وصفات كعكات الهالوين المنزلية: 6 وصفات مرعبة
محتوى
تختلف موائد عيد الهالوين اختلافًا كبيرًا عن موائد الاحتفالات الأخرى، إذ يُكلَّف خبراء الطهي بإعداد أطباق لذيذة وجذابة بصريًا. ويركز الاحتفال تقليديًا على موضوع "الرعب"، الذي يتناسب تمامًا مع أجواء العيد.
لكن إن كنت تعتقد أنه من المستحيل الجمع بين المذاق اللذيذ والمظهر الجذاب والمخيف في طبق واحد، فأنت مخطئ. مع هذه المجموعة من الوصفات، ستتمكن من صنع كعكات لذيذة مثالية للهالوين.
كعكات الزنجبيل للهالوين
- البروتينات: 7.3 غرام
- الدهون: 11.5 غرام
- الكربوهيدرات: 68.9 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 1
مكونات
-
سكر القصب90 جي
-
سمنة240 جي
-
ملححسب الرغبة
-
مستخلص الفانيليا1 ملعقة صغيرة
-
مسحوق الكاكاو60 جي
-
دقيق200 جي
-
مسحوق الخبز0.5 ملعقة صغيرة
-
القرفة1 ملعقة صغيرة
-
سكر بودرةحسب الرغبة
-
ماءحسب الرغبة
-
كريمة الفوندانحسب الرغبة
تحضير
ضعي الزبدة والسكر البني والملح في وعاء عميق، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا. اخلطي المكونات بالخلاط.
انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو والقرفة ومسحوق الخبز في وعاء. اخلطي المكونات جيداً بملعقة حتى يصبح المزيج ناعماً.
انقلي العجينة إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم افرديها. بعد ذلك، لفي العجينة بورق الزبدة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها باستخدام النشابة على ورق حتى تصل إلى سمك 0.5 سم.
استخدم قطاعة البسكويت لتشكيل أشكال من العجين الناتج.
ضعي البسكويت على صينية خبز واخبزيه في الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 25 دقيقة.
قصّي عناصر زخرفية - قلوب وعيون - من عجينة السكر. حضّري الماء والسكر بمزج نصف كوب من السكر البودرة مع ملعقة صغيرة من الماء.
ضعي المكونات على البسكويت الجاهز وزينيها بالكريمة. الأمر كله متروك لخيالك.
يمكنك أيضًا فرد عجينة السكر البيضاء على الطاولة واستخدام قطاعة البسكويت لتقطيع أشكال صغيرة منها.
امزج قطع التزيين مع البسكويت بعد دهنها بالماء الحلو.
يمكن استخدام عصا مستديرة لعمل تجاويف تحاكي الطيات.
ستحصل على أشباح حلوة.
الطبق جاهز!
كعكات اليقطين للهالوين
يُعدّ اليقطين أحد أشهر رموز عيد الهالوين. إذا كنت ترغب في إبراز هذا الرمز وإضفاء لمسة مميزة على أجواء العيد، أنصحك بصنع كعكات مميزة على شكل يقطين.
مكونات
- سمن نباتي - 100 غرام
- حليب - 80 مل
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 450 غرام
- سكر - 200 غرام
- فانيليا - قطعة واحدة
- مسحوق الخبز - 10 غرام
- ملون طعام (برتقالي) - حسب الرغبة
- الشوكولاتة الداكنة - حسب عدد قطع البسكويت
- الشوكولاتة البيضاء - حسب عدد قطع البسكويت
مدة الطهي: 30-40 دقيقة
عدد الحصص: 1 (18 - 20 قطعة)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
امزج السمن والبيض والسكر والحليب في وعاء عميق.
الخطوة الثانية
أضيفي الفانيليا والدقيق ومسحوق الخبز إلى الخليط السائل الناتج. اخلطيه بسرعة باستخدام الخلاط.
