تحويل السميد إلى موس رائع
محتوى
موس السميد هو حلوى لذيذة ورقيقة، ليست لذيذة فحسب، بل صحية بشكل لا يصدق أيضاً. ستحظى هذه الحلوى الخفيفة بإعجاب الكبار، ومن المؤكد أنها ستنال إعجاب الأطفال. موس التوت مع السميد هو إضافة مميزة إلى هذه الحلوى الكلاسيكية، يتميز بنكهة حلوة رقيقة ممزوجة بنكهة لاذعة خفيفة.
وصفة موس السميد هذه بسيطة للغاية ولا تستغرق وقتًا طويلاً. إنها بديل رائع لعصيدة السميد التقليدية، التي يرفضها الكثير من الأطفال للأسف. يتميز موس التوت الخفيف هذا بنكهة فريدة ورقيقة وقوام خفيف. هذه الحلوى اللذيذة تناسب أي نظام غذائي، وهي بديل ممتاز للحلويات الغنية بالسعرات الحرارية. إليكم ثلاث طرق مختلفة لتحضير هذا الطبق الرائع.
موس الكرز مع السميد
لإعداد هذه الأكلة الشهية، عليك أولاً دراسة الوصفة بعناية وإعداد المكونات اللازمة.
مكونات:
- ماء – كوبان؛
- الكرز – كوب واحد؛
- سميد – 3 ملاعق كبيرة؛
- سكر (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- تبدأ وصفة موس التوت بتحضير الكومبوت. ستحتاجين في هذه المرحلة إلى الماء والكرز والسكر.
- عندما يصبح الكومبوت جاهزًا، أزيلي التوت وأعيدي السائل إلى الغليان، مع إضافة السميد تدريجيًا. ولضمان الحصول على موس خالٍ من التكتلات، قلّبي محتويات القدر باستمرار. يجب أن تكون النتيجة عصيدة سميكة قليلًا.
- بعد ذلك، اترك الطبق يبرد مع التقليب المستمر. وإلا، ستتكون طبقة رقيقة على سطح العصيدة.
- بعد أن يبرد قوام الموس، رشي عليه القليل من السكر واخفقيه بالخلاط حتى يصبح قوامه كريميًا وخفيفًا. تتطلب هذه الوصفة حوالي 10 دقائق من الخفق.
موس التوت مع السميد جاهز! قبل التقديم، زيّنيه بالكرز الطازج أو، على سبيل المثال، بالتوت من الكومبوت.
موس التوت الأزرق مع السميد
لا تختلف وصفة حلوى التوت الأزرق بالسميد كثيراً عن طريقة التحضير المذكورة أعلاه، إلا أن هناك بعض الاختلافات الطفيفة.
مكونات:
- سكر – كوب واحد؛
- التوت الأزرق – كوب واحد؛
- ماء – 3 أكواب؛
- عبوة من سكر الفانيليا؛
- سميد – 3 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير:
- لتحضير حلوى التوت الأزرق الخفيفة واللذيذة، يمكنك استخدام التوت الطازج أو المجمد. تتطلب الوصفة التي تستخدم التوت الأزرق المجمد إذابة التوت وتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- اهرسي التوت الأزرق المُجهز جيداً باستخدام أداة الهرس، ثم افركي الكتلة الناتجة من خلال مصفاة.
- املأ قدرًا بالماء واتركه حتى يغلي، ثم أضف العصير. بمجرد أن يغلي، اترك قاعدة الحلوى على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى.
- صفّي الكومبوت وتخلصي من اللب. أعيدي السائل إلى الغليان. أضيفي السميد تدريجياً مع التحريك.
- اطبخي عصيدة السميد لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر.
- أزيلي المقلاة من على النار، واتركيها تبرد قليلاً، ثم أضيفي سكر الفانيليا إلى القاعدة واخفقي كل شيء بالخلاط لمدة دقيقتين تقريباً.
- أضيفي عصير التوت الأزرق إلى الخليط واخفقيه مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى. يجب أن يزداد حجم الموس.
انقل الحلوى الجاهزة بعناية إلى أطباق التقديم، وزينها بالتوت وقدمها.
موس السميد مع الكريمة
هناك وصفة أخرى لتحضير حلوى لذيذة تتضمن استخدام الكريمة. يتميز مذاق هذه الحلوى بأنه رقيق وغني في آن واحد.
مكونات:
- ماء – 600 مل؛
- توت العليق – 300 غرام؛
- سكر – 200 غرام؛
- سكر بودرة – 5 ملاعق كبيرة؛
- كريم (33٪) - 200 مل.
طريقة التحضير:
- لتحضير هذه الحلوى الأصلية، عليك أولاً سحق التوت بالمدقة وتصفيته جيداً.
- ضعي عصير التوت في الثلاجة، ثم اسكبي الماء فوق اللب المحفوظ واتركيه حتى يغلي. اطهي قاعدة الموس لمدة خمس دقائق.
- صفّي المرق الناتج جيداً وأضيفي السكر إلى السائل المتبقي.
- أعيدي محتويات المقلاة إلى الغليان مرة أخرى مع التحريك المستمر وإضافة السميد تدريجياً.
- اطبخي عصيدة السميد لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك، اتركيه يبرد، ثم أضيفي عصير التوت، واخفقيه بالخلاط. يجب أن يتضاعف حجم الموس عدة مرات، ليصبح مثل الجيلي.
اسكب الحلوى في أوعية وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً. بعد ذلك، ستكون جاهزة للتقديم.
