كريم بروتين يحافظ على شكله

نقوم بتحضير جميع المكونات اللازمة.

صب بياض البيض في وعاء عميق، وأضف السكر والفانيليا.

امزج المكونات برفق.

ضع الوعاء في حمام مائي وقم بتسخين خليط البروتين مع التحريك المستمر.

بمجرد أن يصبح الخليط ناعماً ويذوب السكر تماماً، أخرج الوعاء من حمام الماء.

اسكب خليط بياض البيض في وعاء الخلاط. اخفقه لمدة 10 دقائق على أعلى سرعة.

عندما يزداد حجم القاعدة وتصبح كثيفة ولامعة، قم بإيقاف تشغيل الخلاط.

أضيفي الزبدة الطرية إلى خليط بياض البيض، ملعقة كبيرة في كل مرة، مع الخفق جيداً في كل مرة.

بعد إضافة كل الزبدة، استمر في خفق الكريمة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح ناعمة.