أفضل 10 وصفات لتزيين الكب كيك
محتوى
- 1 كريمة تزيين الكب كيك التي تحافظ على شكلها
- 2 كريمة تزيين الكب كيك بالحليب المكثف
- 3 كريمة اللبن الرائب لتزيين الكب كيك
- 4 كريمة تزيين الكب كيك مصنوعة من الكريمة والسكر البودرة
- 5 كريمة البروتين للكب كيك
- 6 كريمة الموز لتزيين الكب كيك
- 7 كريمة تزيين الكب كيك بالشوكولاتة في الأعلى
- 8 كريمة الماسكاربوني للكب كيك
- 9 كريمة الليمون للكب كيك والمافن
- 10 كريمة الزبدة لتزيين سطح الكب كيك
تُعدّ الكب كيك من أشهر الحلويات العصرية. تُضفي هذه الكب كيك الصغيرة لمسة جمالية على مائدة أي مناسبة احتفالية، كما تُشكّل إضافة رائعة لأي هدية. لذا، يواجه طهاة الحلويات تحديًا دائمًا يتمثل في ابتكار كب كيك لذيذة وجميلة ومبتكرة في آن واحد.
في هذه المجموعة، أقدم لكم أفضل وصفات كريمة تزيين الكب كيك. جميعها مجربة ومضمونة وسهلة التحضير. اختاروا الكريمة المناسبة، وجرّبوا، وستبدو حلوياتكم دائماً فاخرة.
كريمة تزيين الكب كيك التي تحافظ على شكلها
- البروتينات: 4.8 غرام
- الدهون: 19.9 غرام
- الكربوهيدرات: 13.3 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 1
مكونات
-
جبنة كريمية170 جي
-
سكر بودرة35 جي
-
سمنة45 جي
تحضير
ضعي الزبدة الطرية في وعاء عميق.
اخفقها قليلاً بالخلاط على سرعة متوسطة.
أضيفي السكر البودرة إلى الزبدة.
اخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً، لمدة 3 دقائق تقريباً.
أضيفي الجبن الكريمي المبرد إلى خليط الزبدة.
اخفق الكريمة بالخلاط لمدة 15-30 ثانية.
بمجرد أن تصبح كتلتنا متجانسة، توقف عن الخفق.
والنتيجة هي كريمة تزيين الكب كيك رقيقة وناعمة وثابتة للغاية.
الكريم جاهز للاستخدام مرة أخرى.
نمنح الكريم اللون المطلوب. يسهل تلوينه للغاية باستخدام أصباغ الجل القابلة للذوبان في الماء.
باستخدام محقنة المعجنات، نصنع زينة أنيقة للكب كيك.
الكب كيك جاهز!
كريمة تزيين الكب كيك بالحليب المكثف
كريمة التزيين المصنوعة من الحليب المكثف وفقًا لهذه الوصفة متماسكة وناعمة للغاية. تتميز بنكهة كراميل كريمية راقية ستنال إعجاب الجميع. هذه الكريمة مثالية لتزيين الكب كيك.
مكونات
- حليب مكثف مغلي - 240 غرام
- زبدة - 200 غرام
- حليب - 25 غرام
وقت الطهي20-30 دقيقة
حصص1 (لـ 12 كب كيك)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
حضّر المكونات.
الخطوة الثانية
ضعي الزبدة في وعاء عميق واخفقيها قليلاً بالخلاط.
الخطوة 3
أضيفي الحليب المكثف إلى الزبدة بكميات صغيرة.
الخطوة الرابعة
في كل مرة، اخفق الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.
الخطوة 5
صب الحليب بدرجة حرارة الغرفة في خليط الزبدة.
الخطوة 6
اخفق كل شيء حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 7
كريمة الحليب المكثف الفاخرة جاهزة. الآن يمكننا البدء بتزيين الكب كيك.
