أفضل 4 وصفات لكعك الزنجبيل المصنوع من دقيق الجاودار
محتوى
خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق الجاودار العطري متعةٌ ستُحبها جميع أفراد العائلة. فهو ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحيٌّ للغاية أيضًا. يُحفّز دقيق الجاودار عملية الأيض، ويُحسّن وظائف القلب والمعدة، ويُخفّض الكوليسترول، ويُقوّي العظام. وهذه مجرد بعض فوائد هذا المنتج العديدة.
في هذه المجموعة، جمعتُ أفضل وصفات خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق الجاودار: مع العجين المخمر، والعسل، والكفير، وحتى بدون بيض أو منتجات ألبان. سيجد كل طاهٍ منزلي بالتأكيد خيارًا مثاليًا. اختر وصفتك المفضلة وأسعد عائلتك بحلوى صحية ولذيذة.
وصفة بسيطة لخبز الزنجبيل المصنوع من دقيق الجاودار والكفير
- البروتينات: 3.1 غرام
- الدهون: 8.7 غرام
- الكربوهيدرات: 15.5 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 1
مكونات
-
بيضة C11 قطع
-
ملح0.25 ملعقة صغيرة
-
صودا1 ملعقة صغيرة
-
الكفير200 جي
-
دقيق الجاودار300 جي
-
مسحوق الكاكاو25 جي
-
سكر50 جي
-
القرفة0.5 ملعقة صغيرة
-
جوزة الطيب0.25 ملعقة صغيرة
تحضير
انخلي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي إليه مسحوق الكاكاو.
أضف الملح والصودا.
اخلط المكونات.
صب الكفير في وعاء منفصل وأضف السكر.
اكسر البيضة.
امزج المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بكميات صغيرة واعجني العجينة.
يجب أن تكون عجينة الجاودار مع الكفير ناعمة ومرنة.
نقوم بتشكيل كعكات الزنجبيل من العجين المُجهز.
اخبز المنتجات على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
بعد الخبز، اتركي خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق الجاودار يبرد تماماً، وبعد ذلك يمكنك تقديمه مع الشاي.
إذا رغبت في ذلك، قم بتغطية الحلوى بطبقة من البروتين أو السكر البودرة.
خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق الجاودار مع العسل
خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق الجاودار بنكهة العسل العطرية هو حلوى ألمانية تقليدية تُعرف باسم "ليبكوشن" أو خبز الزنجبيل النورمبرغي. يُحضّر هذا الخبز عشية عيد الميلاد ويُقدّم على مائدة الاحتفال حيث تجتمع العائلة بأكملها. أدعوكم للاستمتاع بأجواء عيد الميلاد الساحرة وإهداء أحبائكم هذه الحلوى اللذيذة.
مكونات
- عسل - 300 غرام
- سكر - 50 غرام
- دقيق القمح - 200 غرام
- دقيق الجاودار - 120 غرام
- صفار بيض - قطعتان
- مزيج توابل (قرفة، زنجبيل، هيل، جوزة الطيب) - 20 غرام
- صودا - 3 غرام
- مسحوق الخبز - 3 غرام
مدة الطهي: ساعة و50 دقيقة
عدد الحصص: 1 (حوالي 700 غرام من خبز الزنجبيل)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
نقوم بتحضير المكونات اللازمة.
الخطوة الثانية
في وعاء عميق، اخلط العسل والسكر.
الخطوة 3
صب كلا النوعين من الدقيق في وعاء محضر الطعام أو في وعاء عميق منفصل.
الخطوة الرابعة
أضيفي صفار البيض وخليط العسل والسكر إلى الدقيق.
الخطوة 5
امزج المكونات جيداً.
الخطوة 6
أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إلى صودا الخبز ومسحوق الخبز واخلطي كل خليط على حدة.
الخطوة 7
صبّ الخليط الناتج في العجين واحداً تلو الآخر واخلط الخليط جيداً مرة أخرى.
الخطوة 8
اعجني العجينة قليلاً بيديك حتى تصبح ناعمة ومرنة.
الخطوة 9
لفّي عجينة الجاودار بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 10
افردي العجينة المبردة وقطّعيها إلى قطع بسكويت الزنجبيل بأشكال مختلفة. يمكنكِ دهن سطحها بصفار البيض.
الخطوة 11
اخبزي خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق الجاودار على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة.
الخطوة 12
برّد المنتجات النهائية وزيّنها حسب ذوقك.
خبز الزنجبيل الخاص بالصوم الكبير المصنوع من دقيق الجاودار
هذه وصفة بسيطة وسريعة لتحضير خبز الزنجبيل الخاص بالصوم الكبير باستخدام دقيق الجاودار. يتميز هذا الخبز بنعومته الفائقة وطراوته ومذاقه اللذيذ، ورائحته العطرية الساحرة ستأسر الجميع. دلل نفسك وأحبائك بهذه الحلوى الشهية.
مكونات
- ماء - 125 مل
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- عسل - 3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 50 مل
- دقيق القمح - 200 غرام
- دقيق الجاودار - 200 غرام
- الزنجبيل - نصف ملعقة صغيرة
- القرفة - ملعقة صغيرة واحدة
- مسحوق الخبز - 1 ½ ملعقة صغيرة
مدة الطهي: 50-60 دقيقة
عدد الحصص: 1 (حوالي 600-700 غرام من خبز الزنجبيل)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
ضع العسل في قدر ذي قاع سميك، أضف السكر، صب الماء وحرك كل شيء برفق.
الخطوة الثانية
ضع المقلاة على نار هادئة. قلّب باستمرار حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم ارفعه عن النار.
الخطوة 3
انخلي كل الدقيق في وعاء منفصل.
الخطوة الرابعة
أضيفي التوابل والصودا إلى الدقيق واخلطي كل شيء جيداً.
الخطوة 5
صب الزيت النباتي في قاعدة الكاسترد وحركه.
الخطوة 6
امزج الخليط السائل مع الخليط الجاف واخلطهما بالمضرب.
الخطوة 7
عندما يصبح الخليط سميكاً، اعجنيه بيديكِ حتى يصبح عجينة مرنة.
الخطوة 8
قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة وشكّليها على هيئة كعكات الزنجبيل المستديرة.
الخطوة 9
اخبزي كعكات الزنجبيل المصنوعة من دقيق الجاودار في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. ثم أخرجيها من الفرن ورشي عليها الكراميل، إذا رغبتِ في ذلك.
الخطوة 10
بمجرد أن يبرد خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق الجاودار جيداً، يمكننا تقديمه.
فيديو: خبز الزنجبيل المصنوع من عجين الجاودار المخمر
خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق الجاودار المخمر حلوى لذيذة وصحية للغاية. يضفي القرفة والفانيليا نكهة رائعة. وبفضل الخميرة الطبيعية، يتميز خبز الزنجبيل بقوامه الهش والخفيف، فهو يذوب في الفم. يمكنك تزيينه بأي نوع من التزيين أو السكر البودرة، وتقديمه مع الشاي أو القهوة أو الكابتشينو أو غيرها من المشروبات.
يُقدّم هذا الفيديو وصفةً لكعكة الزنجبيل المصنوعة من دقيق الجاودار المخمّر. يُوضّح مُعدّ الفيديو كلّ خطوة من خطوات تحضير هذه الحلوى، ويشرح جميع تفاصيل كلّ عملية. في نهاية الفيديو، يُشارك طاهي الحلويات أيضًا وصفةً مجرّبة ومضمونة لطلاء السكر، وهو مثالي لتغطية كعكة الزنجبيل.
