حلويات سريعة ولذيذة للأطفال
محتوى
تتضمن عملية تحضير أي أطباق للأطفال بالضرورة الالتزام بثلاث قواعد أساسية.
أولاً، يجب أن تكون الحلوى التي تُرضي محبي الحلويات الصغار سريعة وسهلة التحضير. ففي النهاية، هناك دائماً ذلك الطفل الصغير النشيط الذي يتربص في الجوار، ويريد إما سرقة سكين من على الطاولة أو وضع يده بالكامل في منتصف الكعكة.
ثانياً، ينبغي أن تحمل حلويات الأطفال طابعاً مميزاً، ويفضل أن يكون مستوحى من القصص الخيالية. وهذا يعني أن تشبه شخصيات الرسوم المتحركة أو أن تكون مزينة بعناصر طهي زاهية وجذابة.
ثالثًا، عند تحضير وجبة طال انتظارها، يُفضّل استخدام المكونات المفضلة لطفلك، أو على العكس، المكونات التي لا يُحبّها ولكنها صحية له. أحيانًا، تحويل السميد إلى مفاجأة فاخرة ساحرة، على سبيل المثال، سيجعل طفلك الصغير الذي يصعب إرضاؤه في الطعام يلتهم العصيدة التي كان يكرهها في لمح البصر. خاصةً إذا ساعد في تزيين "مفاجأة ميشا" مسبقًا.
موس السميد - مفاجأة لميشا
لتحضير موس السميد والتوت، تحتاج إلى عدد قليل جدًا من المكونات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من السميد؛
- كوبان من الماء؛
- كوب من التوت الطازج أو المجمد؛
- أضف السكر حسب الرغبة.
أولًا، حضّري كومبوت بسيطًا. يُفضّل إذابة التوت المُجمّد قبل إضافته إلى القدر. بعد أن يصبح الكومبوت جاهزًا، ارفعيه عن النار وصفّيه، ثم أعيديه إلى الموقد. أضيفي السميد إلى الكومبوت المغلي مع التحريك ببطء وباستمرار. يجب أن يكون المزيج خفيفًا، لكن ليس سائلًا جدًا. اتركيه ليبرد مع التحريك مرة أخرى لمنع تكوّن رغوة على السطح. يمكنكِ رشّه بقليل من السكر. بعد أن يبرد، امزجي هذه "المفاجأة لميشا". ستحصلين على مزيج لذيذ وخفيف، لكنه متماسك جدًا. يستغرق هذا عادةً حوالي عشر دقائق. هذه الحلوى تحظى بشعبية كبيرة ليس فقط بين الأولاد بل أيضًا بين البنات. يستمتع الأطفال بتزيينها بالتوت أو حبيبات تزيين الكيك الملونة.
باقة زهور للأميرة نسميانا
إذا كانت طفلتكِ الصغيرة تحب الحلويات لكنها لا تحب التفاح، يمكنكِ تقديم هذه الحلوى الصحية اللذيذة لها. "باقة الأميرة نسميانا" سهلة التحضير للغاية. ستحتاجين إلى:
- تفاحة واحدة صلبة ولكنها صغيرة؛
- عبوة من عجينة الباف باستري (لكنها ليست خميرة)؛
- سكر حسب الرغبة - لتحضير شراب السكر؛
- أسياخ خشبية للزينة.
تُقطّع التفاحة إلى أرباع، ثم إلى شرائح رقيقة شبه شفافة. تُسلق هذه الشرائح لبضع دقائق في شراب السكر حتى تصبح شفافة كالزجاج. تُفرد العجينة وتُقطّع إلى شرائط، لا يزيد طول كل منها عن 20 سنتيمترًا. تُرصّ شرائح التفاح على الشرائط بحيث تتداخل. تُلفّ الشرائط على شكل أسطوانات وتُوضع على صينية خبز مدهونة. تتفتح الورود حرفيًا في الفرن. كل ما تبقى هو تثبيتها على أسياخ خشبية، وتغليفها بورق قصدير، وتزيينها بشرائط دانتيل مصنوعة من مناديل ملونة. ستُبهر حلويات الأطفال الجذابة على شكل باقة زهور أو كرة قدم أي طفل.
