نقانق غير عادية مصنوعة من الشوكولاتة والبسكويت
هل تتذكر طفولتك؟ غالباً ما كانت رحلة إلى كشك الحلويات تنتهي بقيام يديك بفك غلاف القصدير وسحب قطعة من النقانق الكريمية اللذيذة. مرت السنون سريعاً، وبقي طعم هذه الحلوى محفوراً في ذاكرتي، والآن لديكم الفرصة لتحضيرها لأطفالكم. وصفة بسيطة، كعكة لذيذة، وبحر من الذكريات الجميلة.
نقانق حلوة
يحتوي هذا الطبق على:
- 300 غرام من بسكويت الشورت بريد؛
- 200 غرام من الزبدة؛
- كوب واحد من السكر؛
- حوالي 40 غراماً من الكاكاو؛
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب أو الكريمة متوسطة الدسم؛
- كوب واحد من الجوز.
عجينة السجق سهلة التحضير للغاية. لا تتطلب هذه الوصفة أي مهارات طهي خاصة، كما أن تحضير هذا "السجق" سريع وسهل. أولًا، اطحن نصف كمية بسكويت الشورت بريد في الخلاط. صب المسحوق الناتج في وعاء. ثم كسّر الكمية المتبقية من البسكويت إلى قطع صغيرة.
تتميز الكعكة بنكهة جوز قوية. وللحصول على هذه النكهة المميزة، يُفضل تقطيع الجوز إلى قطع متوسطة الحجم. كما تتضمن الوصفة خيار تحميص الجوز في مقلاة جافة لإضفاء نكهة مالحة. تُخلط قطع البسكويت مع الجوز.
اطحن مسحوق الكاكاو مع السكر، ثم أضف الحليب/الكريمة إلى المسحوق، واخلط جيداً. ضع الخليط على نار هادئة حتى يغلي. استمر في تقليب الكاكاو والحليب طوال العملية.
الكعكة طرية للغاية، لذا لإضفاء نكهة أكثر رقة عليها، تُضاف الزبدة (يفضل تقطيعها إلى مكعبات) إلى الخليط وهو لا يزال دافئًا. ثم يُقلب خليط الشوكولاتة الناتج حتى يصبح ناعمًا.
حان وقت تحضير البسكويت. أضيفي البسكويت المطحون والمكسرات تدريجيًا إلى وعاء كريمة الشوكولاتة، مع التقليب برفق. أضيفي الكريمة تدريجيًا لتجنب أن يصبح المزيج سميكًا جدًا أو متكتلًا. يجب أن تكون النتيجة مزيج شوكولاتة سميكًا ولزجًا.
الوصفة الأصلية لا تتضمن الشوكولاتة، ولكن لإضفاء نكهة أقوى، يمكنك إضافة خمسين جرامًا من الشوكولاتة المذابة في حمام مائي أو بضع ملاعق من الحليب المكثف المغلي إلى الخليط.
كيف تُحضّر النقانق؟ افرد ورق قصدير مدهون بالزبدة على الطاولة، ثم وزّع عليه بعضًا من خليط الشوكولاتة مع البسكويت. لفّ الكيك، وشكّله بالشكل الذي ترغب فيه، وهكذا تكون النقانق جاهزة! كل ما عليك فعله هو وضعها في الثلاجة حتى تتماسك. يمكنك تقديم الكيك كاملاً أو تقطيعه إلى قطع.
نقانق الشوكولاتة "كراكوفسكا"
تتميز هذه الوصفة بمظهر فريد: فالسجق يشبه السجق الحقيقي. يعشق الأطفال هذه الحلوى، ونادراً ما يرفضها الكبار. تُحضّر أيضاً باستخدام البسكويت، لكن المكونات والشكل النهائي يختلفان اختلافاً كبيراً.
للاستعداد ستحتاج إلى:
- 400 غرام من بسكويت الشورت بريد؛
- 200 غرام من الزبدة أو السمن النباتي؛
- كوب واحد من السكر؛
- بيضة كاملة واحدة؛
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب؛
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو؛
- أي نوع من المكسرات المفرومة (حوالي 100 غرام).
يبدأ كل شيء بالبسكويت. يجب طحنه بأي طريقة (مفرمة لحم، مطرقة لحم، إلخ). يُخلط الفتات مع المكسرات. ثم تُخفق بيضة كاملة جيداً وتُسكب فوق خليط المكسرات والبسكويت.
بعد ذلك، ضعي السمن (الزبدة) على الموقد، مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب و3 ملاعق كبيرة من الكاكاو، واتركيها حتى تغلي. بعد أن يبرد المزيج قليلاً، اسكبيه فوق البسكويت واخلطيه جيداً.
افردي غلافاً بلاستيكياً على الطاولة وضعي العجينة عليه. لفيها على شكل أسطوانة. بعد ذلك، يمكنكِ تغليف الطبق بورق القصدير ووضعه في المجمد لبضع ساعات.
يمكنكِ إضافة رقائق الشوكولاتة البيضاء إلى الوصفة، مما يُضفي على النقانق مظهرًا دهنيًا واقعيًا. كما يمكنكِ تقليل كمية السكر واستبداله بالحليب المكثف المغلي إذا رغبتِ. تختلف طريقة التقديم أيضًا. بالمناسبة، هذه الحلوى مثالية للتناول أثناء التنقل. على سبيل المثال، يمكنكِ تغليفها لطفلكِ ليأخذها إلى المدرسة. بالهناء والشفاء!