كريمة اللبن الرائب لتزيين الكب كيك
هذه وصفتي المفضلة لكريمة تزيين الكب كيك، فهي تحافظ على شكلها بشكل مثالي. لن تحتاجي إلا لمكونات بسيطة للغاية لتحضيرها. تُبرز الكريمة الخفيفة قوام الكب كيك الرقيق بشكل رائع. وتتناغم بشكل جميل مع الفواكه والتوت والشوكولاتة والمكسرات.
مكونات
- جبن قريش 9% - 250 غرام
- سكر بودرة - 100 غرام
- سكر الفانيليا - 7-10 غرام
- زبدة - 150 غرام
وقت الطهي20-30 دقيقة
حصص1 (لـ 12 كب كيك)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
نقوم بتحضير المكونات اللازمة.
الخطوة الثانية
ضع الجبن القريش في وعاء الخلاط أو أي وعاء عميق وأضف سكر الفانيليا.
الخطوة 3
اخفق كتلة الخثارة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة الرابعة
ضعي الزبدة الطرية في وعاء منفصل.
الخطوة 5
صب السكر البودرة في الزبدة واخفق لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً ورقيقاً.
الخطوة 6
أضيفي خليط اللبن الرائب إلى الزبدة المخفوقة واخلطي جيداً.
الخطوة 7
اخفقي الكريمة بالخلاط لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 8
كريمة الجبن الخفيفة جاهزة لتزيين الكب كيك. الآن حان وقت التزيين.
كريمة تزيين الكب كيك مصنوعة من الكريمة والسكر البودرة
هذه وصفة سهلة لتحضير كريمة تزيين الكب كيك، تذوب في الفم بكل سهولة. حتى المبتدئين يمكنهم تحضيرها. كريمة التزيين الرقيقة مع السكر البودرة تُعزز نكهة الكيك الإسفنجي بشكل مثالي، وتتناغم بشكل رائع مع أي حشوة.
مكونات
- كريم 33% - 300 مل
- سكر بودرة - 100 غرام
وقت الطهي15-20 دقيقة
حصص1 (لـ 12 كب كيك)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
حضّر المكونات.
الخطوة الثانية
أضيفي السكر البودرة إلى الكريمة الباردة جيداً.
الخطوة 3
باستخدام شفرات الخلاط، امزج المكونات برفق.
الخطوة الرابعة
اخفقي المزيج الكريمي بالخلاط على سرعة منخفضة.
الخطوة 5
عندما يصبح قوام الكريمة سميكًا ورقيقًا وكثيفًا، أوقفي الخلاط.
الخطوة 6
الكريمة المخفوقة الخفيفة جاهزة. يمكننا البدء بتزيين الكب كيك فوراً.
كريمة البروتين للكب كيك
أقدم لكم وصفة رائعة لكريمة المرينغ التي تحافظ على شكلها بشكل مثالي. لونها أبيض ناصع، وخفيفة كالهواء، وهشة كالسحاب. هذه الكريمة مثالية لتزيين الكب كيك.
مكونات
- بياض البيض - 3 قطع
- سكر - 120 غرام
وقت الطهيساعة واحدة
حصص1 (لـ 10-12 كب كيك)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
نقوم بتحضير المكونات اللازمة.
الخطوة الثانية
صب بياض البيض المبرد في وعاء مقاوم للحرارة وأضف السكر.
الخطوة 3
ضع الوعاء في حمام مائي.
الخطوة الرابعة
اطبخي خليط البروتين على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق، مع الخفق المستمر باستخدام الخلاط على أقل سرعة.
الخطوة 5
عندما تصل كتلة البروتين إلى درجة حرارة 60 درجة تقريبًا، وتصبح هشة وكثيفة، ويذوب فيها كل السكر، أخرج الوعاء من حمام الماء.
الخطوة 6
اخفقي الكريمة لبضع دقائق أخرى حتى تبرد تماماً.
الخطوة 7
كريمة المرينغ الخفيفة جاهزة للاستخدام. انقلها إلى كيس تزيين الكيك وزين بها الكب كيك.
الخطوة 8
يمكنكِ حرق طبقة التزيين قليلاً باستخدام موقد غاز صغير. ستكون النتيجة رائعة. إذا لم يتوفر لديكِ موقد غاز صغير، ضعي الكب كيك المغطى بطبقة التزيين في فرن مسخن مسبقاً تحت الشواية لبضع دقائق.
