غرام
وقت الطهي20 دقيقة
حصص1
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
لنُحضّر جميع المكونات. يجب أن يكون الجبن الكريمي بارداً؛ أخرجيه من الثلاجة قبل الطهي مباشرةً. استخدمي زبدة طرية وفي درجة حرارة الغرفة.
الخطوة الثانية
ضع الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاتة في حمام مائي.
الخطوة 3
عندما يسخن الشوكولاتة قليلاً، أضيفي الزبدة وحركيها حتى تذوب تماماً. ارفعي المزيج عن النار واتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة أو يصبح دافئاً.
الخطوة الرابعة
أضيفي السكر البودرة إلى الجبن الكريمي واخلطي لمدة دقيقة واحدة لتليين الجبن الكريمي، ثم اخفقي بالخلاط لمدة دقيقتين إضافيتين على سرعة متوسطة.
الخطوة 5
اخفقي الشوكولاتة الدافئة المبردة بالخلاط حتى تصبح كريمية.
الخطوة 6
أضيفي الشوكولاتة المخفوقة (يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة) إلى كتلة الخثارة المبردة واخفقيها بالخلاط بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة.
حصلنا في النهاية على كريمة كثيفة القوام، غنية بنكهة الشوكولاتة، تُذكّرنا بأرقى الحلويات. لا تترددوا في تحضير هذه الكريمة الفاخرة واللذيذة للغاية.
كريمة الجبن بالشوكولاتة البيضاء لتزيين الكيك وتسويته
أود أن أشارككم وصفة كريمة تزيين الكيك بالشوكولاتة البيضاء متعددة الاستخدامات. إنها لذيذة، وتحافظ على شكلها بشكل مثالي، ويمكن استخدامها مباشرة لتزيين الكيك، سواءً بالطبقات أو بالكريمة أو غيرها.
مكونات
- جبنة كريمية (ماسكاربوني، فيلادلفيا) - 400 غرام
- كريمة (نسبة الدهون 33-35%) - 300 غرام
- شوكولاتة بيضاء - 300 غرام
- سكر بودرة - 100 غرام
وقت الطهي20 دقيقة
حصص1
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
ذوّبي الشوكولاتة. يمكنكِ فعل ذلك في حمام مائي أو في الميكروويف، باستخدام خاصية النبضات، مع التقليب كل 15 ثانية لمنع تكتل الشوكولاتة. بعد ذلك، ضعي الشوكولاتة جانبًا واتركيها تبرد.
الخطوة الثانية
ضعي الجبن الكريمي البارد في وعاء، وأضيفي السكر البودرة واخفقي لمدة دقيقتين تقريباً حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 3
أضيفي الشوكولاتة المبردة إلى المزيج الكريمي دون إيقاف الخلاط. بمجرد امتزاج جميع المكونات، أوقفي الخلاط واتركي المزيج جانباً.
الخطوة الرابعة
ابدأ بخفق الكريمة الباردة جداً بسرعة منخفضة، ثم زد السرعة تدريجياً واستمر حتى تتشكل قمم متماسكة.
الخطوة 5
بعد أن يرتاح مزيج الشوكولاتة الكريمي قليلاً، سيصبح كثيفاً وناعماً. الآن أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجياً مع التقليب بملعقة سيليكون بحركات دائرية. سيمنحكِ ذلك قواماً ناعماً.
كانت كريمة التزيين لذيذة للغاية، بنكهة غنية من الشوكولاتة البيضاء. مع هذه الكريمة، ستتحول أي كعكة إلى تحفة فنية.
حظ سعيد!
كريمة الكيك مصنوعة من الجبن الكريمي والزبدة والسكر البودرة
تحظى كريمة الجبن بشعبية كبيرة حالياً، وهذا ليس مفاجئاً بالنظر إلى فوائدها وتعدد استخداماتها.
مكونات
- زبدة (82% دهون)
- جبن
- سكر بودرة
نستخدم جميع المكونات بنسب متساوية.
وقت الطهي15 دقيقة
حصص1
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
لنُحضّر جميع المكونات. يجب أن يكون الجبن الكريمي بارداً. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقاً حتى تصبح طرية.
الخطوة الثانية
اخفقي الزبدة الطرية بالخلاط لمدة 5 دقائق. سيصبح لون الخليط أفتح وقوامه كريمي.
الخطوة 3
مع الاستمرار في الخفق، أضيفي السكر البودرة المنخول بكميات صغيرة.
الخطوة الرابعة
أضيفي الجبن الكريمي إلى الخليط الناتج واستمري في الخفق لمدة 2-3 دقائق أخرى.
الكريمة جاهزة للاستخدام. إنها ناعمة وجميلة ولذيذة. مثالية لدهن طبقات الكيك وتتناغم بشكل رائع مع الفواكه الطازجة والتوت.
جبنة كريمية مع حليب مكثف مغلي للكب كيك والإكلير
يُعدّ الجبن الكريمي مع الحليب المكثف المغلي مثالياً لتزيين الكيك والمعجنات. ويمكن استخدام هذا الكريم لتزيين الكب كيك، وحشو الإكلير، وحشو البروفيتيرول.
مكونات
- جبن قريش - 600 غرام
- حليب مكثف مغلي - 400 غرام
- زبدة - 200 غرام
وقت الطهي20 دقيقة
حصص1
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
لنُحضّر جميع المكونات. أخرجي الجبن الكريمي والحليب المكثف من الثلاجة قبل الطهي مباشرةً. يجب أن تكون الزبدة طرية.
الخطوة الثانية
امزج الجبن الكريمي بالخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعماً وخالياً من الحبيبات.
الخطوة 3
أضيفي الحليب المكثف المغلي إلى الجبن الكريمي واخلطيه بالخلاط لمدة دقيقتين إضافيتين على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة الرابعة
أضيفي الزبدة الطرية واخلطيها بالخلاط لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تصبح ناعمة.
جبنة الكريمة مع الحليب المكثف المغلي جاهزة. سهولة تحضيرها ونكهتها الغنية تجعلها حشوة مثالية لأي نوع من المخبوزات.
