حلوى خبز غير عادية
محتوى
من بين التشكيلة الهائلة من الحلويات الكلاسيكية المصنوعة من الشوكولاتة والفواكه والعجين، توجد حلوى غير عادية مثل حلوى الخبزمن المثير للدهشة أن هذه الحلوى شائعة في بعض الدول (وخاصة دول البلطيق) تمامًا مثل كعكة نابليون أو معجنات الفاكهة في روسيا. بتعلمك كيفية تحضير هذه الحلوى اللذيذة والمميزة، ستُبهر ضيوفك وتُظهر شخصيتك وإبداعك.
شوربة الخبز الحلو الأصلية
سنحتاج إلى:
- الخبز (أي نوع حسب ذوقك)
- عصير التفاح
- عصير ليمون (ملعقة كبيرة واحدة)
- ماء
- سكر
- كريم
- الزبيب (أو الفواكه المجففة الأخرى، أو المربى)
كيف تُحضّر شوربة الخبز؟
- هذا الحساء سهل التحضير للغاية. يمكنك ببساطة تقدير جميع المكونات بالنظر وإضافة الكمية التي ترغب بها.
- خذ قدرًا وضع فيه الخبز (حتى نصفه)، ثم صب الماء المغلي فوقه حتى يغمره تمامًا. ضعه على الموقد. أثناء غليان الحساء، أضف عصير التفاح وقليلًا من عصير الليمون، وأضف السكر حسب الرغبة، وبعد حوالي خمس دقائق، أضف الزبيب.
- الحساء جاهز تقريبًا. اتركيه يبرد تمامًا ثم قدميه في أطباق فردية. زينيه بالكريمة. سيحب ضيوفك هذه الحلوى، وهي في الأصل من إستونيا!
حلوى متعددة الطبقات مصنوعة من خبز الجاودار
لنأخذ مثالاً:
- 450 غرام من أي نوع من خبز الجاودار
- 260 غرام من الجبن القريش
- كريم 100 مل
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
- ملعقة كبيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من السكر
- أي نوع من المربى، أو المحفوظات، أو مربى البرتقال
وصفة:
- لنبدأ بتحضير الخبز. أزيلي القشرة من الرغيف وفتتيه جيداً. ضعيه في مقلاة. أضيفي السكر والقرفة وسخني المزيج مع التحريك المستمر على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً. ارفعيه من المقلاة واتركيه يبرد.
- نحتاج إلى تحضير مزيج ناعم وحلو من جبن القريش (يمكنك استخدام جبن قريش جاهز، أو يمكنك استخدام الفاكهة). امزج جبن القريش والقشدة والسكر البودرة في وعاء عميق حتى يصبح المزيج ناعماً.
- تُحضّر هذه الحلوى على شكل طبقات، لذا استخدم وعاءً زجاجيًا أو أوعية تقديم فردية. ابدأ بفتات خبز الجاودار، ثم خليط الجبن، ثم طبقة من المربى. كرّر الطبقات حسب الحاجة، واختم بطبقة أخرى من الخبز. غطِّ الوعاء بغلاف بلاستيكي. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم. ستكون النتيجة النهائية حلوى مميزة وغنية بالعصارة!
بودنغ الخبز الرقيق
هذه الحلوى تُنقذ الموقف عند وصول ضيوف غير متوقعين. تُحضّر بمكونات متوفرة لديك، وتتميز بنكهة رائعة للغاية.
لنأخذ مثالاً:
- رغيف من أي نوع من الخبز (ويفضل أن يكون أبيض)؛
- 4 بيضات؛
- كريم 300 مل؛
- 300 مل من الحليب؛
- 140-150 غرام من السكر؛
- الفانيلين.
تحضير:
- قم بتشغيل الفرن فوراً واتركه يسخن مسبقاً إلى 180 درجة.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر والحليب الدافئ قليلاً والقشدة والفانيليا بالخلاط. سينتج عن ذلك مزيج عطري ذو رائحة زكية.
- قطّع الخبز إلى شرائح متساوية لا يزيد عرضها عن 1 سم. اغمس كل شريحة في خليط الفانيليا الكريمي وضعها في صينية خبز مدهونة. إذا تبقى أي سائل، صبّه فوق الخبز.
- اخبزي البودينغ الحلو لمدة 30 دقيقة تقريبًا، وتذوقيه وهو ساخن. يمكنكِ رشّ القطع بالسكر البودرة أو القرفة، أو دهنها بالمربى، ولكن حتى بدون أيٍّ من ذلك، يبقى المذاق رائعًا!
بفضل إبداع خبراء الطهي وتوفر أطباق من مختلف الجنسيات، أصبح بإمكاننا تجربة تشكيلة واسعة من الحلويات اللذيذة المصنوعة من الخبز العادي. تُضاهي هذه الحلويات أي مخبوزات أخرى، وهي سهلة وسريعة التحضير في أغلب الأحيان، لذا ينبغي على كل ربة منزل أن تدون هذه الوصفات.
