طعام شهي غير عادي مع بذور السمسم
محتوى
تُعدّ كل ربة منزل الكعك بطريقتها الخاصة، مُبهجةً جميع أفراد الأسرة بحلويات لذيذة لوقت الشاي. ربما تكونين على درايةٍ بالفعل ببسكويت الشورت بريد، وبسكويت الباف باستري، وبسكويت الكوكيز، وقد رأيتِها على مائدتكِ أكثر من مرة. لإضافة تنوع إلى حلوياتك المعتادة، جرب صنع كعكات السمسمخفيفة ومقرمشة، بنكهة مميزة ستأخذك في رحلة إلى الشرق. هذه الحلوى مثالية مع الشاي أو كوجبة فطور، أو كوجبة خفيفة للأطفال في المدرسة، أو حتى كوجبة خفيفة لك في العمل. جرب وصفات مختلفة لتجد الوصفة المفضلة لديك ولعائلتك؛ ستكون أشهى نسخة من كعك السمسم. سيطلبها الضيوف والأقارب مرارًا وتكرارًا.
كعكات السمسم
لصنع كعكات السمسم، سنحتاج إلى:
- كوب واحد من الدقيق،
- نصف كوب من الزيت النباتي
- بيضتان
- كوب واحد من السكر
- 0.5 كجم من بذور السمسم
- 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
وصفة خطوة بخطوة:
- أولاً، قم بتشغيل الفرن بحيث يسخن مسبقاً إلى 180 درجة.
- صب بذور السمسم في المقلاة واقليها لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
- لنبدأ بتحضير العجينة. اخفقي البيض والسكر في وعاء كبير، ثم أضيفي الزبدة والدقيق المنخول مسبقًا ومسحوق الخبز. اعجني المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. ستحصلين على عجينة هشة.
- أضيفي بذور السمسم الدافئة إلى العجينة المُحضّرة واخلطيها جيداً. ضعي الخليط على صينية خبز مُبطّنة بورق زبدة. افردي الخليط على الصينية، مع ترك مسافة صغيرة حول الحواف، بحيث لا يتجاوز سمكه 1-2 سم. ضعي الصينية في الفرن. تتطلب الوصفة خبز البسكويت على هذا الشكل لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم تقطيعه إلى قطع وإعادته إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
يمكنكِ تحضيرها بطريقة مختلفة. شكّلي البسكويت فوراً بالشكل الذي ترغبين به (مربعات، نجوم، قلوب) واخبزيه لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة حتى ينضج. التقطي صورة للمنتج النهائي لتتذكري نجاحكِ. بذور السمسم تجعل البسكويت مقرمشاً وخفيفاً، وحلاوته معتدلة.
هناك وصفة لتحضير هذه الحلوى الشهية بدون دقيق! إنها تشبه إلى حد كبير عجينة الفطائر الهشة، ولكن باستخدام بذور السمسم بدلاً من الدقيق.
كعكات السمسم الخالية من الدقيق
ولهذا سنحتاج إلى:
- بيضتان
- 100 غرام من السكر
- نصف عبوة من سكر الفانيليا أو الفانيلين
- 250 غرام من بذور السمسم
تُعدّ كعكات السمسم سهلة التحضير ولا تستغرق سوى دقائق. إليكم الوصفة:
- خذ البيض وافصل البياض عن الصفار. أضف السكر والفانيليا (أو رشة من سكر الفانيليا) وبذور السمسم إلى البياض واخلط كل شيء معًا.
- هذه هي عجينتنا! ضعي الخليط الناتج على ورقة زبدة مبطنة بصينية خبز أو صينية.
- يُفضّل استخدام خاصية الحمل الحراري في الخبز إن أمكن. تميل بذور السمسم إلى الاحتراق بسرعة، لذا راقب صينية الخبز لمدة 15 دقيقة بعد وضعها في الفرن. سيكون الطبق جاهزًا في غضون 20 دقيقة كحد أدنى، ولكن قد يستغرق وقتًا أقل.
أسرع كعكات السمسم جاهزة! لا تنسَ التقاط صورة ومشاركتها مع أصدقائك على إنستغرام.
كعكات هشة مع عصير الليمون
هذه الوصفة سهلة للغاية، مما يجعلها حلاً سريعاً عند وصول ضيوف غير متوقعين. فلنبدأ بتحضير كعكات السمسم هذه.
لنأخذ المكونات التالية:
- 1.5 كوب من الدقيق
- كوب واحد من السكر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- بيضتان
- 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 250 غرام من بذور السمسم
- 2.5 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (عصير 0.5-1 ليمونة)
طريقة الطبخ:
الوصفة سهلة للغاية ولذيذة، ولا تحتوي على أي تعقيدات أو أسرار. امزج جميع المكونات معًا وشكّلها على هيئة كرات. ضع الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واخبزها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة.
راقبي المخبوزات بعد مرور 15 دقيقة. لضمان نضجها، يجب أن يصبح لون البسكويت ذهبيًا فاتحًا؛ فبذور السمسم تحترق بسرعة. والنتيجة هي نكهة سمسم محمصة فريدة مع لمسة لاذعة مميزة - بديل رائع إذا مللتِ من بسكويت الشورت بريد العادي.
كما ترون، تُعدّ كعكات السمسم طبقًا خفيفًا ومميزًا يُمكنكم تقديمه كمفاجأة لأحبائكم. أطلقوا العنان لإبداعكم عند تحضير وصفتكم المفضلة. ابحثوا على الإنترنت عن صور لكعكات السمسم، وستلاحظون إمكانية تشكيلها بأشكال متنوعة، من قطع كبيرة وصغيرة، إلى تزيينها بالفواكه المجففة وبذور الخشخاش، ورشّها بالعسل. ننصح الفتيات بتجربة هذه الوصفة؛ فهذه الحلوى مثالية للمناسبات والأعياد والوجبات اليومية على حد سواء.
