حلوى بيليفسكايا الخالية من السكر
حلوى باستيلا بالفواكه لذيذة وممتعة للكبار والصغار على حد سواء. وهي صحية أكثر بكثير من الحلوى الجاهزة، لذا يمكنك تناولها دون أي قلق على صحتك. كما أنها قليلة السعرات الحرارية، لذا لن تؤثر على وزنك.
- البروتينات: 0.6 غرام
- الدهون: 0.4 غرام
- الكربوهيدرات: 16.1 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 2
هذا وصفة ظهرت حلوى الباستيلا لأول مرة في العالم عام ١٨٨٨. ابتكرها التاجر الشهير أمبروسي بروخوروف، مما جعلها حلوى عالمية الشهرة. في وقت من الأوقات، كانت تُقدم على موائد الشخصيات المرموقة في دول مثل فرنسا وإسبانيا وإيطاليا وجورجيا. اكتسبت هذه الحلوى شهرة واسعة بفضل مذاقها الفريد.
كلاسيكي حلوى بيليفسكايا تذوب في الفم بسهولة، تاركةً وراءها مذاقًا لذيذًا للتفاح. حضّريها بيوت افعل ذلك بنفسك الأمر بسيط للغاية. ما عليك سوى اتباع هذه الوصفة بدقة، وستتمكن من الاستمتاع تمامًا بالمذاق المثالي لهذه الباستيلا الخفيفة.
-
التفاح600 جي
-
بياض البيض2 قطع
اغسل التفاح، ثم قشره وأزل لبه.
قطّع التفاح إلى قطع صغيرة.
ضعي التفاح في الميكروويف لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح طرياً. ثم اهرسيه بالخلاط.
اخفق صلصة التفاح بالخلاط.
اخفقي ثلاث بياض بيض على حدة حتى تتشكل قمم متماسكة. من المهم استخدام أوعية جافة فقط، وإلا فقد لا يخفق البياض جيداً.
امزج الخليطين واخلط كل شيء بملعقة مسطحة حتى يصبح المزيج ناعماً.
وزّعي خليط التفاح في صينية خبز، مع الحرص على ألا يزيد سمك الطبقة عن 4 سم. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 6 ساعات.
أخرجي الباستيلا وقطّعيها إلى 4 قطع. اخفقي بياض بيضة واحدة وادهني به قطعتين من الباستيلا. غطّيهما بقطع الباستيلا المتبقية.
ضعي الحلوى في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 90 مئوية لمدة 4 ساعات. ثم أخرجي الباستيلا الخفيفة، واتركيها تبرد، وقدميها مع الشاي.
وصفة فيديو مشابهة: باستيلا التفاح بيليفسكايا الخالية من السكر في مجفف الطعام
يمكن تحضير حلوى التفاح (باستيلا) بأكثر من مجرد الفرن. فاستخدام معدات متخصصة، مثل مجففات الطعام والمجففات الكهربائية، يُسهّل العملية بشكل كبير. ورغم أن هذه المعدات تزيد من وقت الطهي، إلا أنها تُساعد في الحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية في الحلوى.
إذا كنت ترغب في صنع الباستيلا في مجفف الطعام، شاهد هذا الفيديو من قناة "Vkusnaya Minutka". في الفيديو، تشارك المرأة وصفة مفصلة لحلوى لذيذة يمكن حتى لمرضى السكري الاستمتاع بها.
على عكس التفاح، الذي يحتوي على رطوبة طبيعية، يتمتع حلوى المارشميلو المصنوعة من صلصة التفاح بفترة صلاحية أطول بكثير - أسابيع وحتى شهور. للاستمتاع بهذه الحلوى حتى في فصل الشتاء، عليك القيام بما يلي:
- اختر مكانًا جافًا للتخزين حيث لا تتسرب الرطوبة، بما في ذلك البخار.
- تُحفظ الباستيلا المنزلية في درجة حرارة مثالية تتراوح بين 14 و15 درجة مئوية. من المهم حفظها بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، لأنها قد تجف. لذا، أنصح بتخزينها في مكان مظلم وجيد التهوية، مثل خزانة المؤن أو القبو.
- تجنب تخزين الباستيلا في الثلاجة، لأنها قد تمتص الروائح الزائدة، وتتكون عليها طبقة رقيقة، وتصبح أكثر لزوجة.
إذا كنت ترغب في حفظ الباستيلا لأطول فترة ممكنة، أنصحك بتجميدها. فالتجميد يحافظ على شكلها ونكهتها لمدة تصل إلى عام. قم بإذابتها تدريجياً، بوضعها أولاً في الثلاجة لبضع ساعات، ثم اتركها لتذوب في درجة حرارة الغرفة.
يحضر حلوى المارشميلو من التفاح في البيت بإمكان أي شخص فعل ذلك بكل تأكيد. لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة. كل ما تحتاجه هو لمسة من الحب. وعندها حتى أكثر الحلويات تعقيداً ستنجح بالتأكيد!








