كعكات الشوفان محلية الصنع

كعكات الشوفان محلية الصنع – هذه واحدة من أكثر الحلويات صحة ولذة. هذه الأكلة الصحية واللذيذة تحظى بشعبية واسعة، ويكاد لا يخلو أحد من معرفتها. تُتناقل وصفتها من الأم إلى الابنة، ومن الجدة إلى الحفيدة. بل إن بعض هواة جمع الوصفات يدمجون كل وصفة مع صورة في كتاب طبخ.

فوائد كعكات الشوفان

يعتقد الكثيرون أن الفائدة الوحيدة للحلويات هي تحسين المزاج. فمجرد رؤيتها تستحضر ذكريات جميلة وشعوراً ببهجة الطفولة. لكن إذا قمت بتحضير كعكات الشوفان في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، فستحصل على مشاعر إيجابية إضافية، وستكون متأكداً تماماً من مكوناتها الطبيعية.

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف سهلة الهضم، مما يُحسّن وظائف الأمعاء. كما أنه غني بالزنك والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتاميني E وB1. وتُعدّ الألياف مصدراً للكالسيوم، وهو عنصر أساسي لنمو الأظافر والشعر والأسنان، فضلاً عن دوره في الأداء الطبيعي للعديد من أعضاء الجسم.

تساعدك هذه المكونات مجتمعةً على تحسين صحتك من الداخل والخارج، بالإضافة إلى تحسين مظهرك. إذا كنتِ بحاجة إلى التقاط صورة رسمية، ففكّري في تناول هذا المنتج قبلها ببضعة أيام لتحسين بشرتك.

تُعتبر كعكات الشوفان من الأطعمة الصحية. بالطبع، هذا صحيح فقط إذا استخدمتِ وصفة تحتوي على أقل قدر من السكر. ومع ذلك، بفضل الألياف، ستشعركِ هذه الحبوب بالشبع لفترة أطول، مما يمنعكِ من الإفراط في تناول الطعام.

كيفية تقليل محتوى السعرات الحرارية في البسكويت؟

إذا كنتِ من محبي كعكات الشوفان وتهتمين أيضاً برشاقتك، فربما تعلمين أن النسخ الجاهزة منها تحتوي على كمية لا بأس بها من السكر. بالتالي، تحتوي 100 غرام من كعكات الشوفان على ما بين 400 و450 سعرة حرارية. إذا تناولتِ كميات كبيرة منها، فستبدين في الصور وكأنكِ كعكة مستديرة.

ولإظهار فخرك بنفسك في الصور، حضّري كعكات الشوفان المنزلية. استبدلي السكر بالفواكه المجففة أو المسكرة، واختاري وصفة خالية من الدقيق، واستخدمي أي زيت نباتي بدلاً من الزبدة.

وصفة وفقًا لمعايير GOST

هذه وصفة كلاسيكية لكعكات الشوفان. ولجعل كعكاتكم الصغيرة الحلوة مثالية مثل تلك الموجودة في الصورة، يمكنكم استخدام قطاعة كعكات دائرية أو كوب عادي.

المكونات: دقيق الشوفان (75 جم)، دقيق القمح (170 جم)، ماء (50 مل)، زبدة (85 جم)، زبيب (30 جم)، سكر (185 جم)، فانيليا (5 جم)، صودا (3 جم)، قرفة (5 جم)، ملح (3 جم).

تحضير:

1. ضع الزبدة والسكر والقرفة والزبيب والفانيليا في الخلاط أو محضر الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة.
2. قم بإذابة الملح في الماء المغلي المُجهز وحركه في العجينة.
3. أضيفي دقيق الشوفان أولاً، وبعد الخلط، أضيفي دقيق القمح.
4. قم بتشكيل العجين على شكل كرة ثم افردها حتى يصبح سمكها حوالي 7 مم.
5. رشي صينية الخبز بالدقيق واضبطي الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
6. باستخدام قطاعة البسكويت، قم بتقطيع دوائر وضعها على صينية خبز على مسافة حوالي 1 سم من بعضها البعض.
7. عندما يسخن الفرن، ضع مكوناتك فيه.
8. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً (لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة).

كعكات الحمية

باستخدام هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير كعكات الشوفان المنزلية اللذيذة والطرية للغاية، والتي ستساعدكِ على الحفاظ على قوامكِ المثالي. بالنظر إلى الوصفة والصور، ستلاحظين مدى سهولة تحضيرها.

المكونات: جبن قريش قليل الدسم (100 غرام)، ملعقة كبيرة من العسل، رقائق مطحونة خشنة (100 غرام)، بياض بيضتين، قرفة (رشة) وزبيب (حفنة).

طريقة الطبخ:

1. اطحن الجبن القريش مع السكر.
2. اخفقي بياض البيض بشكل منفصل وأضيفيه إلى خليط اللبن الرائب.
3. أضيفي القرفة والزبيب المطحون.
4. اقلي الرقائق حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.
5. أضيفي دقيق الشوفان إلى الجبن القريش.
6. شكّلي كرات من العجين وافرديها لتشكيل فطائر صغيرة.
7. ضعي دوائر العجين على ورق زبدة مدهون بالزيت.
8. اخبزيها على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

ستساعد هذه الكعكات النساء اللواتي يعانين من نقص حاد في الكربوهيدرات نتيجة اتباع نظام غذائي طويل الأمد. ولتجنب الإفراط في تناول الحلويات والكعك عالي السعرات الحرارية، حضّري هذه الكعكات بنفسك.

كعكات الشوفان العطرية مع المكسرات

تتطلب هذه الوصفة لكعكة الشوفان الفول السوداني، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات تفضله. ستحتاج إلى: حفنة كبيرة من فتات الفول السوداني، كوب واحد من دقيق القمح وكوب واحد من الشوفان المحمص، 0.75 كوب من السكر البني، نصف إصبع زبدة، كوب واحد من رقائق جوز الهند النقية، ملعقتان كبيرتان من العسل أو دبس السكر، ونفس الكمية من الماء المغلي، وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

تحضير:

1. قم بإذابة الزبدة والعسل على نار هادئة.
2. امزج الدقيق والرقائق والنشارة والمكسرات بشكل منفصل.
3. صب الماء المغلي فوق الصودا واخلطها بالزيت على الفور.
4. سيبدأ هذا الخليط في تكوين رغوة، صبه في خليط الدقيق والرقائق.
5. بعد الخلط، اصنعي كعكات مسطحة وضعيها على ورق الزبدة.
6. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة تقريباً.

بإمكان كل واحد منكم أن يجد وصفة تناسب ذوقه ويخبز كعكات الشوفان، ويستمتع بها دون الخوف من زيادة الوزن.

فيديو وصفة كعكات الشوفان