كيف تُسعد من تُحب في عيد الحب؟
محتوى
يُعدّ عيد الحب من الأعياد النادرة التي ينتظرها الناس بشوق. في هذا اليوم، يسعى جميع العشاق إلى التعبير عن مشاعرهم ومفاجأة أحبائهم. نقدم لكم حلويات مناسبة ليوم 14 فبراير.
فطيرة "للعشاق"
لتحضير الحلوى، ستحتاج إلى 225 غرام من الزبدة والسكر.
تُخفق هذه المكونات جيداً، وبعد ذلك تُضاف إليها 4 بيضات دجاج وملعقتان كبيرتان من الحليب الطازج، ثم تُقلب، ويُضاف 225 غراماً من دقيق القمح و55 غراماً من مسحوق الكاكاو، وتُزال الكتل.
انقلي الخليط المُجهز بعناية إلى صينية خبز (يفضل أن تكون على شكل قلب) واخبزيه في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبًا. اتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى نصفين (افصليه إلى طبقتين على شكل قلب).
والآن نأخذ:
- كريمة مخفوقة – 300 مل
- توت العليق (يفضل أن يكون طازجاً) – 200 غرام
- شوكولاتة مذابة – 150 غرام
- توت العليق - 50 غرامًا إضافيًا
- بتلات الورد المسكرة
يُخلط الكريمة مع التوت لتكوين الكاسترد، ثم يُفرد على طبقتي الكيك المُجهزتين ويُضغط عليهما معًا. يُستخدم الشوكولاتة والتوت وبتلات الورد لتزيين الكيك. الحلوى جاهزة - حان وقت الاحتفال بعيد الحب!
قلوب مارشميلو من عيد الحب
لتحضير هذه الحلوى الخاصة بعيد الحب، ستحتاج إلى حلوى المارشميلو أو حلوى الباستيل الطرية (يمكنك أيضاً استخدام حلوى السوفليه). باستخدام أداة تشكيل قلوب خاصة أو سكين عادي، قم بتقطيع قلوب متساوية الحجم وضعها في عدة طبقات على أعواد خشبية.
لتحضير كريمة التزيين، ذوّبي لوحاً من الشوكولاتة المفضلة لديكِ (افعلي ذلك في حمام مائي). ثم اغمسي قطع المارشميلو بحرص في الشوكولاتة، ثم دحرجيها في قصاصات ملونة.
كما ترون، هذه وصفة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية للعشاق.
عيد الحب المصنوع من خبز الزنجبيل
لتحضير حلوى عيد الحب هذه، ستحتاج إلى إذابة 3 ملاعق كبيرة من السكر تمامًا في نصف عبوة من الزبدة، ثم إضافة جميع التوابل (جوزة الطيب، الهيل، القرفة، ملعقة صغيرة من الزنجبيل)، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، وبيضة دجاج واحدة، و260 غرامًا من دقيق القمح. قلّب المزيج جيدًا في كل خطوة.
عندما تصبح العجينة جاهزة، قسميها إلى قسمين وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين، بعد تغليفها بغلاف بلاستيكي.
بعد إخراج العجينة من الثلاجة، افرديها حتى تصبح بسماكة 1 سم، ثم قطعيها على شكل قلوب. اخبزي هذه الأشكال على صينية خبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
تُحضّر طبقة التزيين من عصير التوت البري (ملعقتان كبيرتان) والسكر البودرة (نصف كوب). إذا كنت ترغب في جعل عيد الحب أكثر بهجة، جرّب مشروبات أخرى:
- سيعطي عصير الجزر بطاقات عيد الحب لوناً برتقالياً؛
- السبانخ ستعطيك لوناً أخضر؛
- اللون الأرجواني هو لون نموذجي لنبات الشوكبيري، وما إلى ذلك.
استخدم خيالك، وستكون الحلوى رائعة ولذيذة، وسيبقى عيد الحب محفوراً في ذاكرتك إلى الأبد!
كعكات على شكل قلب
في الرابع عشر من فبراير، يمكنكِ تحضير كعكات بسيطة بلمسة مميزة. للقيام بذلك، اعجني العجينة بمزيج من الدقيق (250 غرام)، والسكر (75 غرام)، والزبدة (125 غرام)، وبيضة واحدة، ورشة ملح. غلّفيها بعدة طبقات من غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد ذلك، ستحتاج إلى فرد العجين بعناية وتقطيعه على شكل قلوب (يجب أن يكون عددها زوجيًا). قسّم الأشكال إلى نصفين - استخدم قطاعة بسكويت صغيرة لتقطيع مركز أحد النصفين (على شكل قلب أيضًا).
ادهني البسكويت بصفار البيض، ورشيه بالسكر، واخبزيه لمدة 10 دقائق. أخرجيه من الفرن، وادهني قاعدته بمربى الفراولة أو الكرز أو التوت، وضعي فوقه المجسم والفتحة الموجودة في المنتصف (مع ترك بعض المربى ينسكب).
هل تعرفين بالفعل لمن ستقدمين هذا القلب في عيد الحب؟
سندويشات الآيس كريم
من الحلويات غير التقليدية الأخرى المثالية ليوم 14 فبراير، سندويشات الآيس كريم. تُصنع هذه السندويشات من بسكويت لذيذ وطري، وسنُحضّرها بنكهة الشوكولاتة.
لنبدأ بتحضير الحلوى:
- امزج بيضة دجاج واحدة مع 50 غرامًا من السكر.
- أضيفي 50 غرامًا من الزبدة، ثم ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو وكوبًا واحدًا من الدقيق المنخول.
- اعجن العجين.
- افرد العجين.
- قصّ القلوب.
- اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً.
- وزّعي الآيس كريم على شكل قلب واضغطي عليه بقطعة بسكويت ثانية.
- الحلوى جاهزة!
وبالطبع، يمكنك دائمًا تزيين الطبق بجميع أنواع الحلويات.
شاهدوا فيديو رائع لوصفة كب كيك الفراولة.
عجين:
- زبدة - 90 غرام.
- سكر - 150 غرام
- بيض - قطعتان
- مستخلص الفانيليا - ملعقة كبيرة واحدة
- مهروس الفراولة - 50 غرام.
- الكفير - 170 غرام
- دقيق - 180 غرام
- مسحوق الخبز - 10 غرام.
تعبئة:
- مهروس الفراولة - 150 غرام.
- سكر - 70 غرام
كريم:
- جبنة كريمية - 500 غرام
- كريمة 33% - 180 غرام.
- سكر بودرة - 120 غرام.
تذكروا أن يوم 14 فبراير هو يومٌ للعشاق، وللأشخاص المرحين والسعداء. لذا استمتعوا بصحبة بعضكم البعض وبالحلويات التي أعددتموها معنا.
كما أن الحلويات الخفيفة تتناسب جيداً مع هذه المناسبة، على سبيل المثال بانا كوتا بالفانيليا، جيلي ملونأو تيراميسو كلاسيكي.