مفيد "رافائيلو"
أحيانًا يكون من الأفضل تحضير حلوى طفلك المفضلة بنفسك بدلًا من شرائها من المتجر. على سبيل المثال، يمكن تحضير كعكة رافايلو الشهيرة بسهولة في المنزل باستبدال المكونات غير الصحية بمكونات صحية. إليكِ ما تحتاجينه:
- 200 غرام من الجبن القريش محلي الصنع؛
- 150 غرام من السكر؛
- 200 غرام من رقائق جوز الهند (يفضل أن تكون بيضاء اللون، وليست متعددة الألوان)؛
- لوز.
أولًا، صبّي الماء المغلي على اللوز واتركيه منقوعًا قليلًا. سيُسهّل ذلك فصل القشور عن اللب. اخلطي الجبن القريش والسكر ورقائق اللوز حتى تحصلي على القوام المطلوب. الآن، شكّلي اللوز إلى كرات بحجم ملعقة صغيرة تقريبًا. ضعي حبة لوز أو نصف حبة في وسط كل كرة. ثم دحرجي الكرات في رقائق جوز الهند. بالنسبة للأطفال الصغار، يُفضّل عدم إضافة الرقائق إلى كرات الجبن نفسها، بل دحرجيها فيها فقط. ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. صدقيني، سيُحبّ الأطفال هذه الحلوى، ولن يقلق الآباء بعد الآن بشأن أضرار الحلويات غير الصحية على أطفالهم.
كعكات اللبن الرائب
من الجدير بالذكر أن حلويات اللبن الرائب أكثر فائدةً للأطفال من أي حلوى أخرى. وذلك لاحتواء اللبن الرائب على عناصر غذائية هامة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات المفيدة الأخرى. لذا، يُفضّل تحضير حلوى اللبن الرائب على تحضير كعكة إسفنجية، على سبيل المثال. أما بالنسبة للأطفال الذين لا يهدأون ويطلبون باستمرار ألواح شوكولاتة اللبن الرائب، فإن وصفة "كعكات اللبن الرائب" مثالية. ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- 650 غرام من الجبن القريش محلي الصنع؛
- 200 غرام من الكريمة الحامضة قليلة الدسم (يفضل شراؤها من المتجر)؛
- 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة بالحليب؛
- بعض السكر وموزة.
أول خطوة هي إذابة الشوكولاتة. استخدمي حمامًا مائيًا. ثم، ادهني قوالب السيليكون المُجهزة بالشوكولاتة المذابة وضعيها في المُجمد حتى تتماسك (لمدة 10 دقائق على الأقل). في هذه الأثناء، استخدمي الخلاط لخفق مزيج الكريمة الحامضة مع إضافة السكر والموز. بمجرد أن تتماسك الشوكولاتة، يمكنكِ إخراج القوالب وملؤها بمزيج الكريمة. ادهني سطح "الكعكات" الناتجة بنفس الشوكولاتة المذابة. ثم، أعيدي القوالب إلى المُجمد. بمجرد أن تتماسك، أخرجي كعكات كريمة الشوكولاتة من قوالب السيليكون. يمكنكِ استخدامها لبناء مدينة كاملة أو حديقة، حسب طريقة تزيينكِ لأبراج كريمة الشوكولاتة.
هذه الحلويات للأطفال ليست صحية ولذيذة فحسب، بل تُساعد أيضًا على تنمية خيال الطفل. من خلال ترتيب الكعكات البنية بأشكال مختلفة وتزيينها بما هو متوفر، يُمكنكِ ابتكار قصة مع طفلكِ أو محاكاة الأشكال والألوان فورًا. كما سيحظى الطهاة الصغار بفرصة تذوق متعة صنع الحلوى لأول مرة.
