كعكات الشوفان: وصفة من إعداد يوليا فيسوتسكايا
محتوى
الكعك والفطائر لذيذة بلا شك، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً! أحيانًا نرغب بشيء خفيف مع شاي الصباح. في المنزل، تُعدّ البسكويت خيارًا مثاليًا! لكن أي نوع منها أختار؟ أنا أحب بسكويت الشوفان، لكنه لا ينجح دائمًا. لذلك قمت بالاطلاع على العديد من الفيديوهات التعليمية والوصفات، واستقريت على وصفات من يوليا فيسوتسكايا.
أعترف أنها المفضلة لدي. إنها مليئة بالحيوية في المطبخ ومبدعة للغاية. أعشق إبداعها. بعد كل فيديو، أشعر برغبة جامحة في الركض إلى المطبخ والطبخ، والطبخ، والطبخ.
اتضح أن وصفات كعكات الشوفان التي تُعدّها يوليا فيسوتسكايا متنوعة للغاية. إنها مخترعة بارعة، وتسافر إلى مدن مختلفة حول العالم حاملةً معها وصفاتها. لا أدري حتى ما الذي أثار إعجابي أكثر: وصفة "جيليز"، أم وصفة "تو شوكلوتس" الأمريكية، أم وصفة "سكوتش رابسودي" الخالية من الدقيق.
لذا، تماسكت واخترت وصفة ذات تقييمات جيدة جداً وسهلة التحضير، بالإضافة إلى مكونات بسيطة.
مع المكسرات والزبيب
المنتجات الضرورية:
- زبدة طرية - عبوة واحدة (200 غرام)
- دقيق فاخر – 210 غرام
- دقيق الشوفان – 160 غرام
- سكر (بني اللون في الأصل) – 150 غرام
- بيض دجاج – قطعتان
- زيت نباتي عديم الرائحة (كان في الأصل زيت زيتون) – 20 مل
- الفانيلين أو خلاصة الفانيليا – 10 غرام
- ملح (ملح البحر في الأصل) - 5 غرام
- مسحوق الخبز – 10 غرام
- زبيب - 150 غرام
- الجوز - 100 غرام
طريقة الطبخ:
- قم بتحضير المكسرات عن طريق دقها باستخدام النشابة في منشفة أو طحنها في الخلاط إلى قطع صغيرة.
- اخفقي الزبدة مع السكر الخشن حتى يصبح المزيج كريميًا.
- دون توقف، اخفقي البيضة وأضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق. ثم اخفقي بيضة أخرى، وأضيفي الملح وملعقتين كبيرتين من الدقيق مع التحريك المستمر. أضيفي الزبيب.
- أضيفي الشوفان الملفوف. اخلطي جيداً.
- أضيفي ما تبقى من الدقيق والفانيليا والمكسرات ومسحوق الخبز.
- باستخدام يدين مبللتين، شكّلي كرات. ضعيها على ورقة زبدة مدهونة بزيت الزيتون واضغطي عليها برفق.
- اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
هذه الكعكات لذيذة، والأطفال يحبونها كثيراً. والأفضل من ذلك كله أنها سريعة التحضير! إليكم وصفة أخرى، غير تقليدية بعض الشيء. يمكنكم استخدام السكر البني العادي بدلاً من سكر المسكوفادو (سكر القصب). سكر المسكوفادو يُضفي لوناً شبيهاً بلون الكاكاو.
مع التوت والشوكولاتة البيضاء
المنتجات الضرورية:
- 350 غرام من الدقيق
- 120 غرام من سكر المسكوفادو (سكر القصب)
- بيضتان
- 120 غرام من الزبدة الطرية
- 50 غرام من الكرز المجفف والتوت البري
- 40 غرام من الشوكولاتة البيضاء
- 50 مل من الحليب
- 100 غرام من الشوفان الملفوف
- 10 مل من الزيت النباتي
- 5 غرامات من كل من القرفة، ومسحوق الخبز، وملح البحر.
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن مسبقاً (190 درجة).
- قم بتكسير الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
- اخلطي الدقيق والقرفة والملح ومسحوق الخبز. أضيفي التوت والشوكولاتة.
- اخفقي الزبدة مع سكر المسكوفادو.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى دون توقف، ثم اسكبي الحليب.
- امزج المكونات الجافة والسائلة. أضف ملعقتين كبيرتين من الشوفان الملفوف. اعجن.
- ضعي العجينة على صينية خبز مُجهزة (مبطنة بورق زبدة ومدهونة بالزيت). رشيها بالشوفان الملفوف.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
وفي وقت فراغك، لا تفوتي تجربة وصفة السمسم و"كعكتي الشوكولاتة" (أحدث إبداعات يوليا فيسوتسكايا في عالم كعكات الشوفان). إنها سريعة وسهلة التحضير. ولضمان نتائج مثالية، اتبعي الوصفة بدقة متناهية - حافظي على جميع المقادير كما هي، دون أي تقدير بالنظر. من المهم أيضاً الالتزام بالطريقة الصحيحة. جربي خبزها مرة واحدة، وستحبينها!
وصفة فيديو لكعكات الشوفان من يوليا فيسوتسكايا
المزيد من الوصفات من يوليا فيسوتسكايا:
