أفضل 5 وصفات صحية لكعكات الزنجبيل في المنزل
محتوى
تُعدّ كعكات الزنجبيل من الحلويات التقليدية التي تُحضّر في أعياد الميلاد ورأس السنة الميلادية وغيرها من المناسبات. فهي لذيذة للغاية، وجميلة، ومقرمشة. وتُضفي رائحتها الزكية أجواءً ساحرة. مع ذلك، تُصنع كعكات الزنجبيل التقليدية من الزبدة وتحتوي على كمية لا بأس بها من السكر. لذا، فإن هذه الحلوى الغنية بالسعرات الحرارية لا تُناسب من يُراقبون وزنهم.
في هذه المجموعة، جمعتُ أفضل وصفات كعكات الزنجبيل الصحية. كل وصفة منها سهلة التحضير في المنزل. ستجدون خيارات لكعكات الزنجبيل الخالية من السكر، والزبدة، والغلوتين، بالإضافة إلى كعكات الزنجبيل المصنوعة من دقيق الأرز. اختاروا وصفتكم المفضلة واستمتعوا أنتم وأحبائكم بمخبوزات لذيذة وصحية.
كعكات الزنجبيل PP
- البروتينات: 5.1 غرام
- الدهون: 8.8 غرام
- الكربوهيدرات: 59.6 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 1
مكونات
-
تفاحة100 جي
-
جبن100 جي
-
بيضة C11 قطع
-
دقيق الشوفان120 جي
-
دقيق الذرة55 جي
-
نشا الذرة1 ملعقة كبيرة
-
مسحوق الخبز8 جي
-
عسل40 جي
-
صودا1 قرصة
-
القرفة1.2 ملعقة صغيرة
-
مسحوق الزنجبيل0.5 ملعقة صغيرة
-
جوزة الطيب0.25 ملعقة صغيرة
-
ملححسب الرغبة
-
المُحليحسب الرغبة
تحضير
قطّع التفاح إلى قطع صغيرة.
اطبخي التفاح بأي طريقة تفضلينها حتى يصبح طرياً. أسهل طريقة هي تسخينه في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف.
ضع التفاح الطري والجبن القريش والبيض في وعاء الخلاط.
قم بإذابة العسل وأضف إليه صودا الخبز.
اخلط جيداً.
برّد خليط العسل قليلاً ثم أضفه إلى المكونات الأخرى.
شغّل الخلاط واخفق المزيج حتى يصبح ناعماً.
أضيفي بديل السكر والتوابل واخلطي كل شيء جيداً.
صبّ الخليط الناتج في وعاء عميق.
اخلط جميع المكونات بعناية حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي دقيق الذرة واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
لف العجينة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
نخرج العجين من الثلاجة.
نقوم بفرد العجينة وتقطيعها إلى قطع بسكويت.
ضعي قطع بسكويت الزنجبيل على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة على درجة حرارة 175 درجة.
بعد الخبز، اتركي كعكات الزنجبيل تبرد ثم زينيها بالكريمة.
وصفة كعكة الزنجبيل بدون زبدة
هذه وصفة رائعة لتحضير كعكات الزنجبيل اللذيذة والصحية بدون زبدة. تتميز هذه الكعكات بقوامها الجميل والمقرمش والهش. يمكن تزيينها بالكريمة البيضاء أو الملونة وتقديمها على مائدة الاحتفالات.
مكونات
- موزة - قطعة واحدة
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
- مُحلي - حسب الرغبة
- عسل - ملعقة كبيرة واحدة
- القرفة - ملعقة صغيرة واحدة
- جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل - ملعقة صغيرة واحدة
- مسحوق الكاكاو - ملعقة صغيرة واحدة
- دقيق الحبوب الكاملة - 100 غرام
- دقيق الأرز - 100 غرام
- دقيق بذور الكتان - 50 غرام
- صودا - نصف ملعقة صغيرة
مدة الطهي: ساعة واحدة و10 دقائق
عدد الحصص: 1 (حوالي 300-400 غرام من البسكويت)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
قطّع الموز إلى قطع صغيرة وضعها في الخلاط. أضف زيت الزيتون.
الخطوة الثانية
أضف المُحلي. اختر النوع والكمية التي تناسب ذوقك.
الخطوة 3
اخفق المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة الرابعة
أضيفي القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والكاكاو إلى الخليط الناتج.
الخطوة 5
أضيفي دقيق الحبوب الكاملة ودقيق الأرز ودقيق بذور الكتان.
الخطوة 6
أضف العسل والصودا.
الخطوة 7
امزج جميع المكونات جيداً واعجنها حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 8
نخرج العجين من الثلاجة، ونفرده، ثم نقطعه إلى قطع بسكويت.
الخطوة 9
اخبزي كعكات الزنجبيل لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماماً.
الخطوة 10
زيّني البسكويت المبرد بالكريمة والرشات الملونة وقدميه مع الشاي والمشروبات اللذيذة الأخرى.
