كعكة نابليون، التي يمكن صنعها من طبقات الكيك الجاهزة
نابليون هو نوع من الحلويات الشهيرة في جميع أنحاء العالم، ويأتي على شكل كعكة متعددة الطبقات أو معجنات كريمية رقيقة. يكتنف الغموض أصل وصفة هذا الطبق الرائع، وتحيط بها العديد من الأساطير. واليوم، يحتل هذا الطبق الحلو مكانة مرموقة بين أشهر الحلويات.
نبذة تاريخية
في روسيا، يُعتقد عمومًا أن كعكة نابليون ظهرت لأول مرة كحلوى عام 1912، خلال احتفالات موسكو بالذكرى المئوية لنفي نابليون بونابرت. وقد تم ابتكار وصفة هذه الحلوى الرقيقة المحشوة بالكريمة بالتزامن مع هذه الذكرى، إلى جانب العديد من الحلويات والمشروبات الأخرى. صُممت الكعكة الجديدة ذات الطبقات على شكل مثلث، في إشارة إلى قبعة نابليون المثلثة الشهيرة. وسرعان ما حظيت هذه الحلوى بشهرة واسعة وشعبية عالمية.
بحسب مصادر أخرى، ترتبط كعكة نابليون ارتباطًا وثيقًا بالمطبخ الفرنسي. وتقول إحدى الروايات إن طاهيًا، عازمًا على إبهار الإمبراطور، قطع إلى شرائح فطيرة فرنسية تقليدية تُعرف باسم "رويال غاليت"، والتي تُشترى عادةً في عيد الملوك، ودهن طبقاتها بالكاسترد ومربى الفراولة والكريمة المخفوقة. ومن هذه الحلوى سُميت "نابليون" واكتسبت شهرة واسعة في جميع أنحاء العالم.
في هذه الأيام، باتت النكهة الرقيقة لهذه الحلوى الشهيرة مألوفة لدى معظم محبي الحلويات. مع ذلك، يتطلب إعداد كعكة نابليون الأصلية وقتًا وجهدًا كبيرين. إليكم بديل رائع للوصفة المعقدة والمُرهقة - طريقة لتحضير هذه الحلوى الشهيرة باستخدام طبقات كيك جاهزة. لا يتطلب إعداد تحفة فنية حقيقية في عالم الحلويات الكثير من الوقت أو أي معرفة متعمقة بفنون الطهي.
المكونات الضرورية
لتحضير كعكة نابليون من الكعك الجاهز، عليك أولاً تحضير المكونات التالية:
- علبة حليب مكثف؛
- عبوة من طبقات كعكة المعجنات النفخة؛
- صفار بيضتين؛
- كوب من الجوز المقشر؛
- ثلث كوب من السكر؛
- زبدة – 400 غرام.
طريقة التحضير
- لتحضير كعكة نابليون بنفسك، ستحتاج إلى تحضير كريمة تزيين ناعمة. للقيام بذلك، ضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقها على سرعة متوسطة حتى يصبح لون الكريمة أبيض مائلاً للصفرة.
- أثناء خفق قاعدة الكريمة، أضيفي صفارين من البيض والسكر. تتطلب الوصفة سكر الفانيليا، ولكن إذا لم يكن متوفراً لديكِ، فيمكنكِ استخدام السكر العادي.
- أثناء استمرار خفق الكريمة، أضيفي الحليب المكثف ببطء على شكل خيط رفيع. استمري بالخفق حتى يصبح المزيج في الوعاء ناعماً وأبيض اللون. أثناء خفق الكريمة، يمكنكِ البدء بتقطيع المكسرات.
- بعد تجهيز الكريمة والمكسرات، افتحي عبوة طبقات عجينة الباف باستري الجاهزة. ضعي الطبقة الأولى على لوح التقديم، وادهنيها بسخاء بالكريمة الطازجة. كرري هذه العملية مع جميع الطبقات. ستكون الكعكة المشبعة بهذه الحشوة طرية ولذيذة للغاية. ادهني الطبقة العلوية بالكريمة، ورشيها بالمكسرات المفرومة. تحتاج كل طبقة من طبقات الباف باستري إلى حوالي ثلثي كمية الكريمة. يمكنكِ استخدام ما يصل إلى طبقة ونصف من الباف باستري مع كل كمية الكريمة. ستحصلين على كعكة نابليون فاخرة وهشة - تُعدّ إضافة مميزة لأي مائدة احتفالية.
- ضعي الكعكة في المُجمّد لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك، تصبح جاهزة للتقديم مع الشاي. أما إذا كان لديكِ متسع من الوقت، فاتركي كعكة نابليون تحت الضغط على سطح المطبخ لمدة ساعتين إضافيتين، ثم أعيديها إلى الثلاجة لتتماسك قليلًا.
حلوى رائعة جاهزة!
وصفة فيديو لتحضير كعكة نابليون باستخدام طبقات الكيك الجاهزة
