بيض عيد الفصح غير التقليدي مع الجيلي والتوت
بيض في الجيلي - هذه وصفة للحم الهلامي الحلو، وسيحبها عشاقها على الفور. علاوة على ذلك، هذه حلوى رائعة للغاية. عند النظر إلى صورة هذا الجيلي، قد يبدو تحضيره عملية شاقة، لكن في الواقع، وصفة الجيلي غير المألوفة هذه سهلة التحضير للغاية.
هذه الوصفة لا تترك مجالاً للإبداع. يمكنك إضافة ما تشاء إلى الحشوة، حتى فواكهك المفضلة. ننصح فقط بمراعاة تباين الألوان عند اختيار المكونات. انظر إلى الصورة؛ الطبق يبدو زاهياً بالألوان، ما سيُسعد ضيوفك.
تتضمن وصفة هذا الجيلي الزاهي: ست بيضات دجاج، 100 غرام من التوت المفضل لديك، ويفضل أن يكون بألوان مختلفة، نصف برتقالة، نصف ليمونة، أوراق نعناع طازجة، 300 مل من أي كومبوت أو عصير أو شراب، 2 - 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين، سكر حسب الرغبة.
إجراءات خطوة بخطوة
- انقع الجيلاتين في 150 مل من الماء البارد واتركه ينتفخ للمدة المحددة على العبوة.
- والآن، لنُحضّر قشور البيض. أولًا، اغسل جميع البيض بصودا الخبز. ثم، حدّد الطرف غير الحاد لكل بيضة واصنع ثقبًا بعمق سنتيمترين تقريبًا في ذلك الطرف. اسكب محتويات البيضة كاملةً في وعاء بحرص؛ لن نحتاج إلى القشور، بل سنحتاج إلى قشور البيض.
- بعد نقع الجيلاتين في الماء للمدة المطلوبة، امزجيه مع العصير أو الشراب. صبّي الشراب بحرص فوق الجيلاتين واخلطيه جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. يُفضّل في هذه الوصفة استخدام عصائر أو مربى فاتحة اللون؛ فهذا سيُبرز لون التوت الداكن من خلال الجيلي فاتح اللون.
- صبّ الماء المغلي الدافئ في وعاء عميق وأضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ضع جميع قشور البيض في الوعاء. اتركها لبضع دقائق لتعقيمها. ثم اشطفها تحت الصنبور.
- قطّع البرتقال والليمون إلى قطع صغيرة وجميلة، مع ترك اللب وقشر الفاكهة على كل قطعة.
- ببساطة اغسل التوت وأوراق النعناع وجففها.
- لنبدأ بالحشو. للقيام بذلك، ضع قشور البيض في حامل البيض. يمكنك أيضاً استخدام حامل بيض كرتوني جاهز، بشرط أن تبقى القشور منتصبة.
- ضعي شرائح الحمضيات وأوراق النعناع في قاع الوعاء. ثم أضيفي التوت. يمكنكِ استخدام التوت الطازج أو المجمد. اسكبي عصير التوت أو الهلام المصنوع من الشراب بحرص في قوالب البيض، ثم ضعيها في الثلاجة، ويفضل طوال الليل.
قشّر البيض قبل التقديم. هذه الحلوى الشهية والنابضة بالحياة جاهزة!
وصفة فيديو لتحضير البيض في الجيلي
مقال ذو صلة
