آيس كريم البطيخ
عندما كنت طفلاً وأقضي وقتي مع والديّ، كان الآيس كريم رفيقي الدائم. في ذلك الوقت، لم يكن هناك خيارات كثيرة: آيس كريم عادي أو مصاصة مثلجة. أي نوع من الحلويات، بأي حشوة أو طبقة تزيين، كان مصدر سعادة خالصة. أما الآن، فهناك مئات الأنواع من الآيس كريم، لذا يمكن للجميع أن يجدوا ما يناسب ذوقهم.
- البروتينات: 0 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 27 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
-
عدد الحصص:
1 300 غرام
أتاح لنا الإنتاج الصناعي للآيس كريم تشكيلة واسعة من حلويات الصيف: آيس كريم الفواكه، وشربات الكريمة، وكريم بروليه، والشوكولاتة الثلاثية، وحتى الآيس كريم المقلي. مع ذلك، غالبًا ما تكون جودة هذه المنتجات دون المستوى المطلوب. فالمواد الحافظة والملونات والمنكهات ليست ما يحتاجه الجسم النامي.
أقدم عرضي اليوم يفعل آيس كريم منزلي الصنع بمكونات طبيعية. ستكون هذه الحلوى لذيذة وصحية في آن واحد. وسنُحضّر آيس كريم بطيخ مميزًا. ليس عصيرًا مُجمّدًا، بل آيس كريم غنيّ، فاتح اللون، وكريمي مع توت صيفي.
-
لب البطيخ400 جي
-
سكر بودرة1 ملعقة كبيرة
-
كريم 33%200 مل
امزج لب البطيخ باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً. يجب أن يكون البطيخ بارداً.
اخفقي الكريمة الباردة حتى تصبح رغوية.
أثناء خفق الكريمة، أضيفي السكر البودرة.
امزجي هريس البطيخ مع الكريمة المخفوقة. قلّبي برفق.
صب الخليط في وعاء واتركه حتى يتماسك. جمّده لمدة ساعتين.
أخرجي الآيس كريم المتماسك قليلاً وحركيه برفق. كرري هذه العملية كل 30 دقيقة لمدة 4 ساعات. سيمنع ذلك تكون بلورات الثلج داخل الآيس كريم.
ضعي الآيس كريم في المجمد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات أخرى. أصبح جاهزاً!
وصفة فيديو مشابهة: آيس كريم البطيخ على عصا
هل ترغبين في تدليل أطفالكِ بآيس كريم لذيذ وجميل؟ احرصي على شراء أعواد الآيس كريم القابلة لإعادة الاستخدام. تُباع هذه الأعواد في معظم المخابز، وستجدينها بالتأكيد على منصات التسوق العالمية مثل AliExpress وJoom. تأتي الأعواد البلاستيكية بتصاميم متنوعة: ألوان سادة، وألوان نيون، وتصاميم مطبوعة. سيحب الأطفال الآيس كريم مع أعواد ملونة زاهية.
ما نوع الآيس كريم الذي يجب عليكِ صنعه؟ شاهدي وصفة الفيديو الخاصة بفيكتوريا ليبينغ. يحضر يمكنك تحضير هذه الحلوى الصيفية في 5 دقائق حرفياً، لكنها ستستغرق وقتاً أطول بكثير حتى تتماسك.
إجابات على الأسئلة الشائعة
نصيحة
- استخدم البطيخ المجمد لتسريع عملية تماسك الآيس كريم. استخرج اللب، وقطّعه إلى مكعبات صغيرة، ثم جمّده لبضع ساعات.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى الخليط النهائي قبل التجميد - ستشبه بذور البطيخ.
- لتشكيل كرات الآيس كريم، اغمس الملعقة في الماء الدافئ لمنع الخليط من الالتصاق بالمعدن.