كريمة الموز لتزيين الكب كيك
تُعدّ هذه الوصفة لكريمة الموز اللذيذة والغنية بالنكهة مثاليةً لتزيين مختلف أنواع الكيك الإسفنجي. تتميز بقوامها الرقيق والمتماسك في الوقت نفسه، مما يسمح لها بالحفاظ على شكلها جيداً، وهذا ما يجعلها مثاليةً لتزيين الكب كيك.
مكونات
- سكر - 80 غرام
- زبدة - 265 غرام
- صفار بيضة - قطعة واحدة
- نشا - 20 غرام
- موز (كبير) - قطعتان
- سكر بودرة - 30 غرام
- كريم 20% - 200 مل
- عصير ليمون - ملعقة كبيرة واحدة
- رشة ملح
وقت الطهي: ساعاتين
حصص1 (لـ 25 قطعة كب كيك)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
نقوم بتحضير جميع المكونات اللازمة.
الخطوة الثانية
في مقلاة ذات قاع سميك، قم بإذابة 35 غرامًا من الزبدة.
الخطوة 3
عندما يغلي الزيت، أضيفي الموز المقطع إلى قطع صغيرة ورشيه على الفور بعصير الليمون لمنعه من الاسمرار.
الخطوة الرابعة
اطبخي الموز على نار هادئة حتى يصبح طرياً، مع التقليب المستمر بملعقة مسطحة.
الخطوة 5
ثم أضف السكر.
الخطوة 6
نقوم بتقليب الخليط، ونتركه يغلي جيداً، ثم نرفعه عن النار وننقله إلى قدر.
الخطوة 7
أضيفي الكريمة والنشا وصفار البيض والملح إلى خليط الموز. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً.
الخطوة 8
ضعي المقلاة على نار هادئة واتركي خليط الموز على نار هادئة حتى يثخن، مع التحريك المستمر. ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي الخليط يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 9
ضعي الزبدة الطرية في وعاء منفصل واخفقيها قليلاً باستخدام الخلاط.
الخطوة 10
مع الاستمرار في خفق الزبدة، أضيفي السكر البودرة تدريجياً.
الخطوة 11
عندما يصبح خليط الزبدة رقيقًا وسميكًا، أضيفي إليه قاعدة الكاسترد المبردة على دفعات، مع الخفق جيدًا في كل مرة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 12
كريمة الموز جاهزة للاستخدام. يمكننا تلوينها بلون أصفر جميل بإضافة القليل من ملون الطعام.
كريمة تزيين الكب كيك بالشوكولاتة في الأعلى
يُعدّ غاناش الشوكولاتة الناعم أحد أفضل خيارات تزيين الكب كيك. يتميز هذا التزيين بثباته العالي، ونكهته الغنية، ورائحته الساحرة. أنصح بتحضيره مسبقًا، إذ يحتاج إلى تركه لمدة 8 ساعات على الأقل.
مكونات
- كريم 33% - 250 مل
- شوكولاتة داكنة - 100 غرام
وقت الطهي30-40 دقيقة
حصص1 (لـ 10-12 كب كيك)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
حضّر المكونات. سخّن الكريمة جيداً في الميكروويف أو في حمام مائي مزدوج، حتى تقترب من الغليان.
الخطوة الثانية
صب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة. اتركها لبضع دقائق حتى تذوب قليلاً.
الخطوة 3
امزج المكونات جيداً.
الخطوة الرابعة
لجعل كتلة الشوكولاتة متجانسة تماماً، اخفقها بالخلاط.
الخطوة 5
صبّي الكريمة في وعاء نظيف، وغطّيها بغلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
الخطوة 6
قبل الاستخدام مباشرة، انقل الغاناش المبرد إلى وعاء عميق واخفقه بالخلاط حتى تتشكل قمم ناعمة.
الخطوة 7
كريمة الشوكولاتة الرقيقة واللذيذة والمستقرة للغاية لتزيين الكب كيك جاهزة.
كريمة الماسكاربوني للكب كيك
ستصبح هذه الكريمة المفضلة لديكِ. فهي ناعمة للغاية وتحافظ على شكلها بشكل مثالي، مما يجعلها مثالية لتزيين الكب كيك. تتميز كريمة الماسكاربوني بنكهة كريمية رائعة تتناغم مع التوت والشوكولاتة والفواكه.
مكونات
- ماسكاربوني – 250 غرام
- سكر بودرة - 60-70 غرام
- كريم 33% - 80 مل
وقت الطهيساعة واحدة
حصص1 (لـ 9-10 كب كيك)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
نقوم بتحضير المكونات اللازمة.
الخطوة الثانية
ضع جبنة الماسكاربوني المبردة جيداً في وعاء عميق.
الخطوة 3
أضيفي السكر البودرة إلى جبنة الماسكاربوني.
الخطوة الرابعة
اخفق المكونات بالخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 5
أضيفي الكريمة المبردة واستمري في خفق الكريمة لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 6
بمجرد أن يصبح المزيج ناعماً، أطفئ الخلاط. ضع الكريمة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 7
كريمة الماسكاربوني الرقيقة جاهزة. لنزين بها الكب كيك.
كريمة الليمون للكب كيك والمافن
هل ترغبين بإضافة لمسة من الحمضيات ونكهة ساحرة إلى كب كيكك؟ ستعشقين كريمة الليمون الرقيقة هذه. وصفة سهلة للغاية، وقوامها خفيف ومتماسك، مما يجعلها مثالية لتزيين الكب كيك أو المافن.
مكونات
- جبنة كريمية - 250 غرام
- كريم 33-35% - 150 مل
- سكر بودرة - 80-150 غرام (حسب الرغبة)
- عصير ليمون - ملعقة صغيرة واحدة
- بشر ليمونة واحدة
وقت الطهي30-40 دقيقة
حصص1 (لـ 12 كب كيك)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
نقوم بتحضير جميع المكونات اللازمة.
الخطوة الثانية
ضعي الجبن الكريمي المبرد في وعاء الخلاط أو وعاء عميق.
الخطوة 3
أضيفي الكريمة الباردة والسكر البودرة إلى الجبن.
الخطوة الرابعة
امزج المكونات جيداً. اخفق المزيج بالخلاط على سرعة منخفضة، ثم ارفع السرعة إلى متوسطة.
الخطوة 5
عندما يصبح الخليط متجانساً، أضيفي إليه بشر الليمون وعصيره.
الخطوة 6
اخفقي الكريمة جيداً حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 7
كريمة الليمون الخفيفة والمنعشة جاهزة. زيّني بها الكب كيك.
كريمة الزبدة لتزيين سطح الكب كيك
هذه وصفة بسيطة للغاية لتحضير كريمة زبدة كثيفة لتزيين الكب كيك. تتميز بمرونتها وثباتها وقوامها الرقيق. كما أنها تتمتع بنكهة فانيليا خفيفة تضفي لمسة من الرقي على الحلويات.
مكونات
- زبدة - 200 غرام
- سكر بودرة - 300 غرام
- الفانيلين - 1-2 غرام
- حليب - ملعقتان كبيرتان
وقت الطهي20-30 دقيقة
حصص1 (لـ 10-12 كب كيك)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
حضّر المكونات.
الخطوة الثانية
ضعي الزبدة الطرية في وعاء عميق.
الخطوة 3
اخفقي الزبدة بالخلاط لمدة 5-7 دقائق، حتى يصبح لونها أبيض وتتشكل قمم ناعمة.
الخطوة الرابعة
انخلي الفانيليا والسكر البودرة وأضيفيهما تدريجياً إلى الزبدة، مع الخفق جيداً في كل مرة حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 5
صب الحليب في خليط الزبدة واخفقه مرة أخرى بالخلاط على سرعة عالية لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6
كريمة الزبدة لتزيين الكب كيك جاهزة للاستخدام.