الخطوة 3
اعجني العجين بيديك حتى يصبح طرياً ومتجانساً.
الخطوة الرابعة
قسّم العجين إلى عدة أجزاء وافردها باستخدام النشابة لتشكيل طبقة بسمك 0.5 سم.
الخطوة 5
باستخدام قطاعة بسكويت دائرية، قطّعي البسكويت من العجينة المفرودة. انقلي البسكويت إلى صينية خبز واخبزيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6
أضيفي لون طعام برتقالي إلى جزء من العجين، ثم افرديه وقطّعيه إلى أشكال دائرية. اصنعي شقوقًا صغيرة على البسكويت المقطّع لإنشاء نقش، ثم اخبزيه في الفرن.
الخطوة 7
ذوّبي الشوكولاتة الداكنة والبيضاء. صبّيها في أكياس التزيين، ثمّ زيّني بها البسكويت المخبوز بعناية. الأمر كله متروك لخيالك.
الخطوة 8
الطبق جاهز!
كعكات الأشباح
هذه "الأشباح" اللذيذة والرائعة ستثير إعجاب الجميع. أصف هذه الوصفة بأنها أكثر أنواع الكعك رعبًا وجاذبية في آن واحد!
مكونات
- كوب واحد من الزبدة
- كوب واحد من السكر
- بيض - قطعتان
- مستخلص الفانيليا - ملعقتان صغيرتان
- دقيق - 3 أكواب
- مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
لقاعدة الشوكولاتة
- شوكولاتة - 200 غرام
- كريمة ثقيلة - نصف كوب
- قهوة إسبريسو سريعة التحضير - نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
مدة الطهي: 35 - 50 دقيقة
عدد الحصص: 1 (10 - 14 قطعة)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
في وعاء عميق، اخلطي الزبدة والسكر والبيض وخلاصة الفانيليا. امزجي المكونات جيداً بالخلاط بعد إضافة كل مكون.
الخطوة الثانية
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. اخفقي المكونات معًا.
الخطوة 3
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض، مع الاستمرار في الخلط بالخلاط. اخفقي حتى تصبح العجينة ناعمة.
الخطوة الرابعة
لف العجينة الناتجة بغلاف بلاستيكي للمطبخ وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 5
افرد العجينة المتصلبة باستخدام النشابة حتى يصبح سمكها حوالي 0.5 سم.
الخطوة 6
باستخدام قالب خاص، قم بتقطيع أشباح من العجين واصنع "عيوناً" من الزاوية.
الخطوة 7
انقلي البسكويت إلى صينية خبز وضعيها في الفرن. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئوية، حتى يصبح لونها ذهبياً.
الخطوة 8
لتحضير قاعدة الشوكولاتة، امزج رقائق الشوكولاتة والكريمة والقهوة الإسبريسو السائبة في وعاء عميق. قلّب بملعقة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح لون المزيج بنيًا داكنًا. ضع المزيج في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 9
زيّني البسكويت بخليط الشوكولاتة. اسكبي الشوكولاتة على الجهة الخلفية، ثم ضعي فوقها الجهة التي تمثل "العينين". أضيفي باقي العناصر - نقاط الفم والعينين.
الخطوة 10
الطبق جاهز!
كعكات العنكبوت
إذا كنت تخاف من العناكب وتظن أنك لا تريد رؤيتها أبدًا، فهذه الوصفة مناسبة لك تمامًا! هذه "العناكب" لا تُقاوم، فهي لذيذة ولطيفة للغاية.
مكونات
- سكر - 70 غرام
- دقيق - 250 غرام
- الملح - 1 غرام
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 125 غرام
- حلوى ليندور - عبوة واحدة (أي حلوى مستديرة أو شوكولاتة أخرى ستفي بالغرض أيضاً)
- فانيلين - 5 غرام
- معجون أبيض - حسب الكمية
- صبغة جل سوداء - حسب الكمية
- الشوكولاتة الداكنة - حسب الكمية
مدة الطهي: 40-50 دقيقة
عدد الحصص: 1 (12 - 15 قطعة)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
ضعي الدقيق والسكر والفانيليا والملح في وعاء عميق. اخلطيها جيداً باستخدام خفاقة يدوية.
