كعكات الزنجبيل لليلة رأس السنة - 5 وصفات مع صور توضيحية خطوة بخطوة و20 خيارًا لتزيين الشجرة والهدايا
محتوى
- 1 كعكات الزنجبيل لشجرة عيد الميلاد
- 2 كعكات الزنجبيل الخاصة بعيد الميلاد مصنوعة من عجينة طرية
- 3 وصفة كعكة الزنجبيل والقرفة للعام الجديد
- 4 كعكات الزنجبيل على شكل مخاريط الصنوبر للاحتفال برأس السنة الجديدة
- 5 20 فكرة لتزيين كعكات الزنجبيل كهدية للعام الجديد
- 6 وصفة فيديو: كعكات الزنجبيل مع كريمة التزيين للعام الجديد
رأس السنة الميلادية وعيد الميلاد مناسبتان عائليتان مميزتان. يجتمع الأهل والأصدقاء حول المائدة ويتبادلون الهدايا. وترغب كل مضيفة في مفاجأة ضيوفها بأطباق مميزة ولذيذة وجميلة. تُعدّ كعكات الزنجبيل خيارًا رائعًا لتحضيرها خلال هذه المناسبة. يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو، أو استخدامها لتزيين شجرة عيد الميلاد أو كهدية فريدة.
سنعرض لكم اليوم كيفية صنع وتزيين كعكات الزنجبيل لتكون هدية لذيذة وجميلة في رأس السنة الجديدة.
كعكات الزنجبيل لشجرة عيد الميلاد
- البروتينات: 0 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 100 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 95
مكونات
-
سمنة300 جي
-
صفار البيض2 قطع
-
سكر250 جي
-
عسل300 جي
-
دقيق القمح900 جي
-
البرتقالي1 قطع
-
صودا15 جي
-
القرفة3 ملعقة صغيرة
-
مسحوق الزنجبيل2 ملعقة صغيرة
-
الهيل1 ملعقة صغيرة
-
قرنفل0.5 ملعقة صغيرة
-
بياض البيض2 قطع
-
سكر بودرة400 جي
-
عصير الليمون1 ملعقة صغيرة
-
الفانيلين1 قرصة
تحضير
ضعي الزبدة والسكر والعسل في قدر عميق.
أضيفي جميع التوابل المستخدمة في الوصفة.
ابشر قشر البرتقال باستخدام مبشرة ناعمة.
اعصر عصير نصف برتقالة وأضفه إلى المقلاة.
ضع القدر على نار متوسطة. سخّن مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً.
عندما يغلي المزيج، أضف الصودا.
يجب إرواء الصودا بالعسل.
اخفق المزيج بقوة لمدة 3-4 دقائق. سيرتفع المزيج بشكل ملحوظ. ولمنع فوران المزيج، ارفعه عن النار من حين لآخر.
اخفقي صفار البيض جيداً باستخدام مضرب يدوي في وعاء منفصل.
اسكب صفار البيض في تيار رقيق في الخليط الرئيسي الذي تم تبريده إلى 70 درجة مئوية. اخلط بقوة باستخدام خفاقة يدوية.
أضيفي الدقيق إلى الخليط الذي لا يزال ساخناً. اخلطيه جيداً.
يجب أن تحصل على عجينة متجانسة وناعمة ومرنة قد تلتصق بيديك قليلاً.
لف العجينة بغلاف بلاستيكي أو كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء. افرد جزءًا واحدًا مباشرة على ورق الخبز حتى يصبح سمكه 5 مم.
باستخدام قوالب تقطيع البسكويت، شكّلي البسكويت واخبزيه في الفرن لمدة 5-7 دقائق على درجة حرارة 180 درجة.
لنبدأ بتحضير التغطية. اخفق بياض البيض بالمضرب اليدوي.
أضيفي السكر البودرة. اخلطي جيداً.
عندما تصل طبقة التزجيج إلى القوام المطلوب، أضف القليل من عصير الليمون.
يمكن تلوين الطبقة النهائية من الطلاء بأي لون باستخدام ألوان الطعام.
انقل كريمة التزيين إلى كيس الحلويات واقطع طرفه.
لنبدأ الرسم على الكعكات.
كعكات العيد الجميلة جاهزة!
كعكات الزنجبيل الخاصة بعيد الميلاد مصنوعة من عجينة طرية
تُعدّ كعكات الزنجبيل الطرية قاعدة رائعة للتعبير عن الإبداع وخلق أجواء احتفالية. اخبزي القاعدة باستخدام وصفة بسيطة وسهلة، وزيّنيها بطبقة من كريمة المرينغ.
