كيف تصنع آيس كريم البرتقال منزلياً؟

اليوم أتقدم بطلبي يطبخ ألذّ ما يكون الحمضيات بوظة افعل ذلك بنفسك باستخدام التكنولوجيا الفرنسية. ولا تدع المصطلحات تُخيفك!

لتحضير حلوى بيوت لا حاجة لأي معدات أو إضافات خاصة. يمكن استخدام الخلاط بدلاً من المضرب اليدوي، فالمهم هو خفق الكريمة جيداً. يحتوي آيس كريم البرتقال هذا على مكونات طبيعية متوفرة بسهولة، سنقوم بتحضيرها بأنفسنا لنحوله إلى حلوى لذيذة. لا يستغرق التحضير الفعلي أكثر من 20 دقيقة، لكن انتظار تماسك الحلوى قد يكون متعباً بعض الشيء. لكنها تستحق العناء بالتأكيد!

وصفة فيديو مشابهة: آيس كريم البرتقال محلي الصنع

يُعدّ آيس كريم البرتقال المنعش حلوى مثالية لفصل الصيف. فهو ليس حلواً على الإطلاق، بل يتميز بنكهة لاذعة لطيفة، ورائحة غنية، ومذاق كريمي بنكهة الحمضيات. إنه الخيار الأمثل لجسم منهك من حرارة الصيف في يوم قائظ.

في فصل الصيف، يمكنك العثور على آيس كريم البرتقال في معظم محلات السوبر ماركت والأكشاك والمقاهي. غالباً ما أجد أنواعاً بنكهات الشوكولاتة والكراميل المملح وغيرها.

بحثتُ طويلاً عن وصفة مثالية لتحضير آيس كريم البرتقال منزلياً حتى وجدتُ فيديو على قناة IrinaCooking. هذه الوصفة بسيطة للغاية، والآيس كريم الناتج رائع.

تخزين

يمكن تخزين الآيس كريم المصنوع منزلياً في المجمد لمدة لا تزيد عن أسبوع إلى أسبوعين.

استخدم وعاءً محكم الإغلاق لمنع امتصاص الحلوى للروائح وتكوّن بلورات الثلج عليها. إذا لم يكن للوعاء غطاء، غطِّ الآيس كريم بغلاف بلاستيكي أو ورق زبدة، مع التأكد من ملامسته للسطح.

البدائل المحتملة

يُعدّ مذاق آيس كريم البرتقال المنعش مفضلاً لدى الكثيرين. ومع ذلك، يمكن استخدام فواكه أخرى أيضاً كأساس لآيس كريم الحمضيات.

• ليمون. يُضفي نكهةً منعشةً وحامضة. إذا كنت تستخدم الليمون كأساس، فقم بزيادة كمية السكر بمقدار 30-40 غرامًا.
• ليمون أخضر. يُضفي على الآيس كريم نكهة منثول خفيفة ولطيفة. أما رائحته فهي شبه معدومة.
• الجريب فروت. يتميز آيس كريم الجريب فروت بنكهة لاذعة مميزة، تقع بين نكهة البرتقال والليمون.
• اللغة الصينية (الماندرين). سيُدخلك هذا الآيس كريم في أجواء احتفالية، مُذكراً إياك برأس السنة الجديدة، وشجرة عيد الميلاد الخضراء، والثلج المقرمش تحت قدميك. يتميز آيس كريم اليوسفي بحلاوته المعتدلة، ولا يحتاج تقريباً إلى السكر.

استبدل عصير البرتقال في الوصفة بعصير طازج من إحدى هذه الفواكه، بالإضافة إلى بشر البرتقال. اضبط حموضة وحلاوة المزيج أثناء الطهي.

يمكن مزج النكهات، على سبيل المثال، باستخدام عصير البرتقال وقشر الليمون. والنتيجة هي خيار لذيذ ومثير للاهتمام.