كعكات الزنجبيل الخالية من السكر
أودّ أن أشارككم وصفة رائعة لكعكات الزنجبيل الصحية. ستنال إعجاب كل من يهتم بصحته ورشاقته. هذه الكعكات خالية من السكر ومصنوعة من دقيق القمح الكامل. يمكنكم تعديل كمية ونوع التوابل حسب رغبتكم.
مكونات
- دقيق الحبوب الكاملة - 140 غرام
- عسل - 40 غرام
- زبدة - 20 غرام
- بيضة C1 - قطعة واحدة.
- صودا - نصف ملعقة صغيرة
- زنجبيل طازج (مبشور) - ملعقة صغيرة واحدة.
- الزنجبيل المجفف (المطحون) - ⅔ ملعقة صغيرة
- القرفة (المطحونة) - ⅓ ملعقة صغيرة
مدة الطهي: ساعة و15 دقيقة
عدد الحصص: 1 (حوالي 250-300 غرام من البسكويت)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
صب دقيق الحبوب الكاملة في وعاء عميق.
الخطوة الثانية
أضيفي الزبدة الطرية والبيض إلى الدقيق.
الخطوة 3
أضيفي العسل. إذا كان الخليط سميكاً جداً، يمكنكِ إذابته قليلاً في حمام مائي أو في الميكروويف.
الخطوة الرابعة
أضيفي صودا الخبز وجميع التوابل.
الخطوة 5
امزج المكونات برفق. اعجنها حتى تصبح عجينة ناعمة ومرنة.
الخطوة 6
لف العجينة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 7
افردي عجينة خبز الزنجبيل المبردة وقطعي منها قطع البسكويت.
الخطوة 8
اخبز المنتجات لمدة 8-12 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 9
اتركي كعكات الزنجبيل الجاهزة لتبرد تماماً. ثم زينيها حسب رغبتك وقدميها مع الشاي.
كعكات الزنجبيل المصنوعة من دقيق الأرز
هذه وصفة ممتازة أخرى لكعكات الزنجبيل العطرية والصحية المصنوعة من دقيق الأرز. إنها لذيذة للغاية ومقرمشة. لا تحتوي على سكر أو زبدة، مما يجعلها قليلة السعرات الحرارية ومثالية لمن يحرصون على رشاقتهم.
مكونات
- جبن قريش ٢٪ - ١٥٠ غرام
- مُحلي - حسب الرغبة
- عسل - ملعقة صغيرة واحدة
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- القرفة (المطحونة) - نصف ملعقة صغيرة.
- بيضة (صفار) - قطعة واحدة.
- الزنجبيل (المطحون) - نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - ¼ ملعقة صغيرة
- دقيق الأرز - 55 غرام
- دقيق الذرة - 55 غرام
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
مدة الطهي: 45-50 دقيقة
عدد الحصص: 1 (حوالي 350-400 غرام من البسكويت)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
نقوم بتحضير المكونات اللازمة.
الخطوة الثانية
ضع الجبن القريش في وعاء عميق، وأضف بديل السكر والعسل.
الخطوة 3
اخلط المكونات بالشوكة.
الخطوة الرابعة
أضيفي صفار البيض واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
الخطوة 5
أضيفي مسحوق الخبز والتوابل واخلطي كل شيء جيداً.
الخطوة 6
أضيفي دقيق الأرز ودقيق الذرة إلى الخليط الناتج. يمكنكِ استخدام دقيق الأرز فقط إذا كنتِ تفضلين ذلك.
الخطوة 7
اعجني العجينة، ثم لفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
الخطوة 8
نقوم بفرد العجين وتقطيع أشكال مختلفة منه.
الخطوة 9
اخبزي البسكويت لمدة 13 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 10
اتركي البسكويت بعد الانتهاء من خبزه ليبرد تماماً. ثم يمكنكِ تزيينه بأي نوع من أنواع التزيين التي تفضلينها.
فيديو: كعكات الزنجبيل الخالية من الغلوتين
هل تبحثين عن وصفة صحية لكعكة الزنجبيل خالية من الغلوتين والسكر؟ إليكِ واحدة من أفضل الخيارات لتحضير مخبوزات صحية لا تضر بصحتكِ أو قوامكِ.
يُقدّم هذا الفيديو وصفة شهية لكعكات الزنجبيل الصحية الخالية من السكر والغلوتين. تتميز هذه الكعكات برائحتها الزكية ومذاقها الرائع، ويمكن تزيينها بأي نوع من أنواع التزيين أو الرشات الملونة. تُعدّ هذه الحلوى بديلاً ممتازاً لكعكات الزنجبيل التقليدية الغنية بالسعرات الحرارية. لا تحرم نفسك من متعة هذه الحلوى اللذيذة في موسم الأعياد. حضّرها بالطريقة الصحيحة واستمتع بها دون الإضرار بصحتك أو رشاقتك.