لجعل الكعكات أكثر احتفالية وأصالة، استخدم كريمة التزيين الملونة، وقم بتلوينها مسبقًا بالألوان المطلوبة.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
حضّري كعكات الزنجبيل. استخدمي قلم رصاص لرسم علامات صغيرة عليها لتسهيل عملية التزيين.
الخطوة الثانية
حضّر طبقة تلميع بروتينية متوسطة القوام.
الخطوة 3
ابدأ الرسم. حدد كل شكل.
الخطوة الرابعة
باستخدام نفس كمية الطلاء السائل أو أكثر، املأ الشكل بالكامل.
الخطوة 5
لنكمل رسم التفاصيل.
الخطوة 6
وضع اللمسات الأخيرة. كعكات عيد الميلاد الاحتفالية جاهزة!
وصفة كعكة الزنجبيل والقرفة للعام الجديد
تُضفي كعكات الزنجبيل مع القرفة نكهةً مميزةً وقوامًا لاذعًا. إذا كنت من عشاق طعم ورائحة هذه التوابل، فلا تتردد في تجربة صنع هذه الكعكات بنكهة القرفة لعيد الميلاد. يمكنك تزيينها كما تشاء. جرّب الوصفات المتنوعة أدناه.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
حضّري كريمة التزيين. لوّنيها حسب الرغبة باستخدام ألوان الطعام.
الخطوة الثانية
ضعي كريمة التزيين في كيس الحلويات، ثم اقطعي زاوية صغيرة منه.
الخطوة 3
بعد أن تبرد الكعكات إلى درجة حرارة الغرفة، ابدأ بتزيينها بالكريمة. أولاً، حدد شكل الكريمة واتركها جانباً حتى تجف تماماً.
الخطوة الرابعة
إذا لم تكن تخطط لملء خلفية الكعكة، فقم بتزيين سطحها باستخدام أنماط مختلفة وخرز الحلويات.
الخطوة 5
املأ الخلفية بطبقة رقيقة من كريمة التزيين. استخدم عود أسنان لتوزيع كريمة التزيين بالتساوي.
الخطوة 6
بمجرد أن تجف طبقة التزيين الخلفية قليلاً، يمكنك الاستمرار في تزيين الكعكات باستخدام طبقة التزيين الخارجية.
الخطوة 7
اتركي البسكويت الجاهز لمدة ساعتين للسماح للطلاء بالجفاف تماماً.
كعكات الزنجبيل على شكل مخاريط الصنوبر للاحتفال برأس السنة الجديدة
ستكون كعكات الزنجبيل هذه، المصممة على شكل مخاريط الصنوبر، إضافة مميزة لمائدة رأس السنة. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك وإسعاد أطفالك بحلوى لذيذة وجميلة، فجرب هذه الوصفة وهذه الطريقة لتشكيل الكعكات. صنع هذه الكعكات سهل للغاية، وستبهر النتيجة حتى أمهر الطهاة.
مكونات
- دقيق - 300 غرام
- سكر - 90 غرام
- زبدة - 100 غرام
- عسل - 100 غرام
- بيضة - قطعة واحدة
- صودا - ملعقة صغيرة واحدة
- رشة ملح
- مزيج التوابل (القرفة، جوزة الطيب، الزنجبيل، الهيل) - 2 ملعقة صغيرة.
- سكر بودرة - 150 غرام
- رقائق جوز الهند - 50 غرام
مدة الطهي: 30-40 دقيقة
عدد الحصص: 1
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
ضعي الزبدة والعسل والسكر وخليط التوابل في قدر عميق وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
الخطوة الثانية
قم بالتسخين حتى يتم الحصول على كتلة سائلة متجانسة.
الخطوة 3
صب الخليط الساخن في وعاء عميق، أضف صودا الخبز، وحرك.
الخطوة الرابعة
أضيفي البيضة واخلطي جيداً مرة أخرى.
الخطوة 5
أضيفي الدقيق المنخول واخفقي جيداً. غلّفي العجينة الجاهزة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة 6
لنبدأ بتشكيل الأقماع. خذ قطعة صغيرة من العجين، ولفها على شكل كرة، ثم افردها قليلاً.
الخطوة 7
باستخدام سكين، قم بعمل شقوق سطحية. أولاً في اتجاه واحد، ثم في الاتجاه الآخر.
