كعكة شارلوت لذيذة في 15 دقيقة: باستخدام الميكروويف
تُعدّ هذه المعجنات العطرية الهشة ذات الحشوة الغنية من أشهر الحلويات في العالم. تقليدياً، تُستخدم جميع أنواع الفاكهة لصنع هذه الفطائر الذهبية اللون، بما في ذلك التفاح بالطبع. بالإضافة إلى نكهتها الرائعة، تشتهر حلوى شارلوت التفاح بسهولة وسرعة تحضيرها.
في غضون 10-15 دقيقة فقط، يمكنك تحضير حلوى شارلوت التفاح الرائعة في الميكروويف. اتضح أن إسعاد أصدقائك وعائلتك بمخبوزات لذيذة لا يتطلب سوى القليل من الوقت والجهد.
لا تتطلب فطيرة تذوب في الفم مكونات نادرة أو حصرية. فمكونات بسيطة، عند تحضيرها بالطريقة الصحيحة، كفيلة بصنع تحفة فنية حقيقية. والأفضل من ذلك، أنه لا حاجة إلى فرن لإعداد هذه الحلوى اللذيذة.
المكونات الضرورية
لتحضير الطبق المفضل لدى الجميع، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- دقيق فاخر – 200 غرام؛
- بيض – 5 قطع؛
- تفاح – 400 غرام (أي نوع حسب ذوقك)؛
- سكر – 220 غرام.
تعليمات الطبخ
شارلوت ذهبية اللون عبارة عن معجنات هشة محشوة بحشوة تفاح غنية بالعصارة. وللحصول على فطيرة خفيفة وهشة، يجب خفق البيض جيدًا. لذا، تتطلب هذه الخطوة من تحضير الحلوى عناية خاصة. ومن التفاصيل المهمة الأخرى اختيار نوع التفاح المناسب. بالطبع، يجب أن يكون الذوق الشخصي دليلًا في هذه المرحلة. مع ذلك، ينصح الطهاة ذوو الخبرة باختيار أنواع التفاح ذات الحموضة الخفيفة، مما يُعزز نكهة الحلوى. يُعدّ تفاح أنتونوفكا، أو تفاح سيميرينكا على سبيل المثال، مثاليًا لهذا الغرض.
- لذا، تبدأ عملية تحضير فطيرة التفاح بتحضير وعاء عميق لخلط البيض والسكر. ولخفق قاعدة فطيرة التفاح جيداً، يُفضل استخدام الخلاط الكهربائي. خمس دقائق فقط من العمل بهذا الجهاز البسيط ستوفر عليك الكثير من الوقت والجهد، مما يساعدك على تحقيق أفضل النتائج.
- بعد ذلك، أضيفي الدقيق والسكر إلى الخليط، واخفقي جيداً. لمذاقٍ أكثر رقة، أضيفي سكر الفانيليا. اخلطي الخليط جيداً بملعقة، من الأعلى إلى الأسفل، حتى يصبح ناعماً.
- الخطوة التالية في تحضير الطبق هي تجهيز قاعدة الحشوة: التفاح الذهبي المائل للبني. أزيلي البذور بعناية باستخدام سكين. أما تقشير التفاح من عدمه فهو مسألة ذوق شخصي، لذا سنترك هذا الأمر للتقدير الفردي. على أي حال، يجب تقطيع التفاح إلى شرائح رقيقة.
- بعد ذلك، جهّزي صينية الخبز. ضعي الفاكهة في قاع الصينية واسكبي الخليط فوقها. ثم ضعي الصينية في الميكروويف لمدة عشر دقائق تقريبًا. يعتمد وقت الخبز بشكل كبير على قوة الميكروويف. على سبيل المثال، إذا كانت قوة الميكروويف لديكِ 600 واط، فستكون عشر دقائق كافية. أما إذا كانت قوته 1000 واط، فسيستغرق الأمر وقتًا أقل.
- بعد انقضاء الوقت المحدد، لا تتعجل في فتح الباب. اترك المخبوزات ترتاح لمدة خمس دقائق أخرى تقريبًا.
- قبل التقديم، رشي الفطيرة الذهبية اللون بالسكر البودرة. سيجعل ذلك فطيرة شارلوت أكثر شهية وجمالاً.
بالمناسبة، لخبز هذه الحلوى اللذيذة، استخدمي صينية زجاجية مقاومة للحرارة. كما يمكن استخدام صواني السيراميك أو السيليكون. قبل وضع الفاكهة في قاع الصينية وسكب الخليط فوقها، ادهني سطح الصينية بالزبدة. سيساعد ذلك على إخراج الفطيرة بسهولة ويمنع احتراقها.
