باستيلا بيضاء خفيفة

حلوى التفاح الخفيفة من أشهى الحلويات لديّ. تذوب في الفم وتترك مذاقًا رائعًا لا يُنسى. اليوم، أودّ أن أشارككم وصفة مميزة لحلوى التفاح ستنال إعجابكم حتمًا.

القيمة الغذائية لكل حصة
212 سعرات حرارية
  • البروتينات: 5.1 غرام
  • الدهون: 0.6 غرام
  • الكربوهيدرات: 46.8 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 10

لطالما كانت الباستيلا من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين حول العالم. يكمن سر شعبيتها في سهولة الحصول على مكوناتها ومذاقها الرائع. فهي أشبه بسوفليه رقيق، يدفعك لتناولها مراراً وتكراراً.

على الرغم من أن وصفة هذه الأكلة الشهية تتطلب الكثير من الجهد، إلا أنني أقترح عليك تجربتها مرة واحدة على الأقل. يفعل أنا متأكدة من أنكِ ستحبينها في مطبخكِ. أضمن لكِ أن النتائج ستفاجئكِ أنتِ وأحبائكِ. لذا، هيا جهّزي جميع المكونات وابدئي في ابتكار روائعكِ الخاصة معي!

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مكونات
حصص
  • صلصة التفاح
    780 جي
  • سكر
    770 جي
  • بياض البيض
    30 جي
  • ماء
    150 جي
  • أجار-أجار
    30 جي
تحضير

الخطوة 1

اغسل التفاح، ثم قطّعه إلى نصفين، وأزل البذور. غطِّ صينية خبز بورق زبدة، وضع أنصاف التفاح عليها. اخبز التفاح في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة ١٢٠ درجة مئوية (٢٥٠ درجة فهرنهايت) لمدة ساعتين. إذا بدأ التفاح بالاحتراق، خفِّض درجة الحرارة.

الخطوة الثانية

قشّر التفاح واخلطه مع 500 غرام من السكر. امزج كل شيء معًا واهرسه باستخدام الخلاط اليدوي.

الخطوة 3

غطي الوعاء الذي يحتوي على الهريس بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً.

الخطوة الرابعة

أضيفي بياض البيض البارد إلى الهريس واخفقيه بالخلاط. من المهم القيام بذلك بسرعة عالية حتى يمتزج الخليط جيداً، ويزداد حجمه، ويصبح لونه أفتح.

الخطوة 5

امزج الماء مع الأغار و270 غرامًا من السكر. ضع القطر على النار واتركه يغلي حتى تصل درجة حرارته إلى 110 درجة مئوية. قلّبه من حين لآخر لمنع احتراقه.

الخطوة 6

أضيفي الشراب الساخن إلى خليط التفاح بخيط رفيع، مع الاستمرار في الخفق بالخلاط.

الخطوة 7

بطّن صينية خبز بغلاف بلاستيكي. اسكب الخليط عليها ووزّعه بالتساوي. اترك الباستيلا تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-8 ساعات.

الخطوة 8

رشي الباستيلا برفق بالسكر البودرة وقطعيها إلى قطع. ثم، خذي كل قطعة ودحرجيها في السكر البودرة. بعد ذلك، اخبزي الباستيلا في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت) حتى تتكون قشرة كثيفة وجافة.

وصفة فيديو مشابهة: باستيلا الكاسترد الأبيض محلية الصنع

يُعدّ صنع حلوى الباستيلا البيضاء في المنزل أمراً سهلاً للغاية، خاصةً إذا كان لديكِ وصفة مجربة. وصفة من مُنشئة قناة "مجموعة الوصفات". في الفيديو، تشرح المرأة كيفية تحضير حلوى تفاح خفيفة ولذيذة في مطبخك الخاص.

يا لها من متعة! يجري تنفيذ ذلك بمكونات بسيطة، ستجدها بالتأكيد في أي منزل. يمكنك الاستمتاع بها مع الشاي أو استخدامها كطبقة فواكه للكيك. النتيجة رائعة، فهي طرية وجميلة ولذيذة.

إجابات على الأسئلة الشائعة

مم يتكون الباستيلا الأبيض؟
تقليديًا، باستيلا بيضاء يتكون من مصنوعة من التفاح والسكر المحبب وبياض البيض. يُضاف إليها أيضاً الأغار، لأنه يمنح الحلوى قواماً لذيذاً.
ما هي مدة صلاحية الباستيلا المصنوعة منزلياً؟
تحتفظ حلوى الباستيلا البيضاء المصنوعة منزلياً بنكهتها ومظهرها لمدة تصل إلى أسبوع. وإذا تم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق، فإن مدة صلاحيتها تتضاعف.
كيف يمكن تقليل حلاوة الحلوى؟
استخدمتُ كميةً كبيرةً من السكر في هذه الوصفة، مما جعل الحلوى حلوةً للغاية. مع ذلك، لا يُفضّل الجميع الحلويات شديدة الحلاوة. لذا، يُمكن تعديل كمية السكر، إما بتقليلها أو زيادتها. كما يُمكن استبدال السكر المُحبّب بسهولة بالعسل، أو شراب القيقب، أو المُحليات الطبيعية مثل ستيفيا، وفركتوز، وإريثريتول.
نصيحة
أنصح بدهن التفاح بزيت الجوز قبل الخبز. سيضفي ذلك نكهة جوزية خفيفة على الباستيلا. 

استمتع بالطهي وتذوق كل لقمة من روائعك التي تُبدعها في مطبخك. ولا تنسَ مشاركة نتائجك معي في التعليقات. شهية طيبة!

حاول أن تطبخ أيضاً:


وصفات مشابهة
  • 5 ساعات و40 دقيقة
  • 310 سعر حراري
  • 10098
  • 3 ساعات و30 دقيقة
  • 84.2 سعر حراري
  • 747
تشاك تشاك: وصفة منزلية مع الفودكا
  • ساعة ونصف
  • 471.0 كيلو كالوري
  • 3020
  • 30 دقيقة
  • 324 سعرة حرارية
  • 4543
  • ساعة وعشرون دقيقة
  • 230 سعر حراري
  • 1252
  • ساعتان و20 دقيقة
  • 79 سعرة حرارية
  • 668
  • 7 ساعات و40 دقيقة
  • 254.1 سعر حراري
  • 4348
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال