كراميل البرتقال

نقوم بتحضير جميع المكونات اللازمة.

صب كل السكر في قدر ذي قاع سميك وأضف شراب الجلوكوز. ضع القدر على النار.

عندما يذوب السكر ويتحول إلى كراميل بلون العنبر، أضيفي الكريمة الدافئة وقلبي.

ثم أضيفي عصير البرتقال واخلطي المزيج حتى يصبح قوامه ناعماً.

بعد إضافة العصير، أضيفي الزبدة إلى الكراميل وحركيها. اتركي الكراميل على نار هادئة لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

أطفئ النار وأضف بشر الليمون والبرتقال المفروم والمعصور إلى الكراميل.

في هذه المرحلة، أضف الملح واخلط الكتلة بأكملها.

غطي القدر بغطاء واتركي الكراميل حتى يبرد.

صفّي الكراميل من خلال مصفاة.