فطيرة اليقطين الأمريكية مع الحليب المكثف

قطّعي لبّ اليقطين إلى قطع صغيرة. ضعي اللبّ في صينية خبز، وغطّيها بورق القصدير، واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

امزج الزبدة والدقيق باستخدام محضرة الطعام.

في وعاء عميق، اخفقي بيضة واحدة مع السكر باستخدام مضرب يدوي.

اسكب خليط البيض والسكر في الدقيق واخلطه باستخدام محضرة الطعام.

لف العجينة الناتجة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

افرد العجينة الباردة باستخدام النشابة، مع تشكيل دائرة تقريبًا.

ضعي دائرة العجين في صينية خبز مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق. اضغطي عليها برفق على الحواف وأزيلي أي عجين زائد.

اطحن لب اليقطين المحضر حتى يصبح ناعماً، ثم أضف الحليب المكثف والبيض والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب.

امزج جميع المكونات جيداً باستخدام خفاقة يدوية حتى يصبح المزيج ناعماً.

صب الحشوة المُحضّرة في القالب المُبطّن بالعجين. ويمكن استخدام العجين المتبقي لتزيين الحواف.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، مع تسخينه مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واستمري في الخبز لمدة 45 دقيقة أخرى.

كزينة، يمكنك رسم أنماط على الفطيرة باستخدام الحليب المكثف.