كعكة عيد الميلاد الإنجليزية التقليدية

تُعدّ كعكة عيد الميلاد من أفخم وأشهر الحلويات في المملكة المتحدة، وتُخبز تقليديًا في هذا العيد. تُخبز وفقًا لوصفة قديمة، وتتميز بتشكيلة غنية من الفواكه المجففة، والفواكه المسكرة العطرية، والمكسرات. عادةً ما تحتوي العجينة على إضافات أكثر من الدقيق. عند تقطيعها، تبدو الكعكة كأنها لوحة فنية ساحرة، أما مذاقها ورائحتها فهما آسران.

تاريخ كعكة عيد الميلاد

إن أصول كعكة عيد الميلاد في بريطانيا رائعة للغاية، ويمكن تتبعها لعدة قرون. ففي ليلة عيد الميلاد، كان من الضروري تحضير طبق يُشكل وجبة انتقالية من الصيام إلى وفرة الأطعمة الشهية. ومنذ ذلك الحين، بدأ طهي عصيدة الشعير والشوفان، المنكهة بالبرقوق المجفف وبذور الرمان والزبيب.

على مر السنين، ازدادت شعبية العصيدة بإضافة مكونات مختلفة، كالفواكه المسكرة والعسل والفواكه المجففة والمكسرات وغيرها. أما السكر، فلم يُضَف إلا في القرن السادس عشر. وهكذا وُلِدَ بودنغ عيد الميلاد.

مع مرور الوقت، أدخل خبراء الطهي ابتكارات جديدة. أُضيف الزبد إلى حلوى البودينغ، واستُبدل الشوفان والشعير بالدقيق. لم يعد الطبق يُسلق، بل يُخبز. ونظرًا لكثرة المكسرات والفواكه المجففة، أُضيف البيض إلى الوصفة لربط جميع المكونات معًا. وكانت النتيجة "كعكة عيد الميلاد"، التي تُعرف الآن باسم كعكة عيد الميلاد.

وصفة فيديو: كعكة عيد الميلاد البريطانية بالفواكه المجففة

ستكون وصفة كعكة عيد الميلاد هذه إضافة مميزة لمائدة احتفالاتكم. الكعكة الناتجة لذيذة وذات رائحة زكية. إنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. ومن مميزات هذه الحلوى أيضاً إمكانية تحضيرها مسبقاً، حيث ستزداد نكهتها ورائحة عبيرها مع مرور الوقت. لا تترددوا في إسعاد عائلتكم وضيوفكم بهذه الوصفة الرائعة في عيد الميلاد هذا.