تشريب الكعك بالكحول

قيسي الكمية المطلوبة من الحليب المكثف وضعيها في قدر. أضيفي القهوة سريعة التحضير وحركي جيداً.

بعد ذلك، سخّنه على نار هادئة، لكن لا تتركه حتى يغلي. سيستغرق ذلك من 30 إلى 60 ثانية. الهدف هو أن يصبح ساخنًا وأكثر سيولة. لا بأس إن لم يذب البن تمامًا. قلّبه بسرعة وستتوزع حبيباته بالتساوي في الخليط.

نقوم بنقل الحليب المكثف إلى الشوكولاتة المكسرة إلى قطع.

قلّب بسرعة باستخدام ملعقة مسطحة حتى تذوب الشوكولاتة بفعل حرارة الحليب المكثف، ويصبح المزيج ناعماً. لتسريع العملية، استخدم مضرباً يدوياً بدلاً من الملعقة المسطحة.

والآن أضف الفانيلين واخلط كل شيء جيداً مرة أخرى.

أضيفي الفودكا المبردة واخلطي. قد يبدو في البداية أن المكونين لا يمتزجان جيدًا. لا تقلقي، استمري في الخلط حتى تحصلي على القوام المطلوب. سيستغرق ذلك حوالي دقيقتين.