كريمة الكيك الخالية من اللاكتوز: وصفة خطوة بخطوة

بحسب الأطباء، يعاني ثلث الروس من الأعراض التالية بعد تناول الحليب، وكذلك الأطباق المحضرة بمنتجات الألبان (الزبدة، والقشدة):

• الشعور بعدم الراحة في منطقة البطن؛
• تكوين الغاز المفرط؛
• انتفاخ مؤلم؛
• غثيان؛
• وفي الحالات الحادة، قد يحدث إسهال وحتى تشنجات.

ومع ذلك، فإن 6% فقط من الروس على دراية بمشكلتهم ويحاولون استهلاك منتجات خاصة لا تحتوي على اللاكتوز.

يصبح الوضع أكثر تعقيدًا إذا كان الشخص المصاب بعدم تحمل اللاكتوز يعاني أيضًا من حساسية تجاه اللاكتوز أو الغلوتين. في هذه الحالة، يجب أن تكون كل من المخبوزات نفسها والكريمة المستخدمة في فرد وتسوية الكيك خالية من اللاكتوز والدقيق. يُمنع منعًا باتًا استخدام كريمة السميد التقليدية أو عجينة الشو الخالية من اللاكتوز (المصنوعة من دقيق القمح التقليدي) لهؤلاء الأشخاص.

نقدم لكم اليوم وصفة متعددة الاستخدامات لكريمة تزيين الكيك البروتينية اللذيذة والرقيقة، والمضادة للحساسية، والخالية من اللاكتوز، وهي مثالية للدهن على مجموعة متنوعة من طبقات الكيك، كما أنها مثالية لتزيين الحلويات.

وصفة كريمة التزيين البسيطة الخالية من اللاكتوز والموجودة في هذه الصفحة مثالية لأي كعكة إسفنجية. يمكنكِ تخصيص نكهتها بإضافة نكهات متنوعة، مثل:

• نقع الجيلاتين في القهوة؛
• استخدم خلاصات أو شراب النكهات؛
• أضيفي المكسرات المفرومة، أو رقائق جوز الهند، أو قطع الشوكولاتة، أو البسكويت المطحون كحشوة.

كما نقدم كريمة ممتازة خالية من منتجات الألبان لتنعيم الكيك. طريقة عمل كاسترد البروتين

فكرة أخرى مثيرة للاهتمام هي كريمة التفاح الرقيقة، والتي يمكن تحضيرها باستخدام أي نوع من الحليب الخالي من اللاكتوز. يشرح هذا الفيديو بالتفصيل الوصفات الكلاسيكية والبديلة لتحضير هذه الكريمة.

إذا تم تشخيص إصابة الأطفال أو البالغين بمرض السكري، يمكنك تقديم حلويات آمنة ولذيذة لهم، مع كريمة خفيفة خالية من اللاكتوز والغلوتين والسكر. ستجد وصفة هذه الكريمة في هذا الفيديو: