تحضير الحلويات بدون خبز في المنزل
محتوى
الكعك والمعجنات من أشهى الحلويات التي لا تُقاوم. تُعدّ الحلويات عنصراً أساسياً في أي وجبة احتفالية؛ فلا تكتمل أي حفلة أو تجمع عائلي بدونها. لكن في بعض الأحيان، لا يتوفر لديك الوقت الكافي لإعدادها، أو ببساطة لا ترغب في تشغيل الفرن. هل هذا مألوف لديك؟ إذاً، هذه المقالة مُخصصة لك، حيث تُقدم وصفات مع صور لأشهى الحلويات التي لا تحتاج إلى خبز!
الحلويات التي لا تحتاج إلى خبز سهلة التحضير للغاية ولا تتطلب أي مهارات طهي خاصة.على عكس الكعك والمعجنات العادية، لا تتطلب هذه الوصفة دقيقًا ولا بيضًا لصنعها، وهي ميزة سيقدرها بشكل خاص أولئك الذين يحرصون على الحفاظ على رشاقتهم.
تتطلب العديد من الوصفات في هذه المقالة استخدام بسكويت جاهز، وجبن قريش، وجيلاتين. مع ذلك، ليس هذا ضرورياً، فالميزة الأساسية للحلويات الباردة هي أنها لا تعتمد على وصفة محددة. يمكنكِ التجربة كما تشائين، وابتكار طبقات وحشوات وتزيينات جديدة باستمرار.
حلوى الجبن القريش بدون خبز: وصفة مع صور
حلويات الجبن القريش بدون خبز لذيذة وصحية دائمًا. يُفضل استخدام جبن قريش طري محضر منزليًا، فهو يتميز بنكهة أقوى من الجبن الجاهز. يمكن حشوها بأي نوع من الفاكهة: فراولة، توت، خوخ، أو عنب. مهما كان اختيارك، تأكد أن هذه الوصفة ستنال إعجاب الجميع!
مكونات:
- جبن قريش طري – 500 غرام
- كريمة حامضة (10%) أو زبادي – 300 غرام
- الجيلاتين – 30 غرام
- سكر حبيبي – حسب الرغبة
- الفواكه (أي نوع) – حسب الرغبة
وصفة:
- في وعاء عميق، امزج الكريمة الحامضة والجبن القريش، وأضف السكر المحبب (يمكن استبداله بالعسل الطبيعي) واخلط جيداً.
- ضع الجيلاتين في قدر صغير وأضف كوباً من الماء لمدة 10 دقائق حتى يذوب. ثم ضعه على نار هادئة جداً.
- مع التحريك المستمر، سخني الخليط جيداً حتى يذوب الجيلاتين تماماً في الماء.
- صب المحلول الناتج في تيار رقيق في خليط اللبن الرائب والقشدة الحامضة واخلط برفق.
- ضع الفواكه المفضلة لديك (مثل الفراولة أو الخوخ الطازج/المعلب) في قاع المقلاة.
- صب خليط اللبن الرائب فوق كل شيء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف.
يمكن رش الحلوى الجاهزة بالقطر وتزيينها بأوراق النعناع أو التوت، كما هو موضح في الصورة.
سموورز مع الآيس كريم: وصفة مع صور
ستكون هذه الحلوى الفريدة سهلة التحضير نجمة مائدتك، سواءً في حفلة شاي عائلية أو تجمع صاخب. لذيذة بمفردها، وتتناغم هذه البسكويتات الهشة مع آيس كريم الفواكه والشوكولاتة لتُشكّل متعة لا تُقاوم. السرّ يكمن في تناولها بسرعة قبل أن يذوب الآيس كريم. لكن لا تقلق، فحلوى سمورز سهلة التحضير من الأطباق التي تُلتهم في ثوانٍ!
مكونات:
- بسكويت (يفضل البسكويت الهش) – 300 غرام
- شوكولاتة داكنة – قطعة واحدة (170 غرام)
- آيس كريم (فانيليا أو فراولة) – 500 غرام
- رقائق الشوكولاتة – نصف كوب
- كريمة حامضة سائلة - 4-5 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير:
ضع لوح الشوكولاتة الداكنة المقطعة والقشدة الحامضة في قدر صغير وقم بإذابتها في حمام مائي مزدوج.
امزج المكونات جيداً بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد.
لتحضير حلوى سموورز، خذ قطعة بسكويت وادهنها بكريمة الشوكولاتة. ضع مغرفة من الآيس كريم في المنتصف وغطّها بقطعة بسكويت أخرى.
حلوى السموورز جاهزة تقريباً. كل ما تبقى هو توزيع الكريمة المتبقية على الحواف ورشها برقائق الشوكولاتة، كما هو موضح في الصورة.
قبل التقديم، ضع حلوى السموورز في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة على الأقل.
كيكة المارشميلو بدون خبز: وصفة مع صور
كعكة المارشميلو ربما تكون أشهر حلوى لا تحتاج إلى خبز. هذه الحلوى اللذيذة من مفضلات الطفولة. كانت أمهاتنا تُعدّها لنا، وجداتنا وجدات جداتنا كنّ يُعدّنها لهن. بفضل هذه الوصفة المصورة، يمكنكِ الآن مواصلة هذا التقليد العائلي وإعداد كعكة المارشميلو لأطفالكِ. تأكدي أن هذه الحلوى ستصبح المفضلة لدى العائلة.
مكونات:
- مارشميلو – 1 كجم
- الجوز – 500 غرام
- بيض – قطعتان
- حليب – ملعقة كبيرة واحدة
- سكر حبيبي – 1.5 ملعقة كبيرة
- زبدة – 200 غرام
- بسكويت الشورت بريد – 5-6 قطع.
- الفانيلين - رشة
وصفة:
اخفقي البيض مع السكر المحبب حتى تتكون رغوة خفيفة، ثم أضيفي الحليب وضعيه على نار هادئة.
اطبخي المزيج حتى يصبح كثيفاً، مع التقليب من حين لآخر بملعقة خشبية. ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
اخفقي الزبدة الطرية بالخلاط، ثم أضيفي خليط البيض والحليب مع الاستمرار في الخفق. يجب أن تكون النتيجة كريمة خفيفة.
افرم الجوز إلى فتات ناعم باستخدام الخلاط. اسحق البسكويت أيضاً.
قم بتبطين قالب الكيك ذي القاعدة المتحركة بغلاف بلاستيكي. قسّم كل قطعة مارشميلو إلى نصفين وضع النصفين في قاع القالب.
وزّعي الكريمة الباردة فوق طبقة المارشميلو، ثم رشي عليها فتات المكسرات بسخاء. اضغطي على الشكل الناتج جيداً باستخدام هراسة البطاطس أو ملعقة خشبية أو أي أداة مناسبة أخرى.
ثم أضيفي طبقة ثانية من المارشميلو، وادهنيها بالكريمة، ورشي عليها المكسرات مرة أخرى. اضغطي جيداً ثم أضيفي طبقة ثالثة من المارشميلو.
وزّعي الكريمة المتبقية فوق المارشميلو ورشّي فتات البسكويت. زيّني الكيكة الجاهزة بأنصاف الجوز، كما هو موضح في الصورة، وضعيها في الثلاجة لمدة يوم على الأقل حتى تتماسك.
مهلبية بالجبن الكريمي: وصفة مع صور
تعرف الأمهات الشابات الحيل التي قد يلجأن إليها أحيانًا لإطعام أطفالهن الجبن القريش. ففي النهاية، لا تُجدي أي نقاشات حول فوائد هذا المنتج نفعًا مع الصغار. وللأطفال الذين يصعب إرضاؤهم في الطعام، يمكنكِ تحضير حلوى البلانكمانج - وهي حلوى جبن قريش لا تحتاج إلى خبز، تذوب في الفم! بدلًا من الأناناس المستخدم في هذه الوصفة الموضحة بالصورة، يمكنكِ استخدام أي فاكهة أخرى، أو زبيب، أو مكسرات.
مكونات:
- الحليب – نصف كوب
- جبن قريش – 250 غرام
- الجيلاتين – 15 غرام
- كريمة حامضة – نصف كوب
- سكر الفانيليا – 10 غرام
- سكر بودرة – نصف كوب
- أناناس معلب (أو فاكهة أخرى)
طريقة التحضير:
صب الحليب بدرجة حرارة الغرفة فوق الجيلاتين واتركه ينتفخ لمدة 20 دقيقة. ثم ضعه على نار هادئة واتركه حتى يغلي ببطء، ولكن لا تدعه يغلي.
بعد ذوبان الجيلاتين تماماً، ارفعي المزيج عن النار واتركيه يبرد قليلاً. في هذه الأثناء، اهرسي الأناناس المعلب (2-3 حلقات).
في وعاء عميق، اخلطي الجبن القريش والقشدة الحامضة والسكر البودرة والفانيليا. يجب أن يكون المزيج خفيفاً وناعماً.
اسكب الجيلاتين بحرص في خليط اللبن الرائب وحركه. ثم أضف قطع الأناناس وحرك جيداً مرة أخرى.
ضع الكتلة الناتجة في قالب (أو قوالب مقسمة) وضعها في الثلاجة لتتماسك لمدة 4-5 ساعات.
قبل التقديم، اغمس القالب في الماء الساخن لبضع ثوانٍ، ثم ضع البلانكمانج على طبق. يمكن تزيين الطبق النهائي بالمربى والتوت، كما هو موضح في الصورة.
حلوى لذيذة من الجبن القريش والتوت: وصفة بدون خبز
هذه الفطائر الأصلية، التي تجدون وصفتها مع صورها أدناه، محشوة بكريمة التوت الرقيقة للغاية - إنها حلوى لا بد من تجربتها! تُحضّر في ثوانٍ دون خبز، وتُلتهم بسرعة أكبر! ما يُميّز هذه الحلوى هو إضافة النعناع: فنضارته، ممزوجةً بالمرارة الخفيفة لرقائق الشوكولاتة، تُضفي عليها مذاقًا رائعًا.
مكونات:
- بسكويت الشوكولاتة – 200 غرام
- جبن قريش – 100 غرام
- زبدة – 70 غرام
- كريمة حامضة (دهنية) - ملعقتان كبيرتان.
- سكر حبيبي – ملعقتان كبيرتان
- الفراولة – 70 غرام
- شوكولاتة مبشورة – للتزيين
- النعناع – 2-3 أوراق
وصفة:
باستخدام الخلاط، اطحني بسكويت الشوكولاتة حتى يصبح فتاتاً. ذوّبي الزبدة في حمام مائي، ثم اتركيها تبرد، وأضيفيها إلى الفتات. اخلطي المكونات جيداً.
وزّعي الخليط في قوالب المافن المصنوعة من السيليكون واضغطي جيداً على الحواف لتشكيل التارت. ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، حضّر الحشوة: اخلط الجبن القريش والسكر المحبب والفراولة، ثم أضف الكريمة الحامضة وأوراق النعناع المفرومة. امزج كل شيء حتى يصبح ناعماً.
أخرجي الفطائر من القوالب، املئيها بخليط الكريمة والتوت، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى. زيني الحلوى الجاهزة برقائق الشوكولاتة والفراولة وأوراق النعناع، كما هو موضح في الصورة.
كما ترون، لستم بحاجة لأن تكونوا طهاة محترفين لإعداد حلويات بدون خبز. جميع الوصفات المصورة سهلة للغاية لدرجة أن حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم تحضيرها. إضافةً إلى ذلك، فهي سريعة التحضير، وغير مكلفة، والأهم من ذلك كله، لذيذة بشكل لا يُصدق! الآن يمكنكم إسعاد عائلتكم أكثر من خلال تحضير حلويات شهية. وتذكروا، مهما كانت الوصفات التي تختارونها من هذه المقالة، احرصوا على إضافة لمسة من الحب والاهتمام - فعائلتكم ستشعر بذلك وتقدره بالتأكيد.
