فطيرة البرتقال في قدر الطهي البطيء

اخفقي البيض مع السكر والملح، أولاً بسرعة متوسطة، ثم بسرعة عالية حتى يتضاعف حجم الكتلة البيضاء الخفيفة ثلاث مرات.

أضيفي الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، والفانيليا. اخلطي المكونات بسرعة باستخدام الخلاط حتى تتكون عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.

ضع بشر البرتقال في وعاء وحركه من الأسفل إلى الأعلى.

أضيفي البرتقال المقطع مكعبات، بدون قشر أو بذور. قلبي حتى تتوزع قطع الحمضيات بالتساوي في العجين.

ادهني وعاء الطهي المتعدد بزيت دوار الشمس المكرر واسكبي الخليط فيه. سوّي السطح بملعقة مسطحة واطهي على وضع "الخبز" لمدة 50-60 دقيقة.

اتركي شارلوت في الوعاء لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ في الابتعاد عن جوانب الوعاء أثناء تبريدها، ثم أخرجيها بعد ذلك فقط.