الخطوة 8
ضعي الأقماع الجاهزة على صينية خبز واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق. اتركي البسكويت يبرد قليلاً.
الخطوة 9
حضّري طبقة التزيين بمزج السكر البودرة والماء وعصير الليمون. ضعي طبقة التزيين على البسكويت المبرد باستخدام فرشاة معجنات، مع الحرص على توزيعها جيداً.
الخطوة 10
باستخدام رقائق جوز الهند، شكّلي غطاءً أبيض فوق مخروط الصنوبر. يمكنكِ استبدال رقائق جوز الهند بالرشات الملونة أو أي زينة أخرى.
20 فكرة لتزيين كعكات الزنجبيل كهدية للعام الجديد
هل ترغب في تقديم هدية مصنوعة يدويًا لأصدقائك وعائلتك؟ تزيين كعكات الزنجبيل بنفسك خيار رائع. لضمان إعجابهم بهديتك، استخدم خيالك وقليلًا من الصبر. زيّن الكعكات واجعلها تبدو جذابة.
إليك بعض الأفكار المثيرة للاهتمام لتستلهم منها:
- اصنعي كريمة التزيين البيضاء الكلاسيكية وزيني بها كل قطعة بسكويت.
- استخدم ألوان الطعام لتلوين طبقة التزيين بألوان مختلفة وارسم أنماطًا عشوائية على الكعكات.
- استخدم مزيجًا من طبقات الطلاء السميكة والرقيقة لإنشاء الخطوط العريضة وملئها.
- بالإضافة إلى ذلك، زيّني الكعكات بخرز المعجنات.
- زيّنيها بالرشات الملونة.
- لا تخف من الجمع بين عدة أنواع من الطلاءات ذات السماكات والألوان المختلفة.
- إن استخدام رقائق جوز الهند البيضاء وغيرها من الألوان سيضفي على الكعك لمسة إضافية من الأناقة.
- استخدم كريمة التزيين لرسم وجوه مضحكة على الكعكات.
- عند خبز كعكات الزنجبيل، اصنعي فيها ثقوباً صغيرة. اربطيها بخيط أو شريط ملون - فهذا لن يزين الكعكات فحسب، بل سيجعل تعليقها على شجرة عيد الميلاد سهلاً أيضاً.
- زيّني البسكويت بالشوكولاتة المذابة.
- ارسم رمز السنة على قطع البسكويت.
- حوّل مخبوزاتك على شكل شجرة عيد الميلاد إلى تحف فنية حقيقية للعام الجديد - ارسم الثلج والكرات والأكاليل.
- اصنع تصميمًا باستخدام الكراميل.
- ببساطة، رشي المخبوزات الجاهزة بالسكر البودرة.
- ببساطة، اجمعي بعض قطع البسكويت معًا واربطيها بشريط احتفالي.
- زيّني كعكات الزنجبيل بتصاميم مطبوعة مسبقاً على ورق السكر أو ورق الويفر.
- أضيفي الفواكه المجففة إلى المخبوزات الجاهزة.
- استخدم ألوانًا زاهية أو هادئة ودرجات مختلفة من كريمة التزيين لتزيين الكعك.
- تبدو الكعكات التي على شكل بعض الأشكال والكعكات المستديرة البسيطة التي تحمل صوراً كاملة مثيرة للاهتمام.
- رشي قطع بسكويت الزنجبيل بحلوى إم آند إمز الملونة.
وصفة فيديو: كعكات الزنجبيل مع كريمة التزيين للعام الجديد
تُعدّ كعكات الزنجبيل المُزيّنة بالكريمة إضافةً رائعةً للاحتفال برأس السنة. فهذه المخبوزات ليست لذيذةً وعطريةً فحسب، بل جميلةٌ أيضاً. يُمكن لربات البيوت تجربة أشكالٍ مختلفةٍ للكعكات، باستخدام قوالب تقطيعٍ متنوعةٍ أو ابتكار قوالبٍ خاصةٍ بهنّ. يُمكن التزيين باستخدام كريمة المرينغ العادية أو أدوات تزيين الحلويات الخاصة. وبحسب قوام الكريمة، يُمكن تحديد الخطوط الخارجية وحتى ملء خلفية الكعكات.
هل ترغبين في تعلم كيفية صنع كعكات الزنجبيل الجميلة التي تُعد هدية رائعة، أو زينة لشجرة عيد الميلاد، أو زينة لطاولة العيد؟ شاهدي وصفة الفيديو هذه.
