كعكات الزنجبيل الخاصة بالصوم الكبير بدون بيض وزبدة

يُعدّ خبز الزنجبيل أحد أبرز رموز أعياد الميلاد. اكتسبت هذه الحلوى شهرة واسعة في أمريكا، ولكن الآن لا يستطيع الناس في جميع أنحاء العالم الاستمتاع بروح العيد الساحرة دون هذه الكعكات.

في عالمنا اليوم، لكل شخص ذوقه الخاص، وليس من النادر أن تصادف نباتيين بين معارفك. لكن اتباع نظام غذائي معين لا ينبغي أن يعيق استمتاعك بعطلتك. لذا، ابتكر الطهاة وصفات تناسب أيضاً من لا يتناولون البيض أو منتجات الألبان.

نصائح للوصفات

لكل وصفة أسرارها الخاصة لتحقيق النتيجة المثالية. وكعكات الزنجبيل ليست استثناءً، وستساعدك النصائح التالية على تسهيل العملية:

• يمكنك دائمًا إضافة المكسرات المفرومة أو الفواكه المجففة إلى خبز الزنجبيل. كما يمكن استخدامها كزينة.
• إذا كنت تفضل استخدام الزنجبيل الطازج بدلًا من المجفف، فمن الأسهل تقشيره بملعقة صغيرة بدلًا من السكين. ثم ابشر الزنجبيل ناعمًا. مع ذلك، توقع أن يبدو خبز الزنجبيل غير مرتب قليلًا.
• إذا أصبحت العجينة صعبة التشكيل، أو طرية جدًا لدرجة أنها تسيل من بين يديك، فلفّها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، ستصبح أكثر تماسكًا وأسهل في التشكيل.
• بدلاً من السكر، يمكنك استخدام بدائل طبيعية: الفركتوز، والزيلتول، والسوربيتول.
• إذا أردتَ إضافة لمسة مميزة إلى خبز الزنجبيل، فاستخدم زيت جوز الهند بدلاً من الزيت النباتي. كما تُعدّ الزيوت الطبيعية الأخرى، مثل زيت الجوز، وزيت نبق البحر، وزيت بذور الخشخاش، وزيت الذرة، خيارات ممتازة أيضاً.
• إذا أضفت بذور الكتان المطحونة وبذور السمسم إلى العجين، فستحصل على كعكات لن تفاجئ جميع ضيوفك فحسب، بل ستزود جسمك أيضًا بالعناصر الغذائية الدقيقة القيّمة.
• بدلاً من الدقيق العادي، يمكنك استخدام النخالة المطحونة أو أنواع أخرى من الدقيق: دقيق الشوفان، والحبوب الكاملة، والأرز، وما إلى ذلك.

وصفة فيديو مشابهة - كعكات الزنجبيل الخاصة بالصوم الكبير بدون بيض ومنتجات ألبان

يُعدّ هذا الفيديو التعليمي مصدرًا رائعًا للمبتدئين. فشرحه الواضح والمفصّل يجعل الطبخ أقل صعوبة وأكثر متعة وسهولة. ومن مزاياه الأخرى قسمٌ يُعلّمك كيفية تحضير كريمة التزيين بدون بيض. وفي نهاية الفيديو، ستجد أفكارًا متنوعة لتزيين خبز الزنجبيل تُلهمك لإبداع تحفك الفنية الخاصة.