سوفليه الجبن القريش في 5 دقائق: يُسخن في الميكروويف
محتوى
من المؤكد أن كل ربة منزل لديها العديد من الأطباق في مجموعتها والتي تختلف وصفاتها بشكل أساسي عن الطبخ التقليدي. إن شعبية السوفليه معروفة جيداً لدى العديد من الطهاة. اليوم، يمكنك تحضير حلوى لذيذة وشهية ليس فقط بالطريقة التقليدية، ولكن أيضًا مباشرة في فرن الميكروويف العادي الخاص بك.
توجد اليوم العديد من وصفات السوفليه. يعود أصل هذا الطبق إلى المطبخ الفرنسي، ويعتمد أساساً على صفار البيض. وقد أدرك الطهاة لأول مرة القيمة العالية لبيض الدجاج في صناعة الحلويات في منتصف القرن السادس عشر. واتضح أن مزج صفار البيض مع أي حشوة أخرى، ثم إضافة بياض البيض المخفوق قليلاً، يُمكن أن يُنتج طبقاً فاخراً. وقد تختلف الوصفات فقط في الحشوة أو مكوناتها.
طهي السوفليه في الظروف الحديثة
يُقدّم سوفليه الجبن تقليديًا كطبق رئيسي وكحلوى. في الماضي، كان يُخبز في الفرن على درجة حرارة عالية تكفي لتضخيمه. أما اليوم، فقد تطورت التكنولوجيا بشكل ملحوظ، ما يُتيح تحضير طبق مماثل في الميكروويف. وعلى عكس الخبز في الفرن، الذي يتطلب الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، لا يستغرق الخبز في الميكروويف سوى 10 دقائق.
في هذا السياق، تستحق وصفات السوفليه المصنوعة من جبن القريش اهتمامًا خاصًا. فباستخدام البيض وعبوة من جبن القريش الموجودة في الثلاجة، يستطيع أي طاهٍ منزلي تحضير طبق فريد ولذيذ في غضون 10-15 دقيقة. يُعد جبن القريش إضافةً مثاليةً هنا، إذ يُحسّن نكهة الحلوى بشكل ملحوظ ويزيد من كميتها.
وصفة سوفليه الجبن القريش التي نقدمها بسيطة وسريعة التحضير بشكلٍ مدهش. لتحضير حصة واحدة من السوفليه، اتبع الخطوات التالية:
- 100 غرام من الجبن القريش، بنسبة دهون لا تقل عن 5%؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة؛
- ملعقة كبيرة من السكر؛
- ملعقة كبيرة من السميد؛
- عصير ليمون - ملعقة صغيرة.
يمكنك تزيين الطبق بقطع من الفاكهة أو التوت. كما أن الشوكولاتة المبشورة أو المربى أو المحفوظات خيارات ممتازة أيضاً.
عملية الطهي
يبدأ الطهي بتحضير خليط البيض. اكسر البيضة في وعاء منفصل واخلطها مع السكر، ثم اخفق المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعماً. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى خليط البيض في هذه المرحلة.
يختلف سوفليه الجبن القريش عن الحلويات العادية ليس فقط في مكوناته، بل أيضاً في مذاقه. فنصف عبوة فقط من الجبن القريش كافية لزيادة حجم الطبق بشكل ملحوظ، وبفضل الميكروويف، يوفر الوقت والجهد بشكل كبير.
امزج الجبن القريش المهروس جيدًا مع البيض المخفوق. أضف السميد كمادة رابطة. ملعقة كبيرة من السميد كافية لضمان أن يكون الحلوى خفيفة ولا تتفتت إلى قطع صغيرة. بعد خلط المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا، انقله إلى صينية خبز صغيرة لخبزه لاحقًا في الميكروويف. اخبزه على دفعتين. تستغرق الدفعة الأولى ثلاث دقائق، ثم بعد أن يبرد المزيج قليلًا، ابدأ بالدفعة الثانية التي تستغرق دقيقتين.
بعد 5-7 دقائق، ستكون الحلوى جاهزة. يمكن نقل السوفليه الناتج بحرص عن طريق قلب القالب على طبق نظيف. قد تختلف الوصفة في إضافة مكونات أخرى، لكن سوفليه الجبن سيكون الألذ والأكثر تميزًا.
