نقع كعكة الموز

قشّر الموز، وقطّعه إلى شرائح، ثم ضعه في قدر.

رشي السكر وقلبي بملعقة مسطحة حتى يتشربه الموز. ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تخرج شرائح الموز عصارتها.

أضيفي الماء إلى الموز، وقلّبي المزيج، ثم سخّنيه على نار هادئة لاستخراج المزيد من العصير.

لا تتركه يغلي، وبمجرد ظهور الفقاعات الأولى، ارفع القدر عن النار. اتركه يبرد حتى يصبح دافئًا، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل مغطى.

ضع مصفاة دقيقة فوق مغرفة وقم بتصفية شراب الموز، مع الضغط برفق بملعقة لإخراج القطع.