الخطوة الثانية
أضيفي الزبدة المقطعة إلى الخليط واخلطيها بيديكِ حتى يصبح قوامها سائلاً.
الخطوة 3
اكسر البيضة في وعاء واخلط كل شيء بملعقة مسطحة.
الخطوة الرابعة
اعجن العجين بيديك.
الخطوة 5
قسّمي العجينة إلى عدة قطع صغيرة وشكّليها على هيئة كرات متناسقة. ضعي الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
الخطوة 6
اضغط على الكرات برفق باستخدام كوب واصنع تجاويف صغيرة للحلوى.
الخطوة 7
ضع صينية الخبز في الفرن لمدة 12-15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 8
ضعي الحلوى على البسكويت المخبوز.
الخطوة 9
نقوم بتشكيل كرات صغيرة من مادة الماتستيك البيضاء.
الخطوة 10
قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة وارسم أرجل عنكبوت مرتجلة على المخبوزات.
الخطوة 11
باستخدام الشوكولاتة، قم بلصق كرات من المعجون الأبيض على الحلوى لتقليد العيون.
الخطوة 12
نرسم بؤبؤ العين بشكل مرتجل باستخدام أصباغ سوداء.
الخطوة 13
الطبق جاهز!
كعكات الخفافيش
تُعدّ هذه "الخفافيش" إضافة رائعة إلى مائدة الهالوين. فهي ممتعة للنظر، ولذيذة المذاق، وسهلة التحضير. ماذا تريد أكثر من ذلك للحصول على حلوى رائعة؟
مكونات
- بسكويت الزنجبيل - 400 غرام
- الكاكاو - حسب الرغبة
- بسكويت أوريو - عبوة واحدة
- الزبيب المغطى بالشوكولاتة - حسب الكمية
- الشوكولاتة البيضاء - حسب الكمية
- مربى الفراولة - 3 ملاعق كبيرة
مدة الطهي: 20-30 دقيقة
عدد الحصص: 1 (6-7 قطع)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
استخدم يديك لسحق خبز الزنجبيل في وعاء عميق.
الخطوة الثانية
أضيفي المربى والزبدة إلى الوعاء واستمري في العجن بيديك حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 3
شكّلي كرات من العجين الناتج وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
الخطوة الرابعة
قم بفصل قطع بسكويت أوريو وقم بقص الأجنحة الزخرفية بعناية.
الخطوة 5
قصّي أسناناً زخرفية من الشوكولاتة البيضاء.
الخطوة 6
اسكب مسحوق الكاكاو على طبق منفصل وقم بتحضير البسكويت للتزيين.
الخطوة 7
دحرج الكرة في الكاكاو، وأضف عيون الزبيب المغطاة بالشوكولاتة، وأدخل الأسنان المقطوعة. أدخل الأجنحة في جوانب الكرة.
الخطوة 8
الطبق جاهز!
فيديو: كيفية تزيين كعكات الهالوين بالكريمة
للوهلة الأولى، قد يبدو أن تزيين أطباق الهالوين بشكل جميل حكرٌ على ذوي التدريب الفني أو الطهاة المحترفين. لكن لا تتردد في المحاولة، فالأمر ليس بالصعوبة التي تتخيلها.
ببعض الحيل البسيطة، يمكنكِ صنع كعكات هالوين رائعة مزينة بكريمة المرينغ بنفسكِ. لتعلم هذه الحيل، شاهدي فيديو تعليمي لصنع كعكات الهالوين وحاولي تطبيق الخطوات. إذا اتبعتِ التعليمات بدقة، ستكون النتيجة رائعة.
